在邵阳你吃过哪些恋恋不忘的美食？
烟熏腊肉
说绥宁腊肉好吃可不是小编自卖自夸，一位广州朋友表示，她吃过广州本地的皇上皇腊味，也吃过湖南衡阳的木屑炕腊肉，但终归还是认为绥宁的腊肉最好吃。
那当然，绥宁腊肉可是有来头的。绥宁被誉为1982年地球唯一没有被污染的神奇绿洲，在黄桑有一大片的原始次生林，使用各种各样的小树柴火和种类繁多的花草遗体来炕制腊肉，再加上当地人坚持要烘熏六六三十六日以上，使得绥宁的烟熏腊肉自然就有九九八十一种变化，不但香味层次不同，而且可以浑然一体。再搭配绥宁的特产玉兰片或者本地人制作的萝卜干，烧出来的笋尖炒腊肉或萝卜干炒腊肉菜式，肥肉油而不腻，皮和瘦肉则嚼味无穷。
霉豆腐
当过知青的邻居从外婆的手中传承了做霉豆腐乳的秘诀，做得好到一条街的邻居不仅是经常来吃，更甚还有人干脆请母亲帮忙做好直接给他。邻居做的霉豆腐乳，只要吃一点点，就能成为永远的回忆。
霉***也是很多人的最爱，普通的***经过加工，变得细腻柔滑，再加上绿色的香菜（葱，大蒜叶）、红红的辣椒碎，姜米，肉泥混在一起炒，恰起来会感到香喷喷，香飘万里。
武冈铜鹅
“武冈铜鹅”诞生于明朝年间，产于砂子岗一带，迄今已近千多年的历史。武冈铜鹅的主食原料为人工种植的葛根叶、黑麦草、莴笋、苦米菜青草饲料以及玉米豆制品精料喂养。在明清末年“武冈铜鹅”可赋税抵租而列为皇朝贡品，据史料记载，远在400 年前的明朝嘉靖年间，武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。当今被列为世之名鹅而成为国家知名品牌，出产铜鹅的湖南武冈市被***院划分为铜鹅之乡！武冈铜鹅曾与湘莲、宁乡猪一起被誉为湖南“三宝”。
武冈县城有专门的“铜鹅餐馆”，经厨师烹调，可制作出清炖鹅肉、小炒鹅杂、蒸烹心肝、煎炸脖颈、烧烤鹅蹼、酒喷鹅头等十几种传统名菜，特设的“全鹅席”，五花八门，不离鹅身，品尝者无不拍手称快。
蕨粑粉
蕨粉是蕨的地下根茎挖出洗净、打碎、淘浸、沉淀出来的淀粉。蕨的根茎中含淀粉高达40% 。
人们把蕨粉制成粉丝，拌少许麻油、酱油、再放点卤肉丝、辣椒粉、葱和几粒油炸松脆的黄豆作佐料，称为蕨粑粉，吃起来不但味道可口，而且粉丝极有韧性，一进口，一下就会溜进肚子了。这种粉丝或粉块的吃法，可以凉拌和热吃，特别是炎炎夏日，吃上一碗用井水浸过的粉丝，顿觉暑意全消。
苗家黑米饭
每年农历四月初八，是绥宁县杨姓的“ 姑娘节” 。
相传杨家将的后代杨文广失陷柳州城被关进牢狱，其妹杨金花为了解救哥哥，在四月初八把煮熟的一斗黑饭送入牢中，狱卒不敢争食，而杨文广食了后力量大增，打烂牢门冲杀出狱。为了纪念巧救哥哥便为之献身的杨家妹，每逢四月初八，杨家都要把嫁了的姑娘接回娘家吃黑饭过节。
黑饭的重要原料黑饭树叶***自绥宁大山中，叶子摘下来是碧绿的，捣烂与糯米蒸煮后变成黑色。黑饭色泽芳香，实是当地一绝。
最让你欲罢不能的邵阳美食是什么？
提到邵阳美食，怎么少的了猪血丸子？猪血丸子可以说是正宗邵阳美食，但一定要是农村那种亲自做的，柴火熏的。街面上卖的大多不正宗，没那种味道。还有就是邵阳的酸菜，什么酸豆角，酸萝卜等等都是美味。再有就是过年的糍粑了，一直记得第一次吃到时的奇妙感觉，煤火烤的。
湖南人都关注的头条号，你关注了吗
湖南辣辣辣，邵阳辣辣辣辣辣到无与伦比，辣的星级上升到无法让人形容，在邵阳无辣不成菜，在饭点时分有到邵阳的乡村，你的嗅觉就会被浓浓的辣味弥漫，没错，家家户户都会炒辣椒。爆炒辣椒才是湖南邵阳人的最爱。
在其他地方，辣椒是调味剂，但是在我们邵阳，辣椒是主菜，一碗纯辣椒就可以做一道菜，而且不辣的辣椒我们还不吃，邵阳人吃辣已经到了炉火纯青的地步了。
另外邵阳美食还有柴火腊肉，猪血丸子，武冈卤豆腐，邵阳米粉等，这些随便挑一道出来，都是一等一的美食，配上辣椒，那真是让人吃了喜欢的停不下来。
邵阳是湖南省省辖地级市，别名宝庆，位于湘中偏西南，资江上游。邵阳的饮食口味偏重，咸辣味十足，别具风味。来到邵阳，绝对能够给你带来舌尖上的享受，每一道滋味，都能满足你的味蕾。
我的亲家就是邵阳的，每次去都要吃的几道美食有——猪血丸子、邵阳血浆鸭还有早上必吃的邵阳粉。
湖南菜在全国来说是比较有名气的，湘菜作为八大菜系之一，以其的辣尤为出名，不过即便是同一菜系，在不同的城市和地区，做法不同味道也大相径庭，比如邵阳菜就是众多湖南菜***殊的一种。
作为一个地道的邵阳人，家乡的味道就是最难忘的味道，从小时候记事起，最喜欢吃的就是奶奶柴火灶锅里的辣椒炒腊肉了。话说邵阳的腊制品很有名气，但与一般的腊肉制品不一样，其中以豆腐和猪血做为原料制作的猪血丸子是邵阳腊制品里的招牌，有别于腊肉的取材，这一道传统菜品不可缺少的重点在于豆腐，却又以腊肉相同的烘烤方式进行成品。可谓是新鲜与腊制的结合。猪血丸子源自邵阳地区，是一道很有地方特色的美食。
小时候最爱的辣椒炒肉，如果不是腊肉还不肯吃，一份炒腊肉要放青辣椒红辣椒，还要加上干辣椒剁辣椒，还有辣椒油，现在看来，湖南人吃的辣果然是从小培养起来的。不仅仅是炒腊肉需要放这些辣椒，邵阳的小炒菜都是干辣椒辣椒末一起放的，现在想想还是比较怀念的，毕竟在大小餐馆里已经很难吃到正宗的家长味道了。
谢邀：如果说美景是一个城市的外表
美食就一定是一个城市的灵魂
邵阳是座日子过得很悠闲的小城市，
童年时的记忆里大人们似乎总是在打***～
到了吃饭时间，
三五好友，约着去吃美食，
菜品的好味道搭配着啤酒，
畅谈人生的喜怒哀乐！
下面就由小编来为你们推荐一些
邵阳小吃街
湖南邵阳人冬至要吃什么？
湖南邵阳人冬至会吃猪血丸子和八宝糯米饭。
猪血丸子是湖南邵阳地区的传统小吃，又称为血粑豆腐或猪血粑，几乎家家户户都会在冬至期间制作此品，作为过年食品。此菜以***用当地的黄豆制作的豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成，口感鲜美。
此外，在湖南长沙、株洲邵阳等地，冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。人们会将糯米为主料，搭配各种自己喜欢的食材，混合同糯米蒸熟后直接食用，也可以淋上用牛奶或豆浆加雪耳煮成的甜汁进食。
