北京味道最好的川味火锅是哪家？
你好很高兴回答你的问题！
在北京著名吃火锅当属重庆火锅。重庆火锅红汤分微辣、中辣、重辣三档，口味没有妥协，辣得很正；白汤清淡 滋补，一般用来照顾同行中不食辣者。菜品很新鲜，鳝鱼、毛肚、金针菇等味道都不错，涮出来感觉就是香。四合院的就餐环境很讨 喜，服务也挺贴心，给客人发一次性围裙防油渍，手机会套塑料袋。
北京味道最好的川味火锅是哪家？
你好很高兴回答你的问题！
（图片来源网络，侵删）
在北京著名吃火锅当属重庆火锅。重庆火锅红汤分微辣、中辣、重辣三档，口味没有妥协，辣得很正；白汤清淡 滋补，一般用来照顾同行中不食辣者。菜品很新鲜，鳝鱼、毛肚、金针菇等味道都不错，涮出来感觉就是香。四合院的就餐环境很讨 喜，服务也挺贴心，给客人发一次性围裙防油渍，手机会套塑料袋。
为什么每次火锅帖子总有四川人说蘸麻酱是异端？
重庆人。
那是因为我们说“火锅”就是指麻辣牛油老火锅，至于其他地方的火锅，我们都叫“汤锅”、“涮羊肉”。
（图片来源网络，侵删）
而什么海底捞的麻辣锅什么的，和重庆火锅味道差别很大，还是归于“汤锅”一类的。
首先大家吃涮羊肉时，蘸麻酱我没有任何意见。
其次大家吃重庆火锅时，要蘸麻酱我也没有任何意见。
（图片来源网络，侵删）
不过大概就跟你去北京吃烤鸭标配是甜面酱一样，来重庆吃火锅标配也是麻油（芝麻油，有的地方叫香油）。你要番茄酱，可能店里没有，服务员会冲你翻个白眼。你要***，可能店里也没有，服务员继续冲你翻个白眼。有的店里有的，服务员给你上了，背后也犯嘀咕。
其实很正常啊，你去吃寿司，默认是给你芥末和酱油，你要蘸麻油或者麻酱的话，我相信就算不是日本来的的寿司师父心里也在笑你。
另：我只喜欢打***，不喜欢吃麻酱。
