北京代表美食？
北京是我国的首都，是全国的政治经济文化中心，也是我国传统文化的聚集地。是我向往的一个城市，北京也是有很多著名的小吃，都非常的好吃，去到北京一定要尝一尝，豆汁、炒肝、麻豆腐、炸酱面、爆肚、铜锅涮肉、卤煮、门钉肉饼、芥末墩、焦圈等都是北京的著名小吃。
北京的口味和特色？
说起北京的特色小吃那可多了，什么烤鸭、卤煮、驴打滚、豆汁、爆肚、涮羊肉，茶汤，面条，艾窝窝……多了去了。只所以北京特色，是有一些食品别的地方人还真吃不惯，比如说豆汁，估计除了北京人还真来不了这口。还有卤煮火烧，有部分人就觉得吃不了。但是其它的基本的可以接受，烤鸭就是文明世界，涮羊肉也是全国有名，北京爆肚也非常好吃，有机会去尝尝，一定不会让你失望的。
中国哪个城市的特色美食最多？杭州、北京、大连还是天津？
大连没有美食。。。没有。。。大连人真的不是很会做饭，只能说因为海鲜还不错，简单的炖煮。大连人做海鲜还是可以的，但是大连吃饭真的没什么特色。来大连旅游的朋友，记住，到海鲜市场，跟着大连的大叔大妈问问，热心的大连人会帮你选海鲜的。自己找个小饭店，饭店可以给你加工。远离旅游景点，机场，火车站。大连旅游真心不黑，自己买着吃也不贵。
题主提问的是：中国哪个城市的特色美食最多！关键词是“最多”！
中国每座城市都有属于自己的美食，且在与之有地缘属性的人眼里，就是当地的美食最好、最多、最无敌，任谁说破大天来，也不承认、也不认可、也不嘴软！
因此我以下的回答只针对题主本人，回答的内容也仅供题主自己参考，不要求题主认可。
因为我非常清楚，每个人心里都有自己的答案，人性是不会承认一个网络里见不着面的人说的话的。
截止到目前，全球有7座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，其中3座来自中国。分别是：四川成都、广州顺德和中国澳门。
我个人与这三座城市没有任何关系，只提供给提问者参考！
以上是联合国教科文组织的评定，下面是世界中国烹饪联合会和世界中餐业联合会的评定的国际美食之都，同样也是三座城市，分别为：扬州、西安和长沙。
至于提问者提到的杭州、北京、大连和天津均为入围以上两个榜单！
没入围就没入围，你个人喜欢哪座城市的美食就去品尝，你也可以说“在我看来，XX城市才是美食之都”，都可以，但记住一点，同样是中国人，不要捧一个杀一个，别说XX城市不行那样的话，那是丢自己的人，也是给自己点赞城市抹黑。
美食不在多，在于好吃，吃了有回味!如今，饭店的菜肴种类繁多，叫法独特，但是受看不受吃，把色香味美抛在脑后，传统菜肴统统流逝!
在我吃过的美食中，北京口味是理想选择!除了大家说的北京烤鸭、炸酱面、红烧肉、卤煮火烧，我喜欢东来顺涮羊肉，他们的羊肉是锡盟土种羊，经张家口进北京的，味道十分鲜美，那时内蒙地区没有一家涮羊店! 前门独一处燕京大烧麦很有特色，号称烧麦家乡的呼和浩特没有过这种大烧麦!西单全杂火锅，别具一格的!西单明火烤大馒头，焦黄焦黄，特别有食欲!西单跨过长安街，一直往南有一家素食斋，红烧鱼，扒肉条等很多菜肴全是素食，造型逼真，味道诱人! 夏天北京人喜欢吃，粉面团，加辣子芥末，让你辣鼻子，价格便宜还解暑，我也很喜欢吃它了!
南甜北咸东辣西酸，各有各的特色，
杭州:西湖醋鱼、龙井虾仁和清汤鱼圆 ，东坡肉传统的杭州菜之美。
天津:狗不理包子是天津最有名的美食，耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一，还有各种口味的十八街麻花(记住桂发祥商标的麻花是正宗十八街***花) ， 八大碗可是老天津卫宴请宾朋必备的酒席，八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。 独面筋是一道地道的天津菜，这个独也是津菜独有的烹调方式，独就是咕嘟的意思。 现在天津的海鲜菜也不少，到天津滨海新区塘沽可以品尝。
天津小吃:天津锅巴菜同煎饼果子一样，皆风行津门。
北京:搭咧火烧猪肉馅的，门钉肉饼，炸酱面，打卤面，豆腐脑，羊蝎子，月盛斋的酱牛肉烧羊肉，松仁小肚，天福号的酱肘子，炙子烤肉，想吃地道的北京味的细致炒菜建议去非旅游区的大清真馆子，这些地方的扒肉条、醋溜木须、它似蜜、红烧牛尾都是做的不错的。烤肉季烤肉宛的***烤肉也是挺好的，南来顺和聚宝源等老北京铜锅涮羊肉吃起来也是美美哒。烤鸭可以到全聚德、大董、便宜坊吃。约个老北京胡同里的厉家菜尝尝也是不错选择。
大连:大连菜基本上属于鲁菜系而不是东北菜系。大连因其独特的地理位置，大连的美食特色多以海鲜为主要原料吃的话，大连的名菜有红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、五彩雪花扇贝、大连虾酱、油爆海螺、红烧海味全家福、炒海肠子、八仙（鲜）过海、“珍珠海胆”、“群鸭抱海参”、“彩蝶虾”等，大连特色炒焖子，烤鱿鱼，烤生蚝，海鲜烧烤大排档，这都是当地特色，感觉大连星海广场附近的饭店比较贵。
北京著名美食？
北京美食有大家最熟悉的烤鸭和涮羊肉，其它小吃类的就数不胜数了，什么驴打滚，艾窝窝，切糕，茶汤，豆汁，炒肝，卤煮火烧，杏仁茶，北京传统风味的饭庄以鲁菜为主，八大楼就是其中的优秀代表，另外四川饭店，曲园，淮阳春，***等异地风味特色也非常地道！
