北京服务行业为什么越来越难招人了，是工资太低了吗？
在北京一个酒店的普通厨师长还没有一个滴滴司机每月赚的多，上班时间又不自由，酒店这培训那教育破事一堆堆，当个部门副领导都不把员工当人看，你说服务业还能干嘛？服务员每月一万你看看有没有人干？三四千一个月找服务员的时代早就在五年前过去了，咦
服务业就业者大部分是外地人，北京近几年对地下室出租，群租房，城中村等等进行了一系列清理整顿，造成外地人租房成本升高。而为了降低租住成本就在北京郊区租房，又增加了交通成本和时间成本。中国经济高速发展，许多二三线城市经济发展起来后带动当地商业繁荣，外地人返乡就业逐渐多了。
想去北京学习西餐或中餐，需要什么条件？
无论学习中餐还是西餐，首先要端正态度，明白任何一个行业都是很不容易，风光的人都是凤毛麟角，做好长期吃苦的准备，尤其是厨师行业，工作性质决定了别人吃饭你上班的常态。如果做好了准备，喜欢这个行业那就来吧。中餐和西餐都有他的优势和难度。中餐包括有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。各种菜系从原料，切配，烹饪，摆盘方面长时间形成了自己独到的地域特点，地域文化。在烹饪技巧上逐渐形成了炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式。中餐博大精深，学习中餐学精一门就足够了。西餐菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西餐而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。中餐和西餐针对的人群不一样，看你喜欢哪个了？
如果不出国的话（口语方面有些要求），学习西餐或者中餐不需要什么过硬的条件，厨师虽然是一个技术工种但是相对其他技术行业来说，入学的门槛没有那么高，对学历和年龄都没有过高的硬性要求，只要有一个好身体和一颗求学若渴的心以及持之以恒坚持到底的毅力，就一定能够学有所成。
在北京开一家小饭馆，需要多少钱？
小饭馆的话。要看你在哪个位置了，城里面估计得10万以上吧，租金就很贵。要是在农村那就便宜啦。
一般小店可以在1个月完成,但要先找好的位置。北京开店同其他地方一样。
如果是新手，建议你到饭店先打一段时间的工，特别是你要开的内型和他很像的，生意很红火的那种，但是不要说出你以后也要开饭店，或是你因为要开饭店才来的。你要了解的全部都有了。还有就是一般来说，没有在饭店做过的直接开的，亏本的几率是很大的。祝你成功！
北京，祖国首都，开小饭馆肯定比其它地方费用高多了。毕竟消费高，相.比其它地方，流动资金一定要多备一些。最少50万以上吧，少于这个数还是谨慎为好!我三叔在北京站那边转了一个小饭馆，六十多平，花了二十八万多，很陈旧的。接手就把厨房和门头改了一下。总共花了将近四十万。做了将近两年了，买了车还按揭了一套小户型的房子。
