
飞饼国是哪个国家?
印度飞饼发源于东南亚的马来半岛,是当地土著马来人十分喜爱的传统美食。后来随着海上贸易的发展,辗转流传至印度。
一开始这些薄饼并不会“飞”,它们是流传到中国之后才学会“起飞”,然后被命名为“印度飞饼”的。
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。
印度飞饼摆摊现在还好卖么?
你好,印度飞饼作为印度传统美食,得到了全世界各大美食爱好者的青睐,无论是从观赏性和口感都得到了认可,不过具体你要是在哪里做还是要慎重选好,毕竟这个是功夫和体力活,如果摆在繁华的小吃街自然不用发愁卖不出去。
个人觉得看在哪个城市,当地人的接受程度,购买率,还有当地城管会不会经常出来扫荡。还有价位,如果当地人习惯吃卷饼五元一个,你卖印度飞饼十元一个,那肯定不会有人买。你可以先观察当地人的口味,喜好,价位自己估计一下成本 。希望能帮到你
印度飞饼的和面配方?
原料:水75g、白砂糖5g、全蛋液30g+适量、小苏打1/4小勺、色拉油10g、炼乳10g+适量、盐1g、高筋面粉150g、黄油20g。
做法:
1、把炼乳加水调匀;
2、把调好的汁水慢慢加进面粉里,搅拌边加边搅拌;
3、把全蛋液加进去,同样慢慢加,边搅拌边加;
4、把色拉油加进去,揉至成光滑的面团;
5、用电动打蛋器的和面的钩,低速挡搅拌,搅拌3-4min左右;
6、把软化的黄油切成小块,加进去,继续搅拌,3min左右;
7、直至变成光滑的面团,拉开能基本成扩展阶段即可,(制作面包的扩展阶段,用手轻轻拉开能成薄膜)用纱布盖起来,静置3小时左右;
8、分成等量份的小剂子;
原料
低筋面粉1000 克、牛奶 400 克、炼奶 150 克、盐 30 克,糖 50克, 碎牛肉粒适量,鸡蛋 5个,植物油适量。
制作方法
1
将水和炼奶搅拌均匀,放入糖、盐搅拌至融化,然后放入面粉、蛋黄搅拌成面絮,和成面团,和面最好用搅面机,这样可以将面快打打至起筋,然后慢打至面团光滑,静止15分钟。