北京菜馆排名前十名？
1、圣永䕟烤鸭店（五道口店）
2、撒拉花儿新疆味道（白纸坊店）
3、匠西小馆（朝外店）
7、果园私房菜（马泉营店）
8、仙缘居香山铁锅炖鱼（十度店）
10、锦府盐帮·颜宅（清河万象汇店）
北京有哪些有特色的小吃？哪里比较正宗？
要说北京的小吃那是太多了驴打滚，艾窝窝，奶油炸糕，姜汁排叉，麻团，豆汁，焦圈等等。哪里比较正宗我觉得南来顺不错，现在是护国寺比较有名也不错。想南来顺。吃正宗的就得找过去
你好，我是会做饭的北京大叔，说到北京小吃，我比较了解，就捡我会做的几样说说吧
爆肚儿，清真小吃，有牛羊之分，又按不同部位，分肚仁，肚领，散丹，百叶等等，开水烫熟，蘸麻酱小料吃，极其讲究火候，过火就失去脆嫩咬不动
卤煮火烧，源自宫廷苏造肉，把大肠，肺头，猪肉，炸豆腐，加入死面火烧一同煮熟，浇酱豆腐蒜汁等食用，典型民间小食，旧社会深受拉车，扛大包卖力气是喜爱
驴打滚，宫廷小吃，用粘米面豆沙和炒黄豆面制成，口感软糯香甜。
北京的小吃，确切的说在上世纪七十年代之前还保持着本地的特色:最大众化的白面炒饼3分钱一个，***烧饼5分钱一个，白油饼6分钱一个，糖油饼8分钱一个。喝的有豆浆、豆汁、豆腐脑、炒肝、面茶等等。其中外地人对北京的炒肝最有异议:这里面有肝吗？主要是有少量肥肠、没有肝，而且淀粉较多。其实，“炒肝”是当年会仙居刘氏兄弟因卖白水杂碎不景气而创新制作的炒肥肠。为了吸引顾客起了一个能吊顾客胃口的名字。现在，北京有的小吃店炒肝已经卖到10元一碗，有点离谱。
小吃太多了，无法一一列举，说了也不明白！要了解种类多少，自己去看一下，有两处，北城的护国寺小吃店，南城的南来顺饭店，这两处品种全。
正宗问题，这是个难题，几乎无解！因为小吃者，就决定了不能太贵，质高价高，没人会买帐！
要想好吃，从原料到制作程序，处处要一丝不苟才行。可这必然造成成本直线上升，结果卖不出去。
于是乎这又要好又要便宜，势必造成利润微薄，太累人，商家很难也不肯持久。
结果则不太正宗了不是！
推荐相对(！)比较正宗的，除了上面两处，台基厂***饭馆门口外买窗口(老字号直销)，面点较多。新街口门框卤煮。
有些有名地儿可不见得正宗，萝卜快了不洗泥了。
推荐一下自己挑选小吃正宗些店铺的方法。
一，哪个店北京当地食客较多的(北京食客识货！外地食客多不在此列)，要排队人多就更好了！
北京的特色食物推荐几种？
豆汁：北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。
驴打滚：驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮，然后
抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈***，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。
