北京的地道小吃？
包子炒肝，卤煮火烧，糖耳朵，豆汁，焦圈等。北京的小吃千百种，都是老北京的特产。象豆汁，焦圈，麻豆付，糖耳朵，糖卷果等是回民特色。象包子炒肝，卤煮火烧是汉民首选。
驴打滚，又称豆沙馅儿糕，这是北京小吃中有名的传统小吃，由豆沙馅、白糖、芝麻制作出的美味小吃。
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在北京非常流行，也是老北京人过年必备的一种小吃。驴打滚是老北京极具特色之一的小吃，因其成品黄澄澄的，犹如刚刚沾过水的驴皮，所以当地人称其为“驴打滚”。其制作工序复杂，成品时黄灿灿的呈***，香糯可口，香气扑鼻，别具风味！
北京地道小吃攻略？
炒肝。
炒肝汤汁浓稠,味道浓郁,里面有肝有大肠。所以也有一些朋友戏称炒肝为“没心没肺”。这也侧面衬托出了,北京朋友的乐天派思想。而且喝的时候也十分讲究,要溜着边喝。
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北京有什么地道小吃？
驴打滚，艾窝窝，芸豆卷，马拉糕，蜂糕，花糕，枣切糕，紫米糕，江米凉糕，寿桃，豆沙包，糖三角，油茶，面茶，豆腐脑，豌豆黄，芝麻烧饼，糖火烧，螺丝转，小鸡酥，馓子麻花，开口笑，香酥排叉，油饼，油条，焦圈，烫面炸糕，蜜麻花，蜜三刀，炸卷果，炒疙瘩。
北京地道早点小吃街？
答：北京地道的早点小吃街，当属是牛街。那小吃琳琅满目，各具地方风味，应有尽有，想吃什么吃什么，小吃的种类多的数不胜数，有可以带走吃的，有可以当时吃的，有现做现吃的。总之，牛街的小吃品种花最多最有名。
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