创业美食项目介绍如何写?以北京美食为例？
首先，我要弄清楚，创业美食项目***书也好，介绍也好，是停留在理论层面的作表面文章，还是要能有实操性，能把理论变为实际的创业路线图，走下去。
好的先不考虑那么多，就这十八个字的提问，我先战战兢兢的斗胆来一壶。
我们先从创业开始谈起。从中央到地方，从***院总理到大头百姓，这几年都在谈双创，创业创新。为什么要鼓励双创这是个更大的问题，我们今天就此放下，有机会再谈。
创业创新是什么，我认为从时间轴上看，就是继承传统，是传统在新时代的与时俱进。所以传统很重要，包括要写好一篇美食项目介绍也一样，要了解你要介绍的项目的历史，只有做好功课，怎样创新才会灵光乍现。这里在补充一句，现在要创业就必须要创新。
结论，如何写好美食项目介绍，关键是深入了解你要介绍的美食的前世今生。
第二问是以北京美食为例。
我们先来看一看北京的美食，北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，***与市井味在此共存，不仅有名目繁多的京味儿传统小吃，更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。
在细分以北京小吃为例看看。北京历史悠久，在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法，共计约有百余来种。京味小吃的代表有豆汁儿、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝、北京烤鸭、涮羊肉、酱爆鸡丁、油爆肚仁、糟溜三白、黄焖鱼翅、贵妃鸡、三不粘、炸佛手卷都是耳熟能详的名菜。
通过了解，我们的创业点就依稀可见了。北京对于美食同样表现出了首都的宽容大度，既能承载宫廷菜肴的精美，也能包容卤煮豆汁儿的家常，广博天下美味，尽揽***风情，无论是传说中的满汉全席，或是全国各地的特色美味，或是精致典雅的异国西餐，在北京总会占据自己的一席之地。北京美食是集天下之大成，独具特点，有地域特点。而小吃不像大餐，小吃更方便推广，更易于实操。所以，我们围绕着北京小吃在小吃上做文章，在地域上作文章，一篇有创新，有亮点的介绍文就此诞生。
才疏学浅，肚子里边货已倒空，说的不对，千万莫怪。
天津美食与北京美食到底差在哪？
京津两地的美食，各有特色，身在天津，去北京时吃过几次北京的小吃，实话说，性价比不咋地，都是那么回事，没吃过特想，吃了也就那么回事。还齁贵。近来，突然发现好多在北京工作的，一到周末，都来来天津玩儿，天津有嘛呀？一条海河而已嘛，小洋楼看几次也就没啥意思了嘛，但还是趋之若鹜，研究天津的各种网红店去吃，主要为了吃。其实没有多好吃嘛，就是实惠。
京津两地主要烹饪为主，但是有无比相似之处，因为都是以炒，爆，煎，焖，扒等为主，虽有相似，但有些美食八竿子打不着，比如早点:天津的早点是豆浆+煎饼，北京的则是豆汁儿+焦圈儿
那么造成津京美食差异的原因主要是地域融合，天津作为贯穿南北的水路码头，大批南方商人路经于此，所以津菜有南方特色，比如锅巴菜，就展现了南方粗粮细做的特点，还有麻花和炸糕，更有南方人嗜甜的口味。而北京，是和满族与蒙古族的融合，最具代表的是烤肉！
所以说天津北京是不断吸收各地饮食文化精华，才形成了津菜与京菜的独特魅力！
