太原市内小吃？
太原一窝酥
起源和历史：太原一窝酥是太原近代著名的风味小吃，由晋阳饭店特级面点师胡世年老先生于1958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成。它在太原地区有着较长的历史。
材料和制作：太原一窝酥的制作使用特制的面粉，内夹豆沙、枣泥、莲蓉、果料等不同馅心。制作需要经验丰富的面点师傅进行精细的加工和烘烤。
你认为太原哪道美食有颜有料，有望上《舌尖上的中国》？
2012年，一部纪录片《舌尖上的中国》火遍大江南北。人们纷纷给予这部片子非常高的评价。在挖掘中华美食，令电视机前的人们垂涎三尺的同时，这部纪录片还以情打动人，深入讲述了中华美食所承载的人文情感。而近日，《舌尖上的中国》第三季在央视热播，又勾起了人们对于美食和美食背后的故事的新一轮关注。
说起来，咱们山西太原，也有不少美食称得上“有颜又有料”，个人觉得，《舌尖上的中国》摄制组不妨也将眼光投向这里，给太原美食一个上镜的机会。至于太原美食有哪些有望登上这个绝佳的展示舞台呢？个人认为，可以考虑太原头脑、打卤面、羊杂割、面皮、烧麦等极具山西特色的饮食或小吃，有助于国内其他省份甚至国外的广大观众们了解山西美食，了解山西。
先来说说太原的头脑。头脑可以说是最具太原特色的一道食物了。关于它，老太原人还有不少讲究与故事。在寒冷的冬季清晨，来一碗热乎乎的头脑，是很多老太原人最享受的一件事。此外，头脑的配制方法也比较独特，用到了黄芪、黄酒、酒糟、羊尾油等一些不十分常见的食材。其次，就是面食。山西的面食种类非常多，而在太原，最具代表性的面食要数打卤面。最后我还想说，山西的小吃种类也非常多，比如在太原街头，随处可以吃到的面皮、凉粉、灌肠、碗托等等。可以说，太原人的生活离不开这些小吃。有朝一日，希望我们也能在优秀的美食纪录片中看到它们的身影。
谢邀！本人虽不是太原本地人。但对太原的一些美食趋之若鹜！在太原生活的这几年，街头巷尾的小吃基本上尝了个遍。废话不多说，正题开始！
太原的美食，不是没有。对我来说，记忆犹新的几个至今怀念。
1.“清和元”头脑！相传是名医傅山为其老母所制！
2.南肖墙丸子汤！太原本地小吃一绝！
3.“郝刚刚”羊杂汤。
4.“王萍面皮”，面皮哪里都有，王萍面皮似乎做出了太原人本地的味道。
5.太原打卤面。
美食不是评出来的，靠人们发掘出来的，才是真正的美食！
在太原，有望上《舌尖上的中国》的美食除了刀削面、河捞等各种面食外，最有颜有料的美食当属过油肉。
过油肉这种做法全国不少地方并不罕见，但山西过油肉从选料到制作上都与众不同，号称“三晋一味”，带有这浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明。整个菜式与米饭搭配在一起，堪称一绝。
说起过油肉还有一个美丽的传说，相传明代有一祖孙俩靠打猎为生。一次，他们打了一头大野猪，足有好几百斤。由于害怕吃不了会坏掉，就用刀切成薄片，再用油炸了之后埋藏在树洞里面。每次要吃的时候就挖出一块用葱，姜，蒜，辣椒炒着吃，非常好吃。后来大家都学着这个样子来做，自此便流传开来。
太原夜宵排行？
我就是太原的小姐妹。太原的美食主要以面食为主，花样百出。说到夜宵，首先来说一晚卤汁丰富的打卤面
打卤面的卤一定是整碗面灵魂。卤中有腐竹，瘦肉，黄豆，豇豆，等多种配菜加之淀粉浓稠过后浇在面上，吃一口便停不下来了。
接下来再说一种太原人引以为豪的美食，也可以当夜宵来解馋，就是沾串。前段时间网红吃播博主乌啦啦来太原特意品尝了沾串，赞不绝口。主要就是讲各种菜哥肉进行水煮，之后串上小签子，吃的时候需要站在蘸料前。蘸料以甜醋，蒜香，蒜辣，孜然，火腿，麻酱为主。为了保证卫生，每个串串只能沾一次，入口后就不能沾了。一串虽也不多，但是会让你停不下来。直到吃得肚子撑，还回味无穷。心里感叹这小吃的魅力怎么如此大。感兴趣的朋友可以来太原品尝美食。
夜宵一定要燥起来，夜晚也要吃吃吃！最近太原的天气实在炎热，只有傍晚才能凉爽一些，太原5个好的夜宵好地方。
1.太原亲贤街小胡同串串香
24小时的串串香，估计是女生的最爱。虽然太原这家串串店不大，但是火锅底料种类、蔬菜种类都是多种多样的，简单明了。老板保证肉类都是当天屠宰的肉。锅底、菜色、小料、饮料都是多样化选择！
地址：太原市亲贤街体育路十字路口西南侧
2.太原江南天香园
超级喜欢吃太原这家店的茄包啦，作为一个老字号，老味道也能配得上老字号这个名声的。凤爪软烂，吃起来有点辣，特别过瘾。虾饺外皮劲道，里面虾味满满，吃起来特别的鲜。
地址：太原迎泽区 双塔西街142号
3.太原火车站二十年方便面
这个店想必大家都听说过吧。廿六、廿七、廿八……数着店名数字的变化，太原火车站方便面店的年头也已经到了第28年，环境非常不讲究，食物也只有方便面一种，每到晚上吃面的人却络绎不绝。面只有肉蓉面一种，加鸡蛋、火腿就是一份。看起来非常简单，味道也并不丰富，却引得人们纷纷前往，或许吃的正是一种古朴味道的踏实感吧。
地址：太原火车站国防宾馆附近
山西太原美食？
1、羊肉蒸饺
太原特色美食有羊肉蒸饺，其中最有名的为认一力羊肉蒸饺，最早于1930年创立，位置和如今相同，主要原料有豆蔻、砂仁、白芷等，其中的羊肉肥而不腻，是太原最有名的小吃之一。
2、羊杂割
太原特色美食有羊杂割，羊杂割在山西省各地都有门店，门面一般不大，但是生意非常红火，而且每一家的口感风味都不同，都具有自己的特色，属于太原地区的一道地方名吃。
3、稍梅
太原有哪些美食呢？哪里的卤煮比较好吃？
太原饭菜非常难吃而且根本就没有服务意识，没有城市那种讲究的概念，也没有农耕那种纯朴。造就了太原平庸乏味无聊的一种城市氛围，太原人和熟人都说饭菜难吃，但对外还要宣传太原有美食。极其的不诚实。
