老北京人饭桌上的规矩，你懂吗？
说起老北京用餐规矩还是挺多的，我小时候在我姨妈家长大，她家里有老人所以规矩很严，现在记忆犹新。
1：吃饭长辈先坐正中上位，家里来客人小孩子不允许坐在一起吃的，吃饭的时候筷子不能插米饭上
2：不许用筷子扒拉菜挑菜吃
3：不许用筷子敲任何东西
4：家中便餐是不许放筷子的，一口气吃完，放筷子就表示饱了
5：不许用筷子指人
6：是使筷子的时候手指不得翘起指出
7：不得夹盘对边的菜
8：放筷子的时候有筷托的放筷托上，没有的放或者搭在自己的便碟或者饭碗上，不得放在公盘上或者桌面上
9：不许用筷子插捅任何食品
吃饭的规矩可多了，一不注意就会落下一个没教养的称呼。比如同长辈一起吃饭时一定要长辈动筷后才可以吃。吃饭不能满嘴饭粒就说话，俗话说食不言寝不语，你一说话满嘴饭粒到处喷。吃饭时不能趴着吃，不能发出声音，不能跷二郎腿。更不能在门口蹲着吃，不能在菜碗里挑来挑去，在接受别人夹菜时一定要双手捧碗去接，才能显示出对别人的尊重。不能将筷子插在米饭上那是对别人的不尊重。饭后用双手拖托着筷子对还在吃的人说你们满盘慢吃，并把筷子挨饭碗当下。碗中不能有剩饭剩菜。
北京是达官贵人之地，大官又来自五湖四海，各地家规风俗纷杂。好的流传民间，广为流传甚多。首先，长辈末动筷子，下辈不能动，吃饭时，不言，无声，不剩，先干，后汤，吃完，筷孑放下，不放碗上。筷子不插饭头。舀水顺手怀里倒，往外倒打发叫花子。父子喝酒不同席，坐席分男女长幼，谁的客谁陪，父子不掺合。等等太多。
年夜饭有什么规矩？
记的小时候那会都是5点多吃饺子，然后会去给过世的亲人烧纸钱、祭拜吃的、喝的，穿的。回来就一家人看电视，爸爸会卤猪蹄，煮好多的肉，等到零成12点的钟声响起，我们会吃肉肉，放鞭炮，想想还是小时候过年开心，比较传统
我家的年夜饭是有几道必须有的菜，就是肘子（走运），蹄子（抓钱），豆腐（有福），鱼（连年有余），***（百财），韭菜（财运长久），粉丝（长寿），红烧肉或其他红烧的菜（日子红红火火）。这些都是每年固定的菜，剩下的只要不是不吉利或者避讳的，就随便了。还有就是绝不能出现的菜，首当其冲的是南瓜（难过），黄瓜（事情黄了），蘑菇（事情不顺），鸡（饥荒）。说到底就是凡是和不好的词沾边的东西都不许上桌。即便是随意发挥的菜肴也要有一个吉利好听的名字才可以上桌，否则就是做好了也只能放在厨房里，有想吃的自己到厨房去吃。至于酒么，只有红酒，以前都是爸爸在秋天的时候买来新鲜的葡萄放到白酒里，等到年夜饭的时候拿出来喝，现在基本都是买干红或者甜红葡萄酒。菜多吃不了是有原因的哦！因为老辈人说的过年期间，不可以动刀，不可以开灶，吃饭只能把年夜饭吃剩下的热热吃，所以每年我家都会蒸好多馒头，豆包，还要炸丸子，炸虾片，炸鱼。
年夜饭又叫团圆饭,在不同的地方吃饭点也不一样,有些地方是晚上,有些地方是按吉时,相对小编家乡都是下午1-2点的时候吃,下面小编给大家说说吃年夜饭的一些常识.年夜饭怎么吃
- 首先,当天要看好除夕当天的凶吉时间点,通常比较信这些东东的家庭一般都会瞧瞧时辰的凶吉.
- 再来是菜色,在南方基本都是八大碗,肉鱼鸡蛋鸭一样不少的上齐.鸡一定要是一只全鸡,然后放在最上位方,鸡着对着门口,然后嘴里放一个小红椒.
- 开饭前,一定要先祭神明(这个看个家情况)然后放鞭炮,家庭成员必须洗手洗脸给神牌位祭拜.
- 接着全家开动,这餐饭通常是全家人一起吃特别有味,一般家庭组员都会赶在这个时间点全部到家,然后一家欢欢乐乐的过大年.大家相互祝福!
- 但是必须说明的事,这天的菜色多半是以肉食为主,相传是以前流传下来的,主是在过年时,吃一顿好吃的.
- 不过现在的年轻家庭或者城镇一家家庭以不在乎这种习俗,即是团圆饭,只要一家人团团圆圆在一起就好了.很多家庭嫌麻烦,都出去吃,去外面餐馆点餐.这样省得自己麻烦,又吃得开心.
- 在家过年时,很多人都胖了一圈,对于这些朋友们,小编想提醒,一定要注意饮食哦,虽然好不容易吃到爸妈做的菜色,但是也得控制,春节基本都是高热量的食物还是要注意调节哦.多喝水!随时备用消食片.
