鲁迅笔下的玫瑰白糖伦敦糕怎么做？
多谢邀请！鲁迅，是中国文化革命的主将，***的领导人，是现代文学的一面旗帜，在他去逝前一年写的《弄堂生意古今谈》中曾提到这个糕点，想必他很喜欢这个膏点，用清泉水浸泡大米3个多小时以后，磨成米浆，再压成干粉。清泉水加砂糖，在锅里煮沸。然后将糖水冲入米粉内，冷却后加入“糕种”，放置7个多小时，再经发酵等精细加工之后，制好的玫瑰白糖伦教糕，晶莹洁白，糕身横竖相间的孔眼，均匀有序，软滑爽润。
鲁迅先生喜欢吃点心，源自于鲁迅经常写稿到***前后，由此养成了吃点心的饮食习惯。
玫瑰白糖伦敦糕，可不是来自英国的首都伦敦，而是始创于明朝，最早出现于广东省顺德市的伦敦镇，因此才得名伦敦糕。
据传明朝时期有一个小贩，在做松糕之时，误把米粉当成面粉将其发酵（类似于豆腐的发明），结果蒸出来的糕点居然口感独特，味道甜美，备受人们的欢迎，从此伦敦糕变成了岭南地区有名的小吃。
伦敦糕以晶莹洁白而著称，优质的伦敦糕，光洁如镜，雪白晶莹。糕点上有横竖交错类似水泡的孔眼，均匀有序；口感爽软、香滑并且富有韧性；味道清新甜美，入口丝般爽滑。
伦敦镇人用清泉水制作伦敦糕。选取上好的大米，用水浸泡3个小时后，研磨成米浆，压成干粉。在清泉水中加入白砂糖，放在锅中煮，直至沸腾后，将糖水冲入米粉内。冷却之后，加入发酵的糕种，大约放置7、8个小时候后，再经一系列的精细加工，玫瑰白糖伦敦糕就制作好了，软滑爽润，清甜微酸。
1912年5月，鲁迅来到北京，在绍兴会馆附近的稻香村糕点铺，品尝了玫瑰白糖伦教糕，赞不绝口，先生称赞伦敦糕的美味，真是名不虚传。
鲁迅先生的确是美食爱好者，尤其喜欢茶点（比如住在北京宣武区南半截胡同的绍兴会馆的时候很爱买稻香村）。玫瑰白糖伦敦糕，糕点的膏体半透明芙蓉色，菱形片状，层层柔韧，咬一口松软柔糯，糕面红绿丝点缀，赏心悦目。鲁迅自己晚年在上海写下的《弄堂生意古今谈》文中提到这道南方糕点，大加赞赏。在萧红的《回忆鲁迅先生》中提到多次鲁迅先生拿这来招待她，可见其喜爱程度。
先不说糕点怎样，光着名字和故事就够可以的。最早问世于明代，创于广东顺德的伦教镇，因此而得名。在咸丰年间成书的《顺德县志》记载；“伦敦糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。其实，当时驰名者止一家，在华丰圩桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，非他人所用。”
伦敦镇人是用当地特有的清泉水来制作的，用这水浸泡大米三个多小时，磨成米浆，再压成干粉。清泉水加白糖和玫瑰花瓣在锅里煮沸。然后再将糖水冲入米粉内，冷却后加入糕种，放置七个多小时，发酵后晶莹洁白的玫瑰白糖伦敦糕就出炉了，透明程度很高，中间有横竖相间的大小孔眼，尤其在夏季，凉丝丝的爽滑口感、清甜微酸蛮奇妙。（更加详细的做法步骤网上可查）
有名的欢姐伦敦糕，其制作工坊已经成旅游胜地。此糕点好吃原料很关键：一是大米，他们都是包下农田来保证质量的；二是水，由于顺德没有天然清泉了，只能用桶装水替代。 想必鲁迅当年吃的伦敦糕口味应该比现在要好～
文／GSN
北京西单民族饭店附近景点？
北京民族饭店最近的景点就是民族文化宫，具有博物馆性质的民族风情展览馆，民族文化宫建筑独特，极具民族情调。
再往东就是西单商业区，、西单食街这里汇集乐老北京众多美食，逛街累了就在此歇脚品尝美食。
民族饭店往南是鲁迅中学，往西有玉渊潭公园和中央电视塔。
慈禧庚子西逃时，最青睐一道陕西名菜，蓝田厨师因此名噪天下。你知道是哪道菜吗？
清汤虎丹和炖飞龙鸟，再加个驴钱肉！
老娘们的3大爱，前面两个现在都是保护动物吃不了哦，就剩个驴***了，不知道对不对，不过老娘们曾经为这个菜的原材料杀了不少人啊，作孽啊！
望***纳，谢谢！
它最爱吃的菜是烤大腰子和烤炮蛋！并下懿旨；民间不得享用。兴奋之余，即兴用眉笔在餐巾纸上挥毫泼墨“那啥啥”。所以民间只有到了改革开放后的今天才能享受到如此阔绰、生猛的美味！
陕西蓝田，地处八百里秦川中部，是陕西省会古都西安的东南门户，也是十三朝古都的京畿之地，历史悠久，物产丰富，文化灿烂。蓝田自古厨乡，历史悠久，成绩辉煌。蓝田厨师名厨辈出，为中国陕菜发展做出了重大贡献。2004年，经中国烹饪协会评审认定，正式命名蓝田为“中国厨师之乡”。
据考证，蓝田作为厨师之乡，远在中国历史上明朝之前；据史料记载，到了明朝，蓝田厨师已有了一定声名；明朝后期到清末，蓝田籍一些名厨已进入宫中成为御厨，如明末崇祯皇帝原信王府执厨王承恩、清末慈禧太后逃难西安的行宫御厨李芹溪（原名李松山）、为慈禧太后祝寿制作生日宴的候治荣等都是蓝田籍名厨，入宫主厨后都受到了封建王朝宫廷的赏识和嘉奖。
晚清八国联军攻打北京，两宫仓皇逃至西安，蓝田名厨李松山(三里镇人，后改名李芹溪)、侯智荣(普华人)于西安“行宫”执厨。由于分别烹制的“汤四喜”、“金边***”和“五凤捧寿”、“八仙过海”等菜肴，技压群芳，“京师厨人不及也”，令慈禧太后赞不绝口而先后得到觐见。李松山被赐号“绸子李”(觐见时李身着绸衫与绸裤)，并亲笔题勉“富贵平安”中堂一幅。侯智荣被赐朝珠一串，花褂一件。
从此，蓝田厨师名声再震，各地官吏和富豪人家纷纷争聘蓝田厨师执厨。在此情况之下，蓝田外出谋生的穷苦人大多学习厨艺。长此以往，一带十，十带百，百带千，连姻结故，相互提携，蓝田县事厨者滚雪球似地越来越多，逐渐发展成蓝田厨师小群体。
当时社会上流传着一些谚语：“要找蓝田乡党，大小衙门厨房”、“凡是冒烟的地方(指厨房)，都有蓝田乡党”。可见，蓝田厨师之多之普遍。
