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  1. 老北京清真炖牛肉的正宗做法?
  2. 北京有哪些清真火锅店?

北京清真牛肉正宗做法?

准备牛肉,姜母,大葱,王守义炖肉料,老抽,生抽,黄酱,八角,花椒 ,香叶,盐;

牛肉放冷水泡2小时期间换水4次;

准备好作料,3斤肉放两包香料即可;

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牛肉冷水下锅,水开后将血沫撇干净;作料全部放进锅中,酱油的颜色可以先稍微浅些;加盖加阀,大火至上气,调小火炖30分钟左右关火,等压力降下来后,开盖,调整颜色和咸味后再炖煮10分钟左右。

北京有哪些***火锅店

伊盛斋(里仁街店)

地址北京市西城区里仁街8号附近***火锅

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地址北京市丰台区丰北桥与西四环南路交叉口西100米

聚友阁***火锅餐厅

地址:北京市朝阳区管庄朝阳路3号院瑞祥里小区13号楼

老马私家***火锅

地址:北京市昌平区409乡道中国联通旁

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