传菜部长的职责是什么？传菜员如何穿的好看？传菜部长的职责是什么？传菜部长的职责是管理和监督酒店或餐厅的传菜工作。以下是传菜部长的一些主要职责：1.确保传菜工作流程的顺利运行，保证菜品准时送到客人桌上。2.负责协调服务员和厨房之间的工作，...
