北京鼓楼豆包做法？
主料：面粉500克，红豆沙200克
辅料：酵母粉5克，水220克
做法
步骤15克酵母粉用30度的温水化开。
步骤2500克面粉加入化开的酵母水250克。
步骤3用筷子搅成棉絮状。
步骤4和成光滑的面团，发酵至两倍大，用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了。
步骤5准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取，豆沙馅的做法可以参见我以前的菜谱。
步骤6将发酵好的面团，搓长分剂。
步骤7取一个剂子，擀成簿圆形，放上豆沙馅。
1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。
3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。
什么牌子的豆沙最好？
我觉得一个是湾仔码头的，品牌比较好，还有一个思念的牌子比较好，他们的豆馅儿里，非常的滑嫩，不是太甜，口感适中，两个牌子的豆沙馅，都比较的适合普通人的口味，香甜可口，香糯可口，比绞的好吃，认准这两个牌子！
豆沙是一种传统的中国甜点馅料，不同地区和不同品牌的豆沙口感和风味略有不同。因此，很难说哪个品牌的豆沙最好。建议您可以尝试不同品牌的豆沙，根据自己的口味和喜好选择最适合自己的品牌。
去皮红豆沙
口感：软糯顺滑，适用于甜点、西点、传统糕点馅料。
品牌：焙皇粉馅
带皮红豆沙
口感：颗粒分明，适用于豆包、酥饼等
品牌：焙皇粒馅
怎样用豌豆做豆沙糕？
用料:
豆沙适量 糯米粉适量 面粉少许 豌豆500克 糖适量 牛奶少许
做法:
1.把蒸好的豌豆搅碎加入糖搅拌均匀，然后分别加入糯米粉和面粉，干的话可以加入少许牛奶，和成面团！
2.吧面团揪出一小块里面填入豆沙包住，然后填入模型里进行塑形，上笼蒸25分钟就可以开吃啦！
小贴士:
自己做的干净，就怎么简单！想加入什么都可以！
很久没做了，我也得做出来尝尝喽
1
将干豌豆泡发，将豌豆加水放入锅中，蒸熟
2
将豌豆及水，加白糖，放入料理机，搅打成糊，锅中加黄油炒化，倒入豆糊炒一团不粘锅的糊，盛出备用
3
将豆糊取小块，包入花生酱，放入模具中压制成型即可
1.将干豌豆泡发，将豌豆加水放入锅中，蒸熟。
2.将豌豆及水，加白糖，放入料理机，搅打成糊，锅中加黄油炒化，倒入豆糊炒一团不粘锅的糊，盛出备用。
3.将豆糊取小块，包入花生酱，放入模具中压制成型即可。
你好，很高兴跟你分享这个问题，怎样用豌豆做豆沙糕？豌豆是很有营养的豆类，富含多种营养物质，能够增强机体免疫力。前一段正好我做了一次豌豆豆沙糕，今天就把我的做法跟你分享一下，希望对你有帮助。
一、准备食材：干的豌豆100g、冰糖40g、水适量
二、制作步骤：
1、 干豌豆提前浸泡一夜，浸泡到干豌豆外观膨大饱满。
2、 去豌豆皮：用食指和拇指挤捏泡发的豌豆，一用力，就可以去掉了。
3、 把去完皮的豌豆倒入不粘锅中，加水，水可以多一些，大火煮开，然后转中小火慢煮，大概半个小时左右，豌豆熟透了，但外形还是一粒一粒的，用手一捏就成豌豆泥了，这时把豌豆泥和锅里的水一起加到料理机中，搅打成豌豆泥，如果喜欢特别细腻的话可以再过一次筛。
4、 过完筛后，再把豌豆泥倒入到不粘锅中，加入冰糖，小火慢慢熬煮，直到冰糖完全融化，豌豆泥中的水分也蒸发的差不多了，豌豆泥的状态是用铲子铲起来，成块往下掉。并且在锅内不流动，这样的状态就是好了。这样的豌豆豆沙就做完了。
5、 你可以直接吃，或者做成其他美食的馅料都可以。或者你也可以把豌豆豆沙倒入到模具当中，放冰箱冷藏4小时以上，然后拿出来切块吃，别有一番滋味。一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次要用的时候拿出来，再放到不粘锅里炒一下，简单去除一下水分就可以了。
以上就是我的回答，希望我的回答对你有用。
