北京烤鸭是地道的鲁菜！为什么又说是南京烤鸭吗？你怎么看？
北京烤鸭算是鲁菜吗？
这个问题还真的不好回答呢！北京烤鸭的烤法主要分为2种 一种是焖炉烤鸭 一种是挂炉烤鸭。
- 挂炉烤鸭
挂炉烤鸭是现在北京烤鸭的代表 最早是出自明朝皇宫。另外一个原因是当时的京城以山东籍的厨师最多 鲁菜颇受青睐 烤鸭受到了鲁菜菜系烹饪的改造和影响 (鲁菜最具代表的是沾料酱 葱丝 卷饼)慢慢传承下来 不知不觉就自然而然出现了北京烤鸭属于鲁菜系这一说法。
- 焖炉烤鸭
焖炉烤鸭是现在南京烤鸭的代表(也是出自明朝皇宫)，当时的厨师受到游牧民族烤全羊烹饪方法的影响 改良后把烤鸭用碳火烘烤着来吃的。
归根结底 烤鸭应该是起源明朝皇宫。后来明朝迁都 带走烤鸭方法 再后来传承过程中 慢慢的受到地域的 食材的 口味习惯的等等原因影响 烤鸭分别在北京，南京各自形成了自己的特色 也就有了现在的2种北京，南京烤鸭之说吧。
北京的烤鸭是朱棣迁都北京的时候带了的金陵片皮鸭。这个东西是朱元璋当皇上时御厨初发明的。和鲁菜完全没有关系。不懂的人可以去百度一下北京烤鸭这个词条解释。跟山东没有关系。
北京烤鸭是鲁菜，逗谁呢。朱棣篡位迁都北京后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。后烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。
比较《南京条约》《北京条约》《马关条约》《辛丑条约》的相同点和不同点？
相同点：
《南京条约》《北京条约》《马关条约》《辛丑条约》的相同点，都是中国近代史上，外国侵略者强迫中国签订的不平等条约，都使中国社会性质在不同程度上发生了变化。
不同点：
《南京条约》的签订，使中国开始沦为半殖民地半封建社会，中国大门从此被帝国主义列强打开；
《北京条约》；割占九龙半岛、乌苏里江以东大片领土，使中国的半殖民地半封建化进一步加深。
《马关条约》割地赔款，***沦丧，便利列强对华大规模输出资本，掀起瓜分狂潮，标志着列强侵华进入了一个新阶段，大大加深了中国的半殖民地化。
《辛丑条约》是中国近代史上赔款数目最庞大、***丧失最严重、精神屈辱最深沉，确立了清***为资本主义列强的忠实走狗的地位，从此，清***成为资本主义列强统治中国的工具。它的签订，标志着中国完全沦为半殖民地半封建社会。
南京和北京哪个繁华？
南京和北京都是中国的大城市，都有着繁华的商业区和人口密集的市中心。然而，由于两个城市的历史、文化、经济等方面的差异，它们的繁华程度和特点也有所不同。
南京，古称金陵，是江苏省的省会城市，也是中国历史文化名城之一。南京的繁华主要表现在其现代化的城市建设和丰富的文化底蕴上。南京拥有众多的历史文化景点，如明孝陵、夫子庙等，同时也有现代化的商业中心和购物中心，如新街口、河西万达等。此外，南京还是中国重要的交通枢纽之一，拥有发达的交通网络和便捷的公共交通系统。
北京，中国的首都，是政治、文化和经济中心。北京的繁华主要表现在其国际化的城市形象和多元化的文化氛围上。北京拥有众多的世界文化遗产，如故宫、长城等，同时也有现代化的商业中心和国际化的商圈，如王府井、三里屯等。此外，北京还是中国重要的外交中心之一，拥有众多的国际组织和外交机构。
因此，南京和北京的繁华程度因城市特点而异。如果你喜欢历史文化和现代化建设的结合，南京可能更适合你；如果你喜欢国际化和多元化的文化氛围，北京可能更适合你。
