干饭美食北京,干饭美食北京话怎么说

作者：huangp1489栏目：餐饮美食2024-12-03 15:3127

  几代北京人本地人的主食，通常是面食。

但北京在上世纪五十年代初，有大量的南方军人落户北京，使得六七十年代出生的北京人从小喜欢吃米饭。最终喜欢面食还是稻米，还要看从小的家庭习惯。

面食

（图片来源网络，侵删）

老北京人的饮食主要以面食为主,因为北京地处北方,气候干旱,周边粮食产物是以冬小麦为主,伴有其他杂粮。现在,由于国家富强起来,全国粮食调配,南方一些人迁往北京,一米为主的人也在增加。北京以面为主的食物有很多,例如,炸酱面,炸油饼,烧饼,等等用面做成的食物,证明了北京主食是面。

北京有些高档餐厅和酒店会使用矿泉水来蒸米饭，例如北京香格里拉饭店的夏宫餐厅、北京嘉里中心的瑜舍餐厅、北京国际饭店的潮州餐厅等。此外，一些私家菜馆和特色餐厅也有使用矿泉水蒸米饭的。

（图片来源网络，侵删）

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