在我们印象中外婆做的最好吃的美食都有哪些？
最爱吃的是外婆做的面，外婆已经不在了，可是每次去了最爱吃外婆的面，其实就是自己手擀的面，有的人可能不爱吃，因为外婆那会年龄大了，力气也小了，面很软，煮出来以后更软了，可是每次吃我都能吃很多，自从外婆走后再也没有吃过那种味道的面。
外婆家的哪一道美食让你念念不忘？
我记忆最深的就是外婆蒸的洋槐花了。外婆家路口有一棵很大的杨槐树，每到槐花成熟的季节，总有一个姑爷会上门帮外婆***摘槐花。外婆最喜欢的事情也是在洋槐树下乘凉，如果看到我们去了，就会显得特别高兴。外婆做的蒸洋槐花，咸淡适中，浇上一些香油，一顿我能吃一小碗。外婆做的每一种美食都让我难忘，
姥姥家招牌菜之一。精选上等五花肉，加上笋干、焖制而成，肥而不腻，没有传统红烧肉的甜味，加上笋干吸油，吃起来口感不仅鲜美而且还很清爽。
姥姥家茶香鸡是招牌菜之二选用溜达鸡，以保证鸡肉的滑嫩，配以茶叶、枸杞等附料，炖制而成，皮脆肉嫩，汁少浓郁，口味香、咸、鲜。
招牌菜之三。铁锅炖鱼。铁锅炖大鹅。东北的气候注定了这种吃法，秋天屯了一地窖的***，当然还有腌制的酸菜，都是东北人冬天的美味，炖着新鲜的肉，猪肉酸菜炖粉条。能吃好几碗米饭。每家的味道都不同，但是最怀念姥姥家的味道。
莜面做的一种美食，为什么叫栲姥姥？谁能解释一下呢？
莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。
制作材料
莜面的原粮叫“莜麦”，也称“燕麦”、“玉麦”。已有2500多年的种植历史。莜麦脱壳碾粉即叫“莜面”。“莜面”可制作十几钟花色品种供人们享受。“栲栳栳”是十几个品种的代表。
制作方法：
②炒锅放素油烧热，放花椒、桂皮炸出香捞出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入酱油，精盐，辣椒末和鲜汤，胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂即成浇头；
③制栳栳：将莜面倒入盆内加适量白面搅匀，倒入开水烫面，边倒水边搅拌，趁热揉成若干个小面剂，逐个在铁皮案上推成猫舌状，长10厘米，宽5厘米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，卷成中间空的小卷，竖在蒸笼里，依次摆放，上急火蒸10分钟即可；
莜麦多产于山西、内蒙、甘陝一带，磨成面加工焙制磨粉即莜麦面，颜色较深制作各种面食有条状合洛，小棱形扁状魚魚，还有介绍的栲姥姥也称窝窝，面粉开水和面软硬適中工具一块小青石板略抹些油，揑一小块面放于石板上掌压推成一宽条用食指一卷即成一小桶，坚着码齐上笼蒸几分钟即熟，淋上牛羊肉小粒熬的汤，一般步配酸胡罗卜丝辣酱很美味，但切记莜面不可吃饱会胀肚。一般山西馆都能吃到，汤要肥些浓些太寡淡吃不出莜面味道。
刘姥姥二进大观园关于贾府美食的描写片段？
刘姥姥带着板儿嬉游大观园，和大观园里的姐妹们插花、喝酒、行酒令，好不热闹。当然也吃到一两银子一个的鸽子蛋，好友十几只鸡来配的茄鲞。
红楼梦｜刘姥姥嬉游大观园的吃食：鸽子蛋、佛手、茄鲞、鸡瓜
1.鸽子蛋
凤姐偏拣了一碗鸽子蛋，放在刘姥姥桌上。凤姐儿笑道：“一两银子一个呢，你快尝尝罢。那冷了就不好吃了。”
红楼梦｜刘姥姥嬉游大观园的吃食：鸽子蛋、佛手、茄鲞、鸡瓜
鸽子蛋
