北京八大名厨？
答：
分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、
1、沈家定
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精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
2、孙红飞
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精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。
3、邢文喜
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北京四大名厨？
根据北京市档案馆馆藏的档案，可以找到当年七十二名技师的名单。其中厨师占45名，有3名厨师更是被评为特级烹饪技师，他们是范俊康、罗国荣和陈胜。其实，早在上世纪50年代，罗国荣、范俊康、王兰、陈胜四位中餐厨师，就被北京市人民***授予“特级厨师”称号，他们被业内冠以“四大名厨”、“中国烹饪界的四大名旦”等称号。
2016北京市中国饭店烹饪***人员名单？
伍钰盛 国宝级川菜泰斗 金永泉 国宝级晋菜泰斗 康 辉 国宝级粤菜泰斗 王春隆 国宝级烹饪*** 全鸭席名厨 黄子云 国宝级川菜泰斗 王树亭 国宝级西式面点*** 郭锡桐 国宝级湖南菜*** 杨国桐 国宝级清真菜泰斗 马景海 国宝级***菜泰斗 王义均 国。
