北京人请客吃饭，必备菜品是什么呢？
要有凉菜:北京的肘花、炸花生米，肉皮冻，再来个素的芥末墩；热菜:大菜有烤鸭香酥鸭、红烧鱼或鱼头泡饼、香酥鸡烧雏鸡、烤肉扣肉烧羊肉肘子肉，一般视人数定几个大菜，鸡鸭鱼肉；干炸丸子、京酱肉丝、汤菜西红柿牛腩小酥肉冬瓜丸子，热闹点的拔丝来一个，女士炸鲜奶糖醋里脊等甜口，海鲜也可，配两个素菜。差不多了。小吃灌肠，豌豆黄等，主食饺子，褡裢火烧，炸酱面。
北京人请客吃饭，要分等级。但是这个等级不是高低，是亲蔬。越是亲人越简单，反之则更加重示！但是去哪家店比先点这家的招牌菜，小菜也多先京味，如水晶肘花、桂花耦、芥末坉、金糕梨絲等。
北京小吃带姓氏的有哪些？
1.爆肚冯的爆肚
2.小肠陈的卤煮火烧
3.天兴居的炒肝
4.锦馨的豆汁/焦圈
5.白魁老号的白水羊头
6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺
7.都一处的烧卖
8.全聚德的烤鸭
10.天福号的酱肉
北京除了内脏还有啥吃的？
北京的特色有很多呀，您说您所指的这个内脏是比较著名的卤煮或者炒肝吧，甜品有驴打滚，还有北京的稻香村，很多点心都是挺好吃的呀，都是北京的特色。
饭店里做的最出名的北京烤鸭，不仅是果木的，而且颜色以及味感都非常好，鱼香肉丝，京酱肉丝等等的菜品都是挺好的 小可爱解答
北京的内脏应该非卤煮莫属了，除此之外，北京还有很多有名的小吃，绝对不辜负世界第八大美食之城的美誉。
比较有代表性的如豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。
稻香村的点心比较深受广大老百姓的喜欢，每逢节***日，稻香村门店的门口必然是大长队排起来。
烤鸭当中除了耳熟能详的全聚德，便宜坊的口碑也非常好。
还有东来顺的火锅，都是北京具有代表性的餐馆。
北京六必居咸菜怎么吃法？
北京六必居咸菜是一种传统的北京特色小吃，通常作为开胃菜或配菜食用。吃法有多种：
1. **单独食用**：直接拿来当零食或开胃菜，口感酸爽，清爽开胃。
2. **拌饭**：将咸菜切碎或切丝，拌入米饭中一起食用，增添口感和味道。
3. **炒菜**：可以把咸菜切成丝或小块，与肉类、蔬菜一起炒制，增加风味。
4. **做汤**：将咸菜切碎后加入汤中，可以提升汤的口味。
