鲍师傅创始人是哪里人？
创始人是鲍才胜，江西资溪人。
鲍师傅是一个糕点品牌。鲍师傅，是江西资溪人鲍才胜注册最早的商标品牌。鲍才胜是一家面包糕点房的创始人，2004年在北京市朝阳区中国传媒大学附近开了第一家面包房，以自己姓氏创立了“鲍师傅”品牌。因糕点味道鲜美有特色，“鲍师傅”成了网红，不少消费者排队购买。
祖籍浙江杭州千岛湖，出生在江西省资溪县。19***年，鲍才胜在河南做烘焙原材料生意，损失了近100万元，2004年才将债务还清。其后，鲍才胜来北京创业。2013年，因北京电视台一档美食栏目的探访，鲍师傅火了。2015年5月，鲍才胜成立了北京鲍才胜餐饮管理有限公司。据最新消息，鲍师傅最新估值达100亿元，可谓是相当厉害了。
北京烤鸭起源于哪里？是起源于北京吗？
北京烤鸭是世界闻名的菜式，其中以“全聚德”最为出名。周总理生前很喜欢它并用来宴请国外来宾。
北京烤鸭是在南京烤鸭的基础上改良做法发展而来，并发展到另一高度。现在的北京烤鸭成了一道名菜及外地人去北京必品的佳肴。
北京烤鸭肉质鲜嫩，，国内各地人士以及外国友人，但凡来到北京，都要尝一尝风味独特的北京烤鸭。
然而说起北京烤鸭的起源和由来，则众说纷纭，至今没有一个统一的说法。大致归纳总结一下，具有代表性的历来有三种。
第一种说法是北京说。北京说也就是土生土长说，相传在800多年前，金朝把都城建在了北京。当时的北京还没有现在这么繁华，还是一片山野，当时的农夫都喜欢养鸭，由于这里水草丰美，鸭子也都比较肥美，再加上山林里游荡着一批野鸭，这些野鸭生于这样的环境中，也都个个健硕肉美。而金朝的女***比较擅长***，所以经常会去山林里打一些鸭子回来烤食。后来，金朝强大后，后宫的御厨厨艺也大为增长。宫廷师傅们对打来的鸭子增加了烤炙程序，做出最初的烤鸭。后来历经北京厨工的改良烤法，形成了一套固定的工艺，成就了今天的北京烤鸭。
第二种说法是杭州说。杭州说也叫元代说，相传，关于烤鸭的形成，早在公元400多年的南北朝时期的《食珍录》重就有“炙鸭”字样的出现，南宋时，“炙鸭”已经成为临安（今天的杭州）“市食”重的名品。当时的烤鸭不但成为民间的美味，同时也是士大夫家中的珍馐。后来，临安被攻破，元军俘虏了许多临安的名厨到大都（今天的北京），炙鸭因此在北京落下了脚，由此，烤鸭技术就传到北京。
第三种说法是南京说。南京说也叫明代说，相传，明朝建都南京的时候，当时的南京和金朝时的北京一样，没有今天的繁华，由于湖鸭众多，明宫的御膳房师傅们便借此优势研究起鸭菜来。他们通过精心的研制，发明了盐水鸭、香酥鸭、腊鸭、烤鸭。后来明成祖迁都到北京，明宫的御厨师傅们也就将鸭菜的做法带到了北京。
新中国成立后，北京烤鸭的名气越来越大， 驰名中外，甚至成为中国饮食的代表，可见北京烤鸭的受欢迎度。
北京烤鸭，虽然叫做北京烤鸭，但是并不是起源于北京，而是起源于南京！
北京烤鸭，在中国，可以说是无人不晓，可以说是中国最著名的菜品了，不仅在中国出名，在海外也有很高的声誉。
北京烤鸭:
而北京烤鸭其实起源于南京。南京，位于江苏，南京的鸭子非常的肥美，而且非常美味。在明朝的时候，朱元璋的御厨将鸭子用炭火烤了后，给朱元璋吃，朱元璋吃后非常喜欢，便经常要求御厨给他做。烤鸭便在御膳房流传了下来。
明太祖朱元璋:
后来，明太祖之子(燕王)明成祖朱棣登基后，将明朝都城迁往了北京，烤鸭也流传到了北京，不再是皇帝的御菜，在民间流传开来，受到了许多达官贵人的喜爱。
明成祖朱棣:
在后来，到了清朝，这道菜的名声在全国都流传开来了，于是，人们便把它叫做“北京烤鸭”。
全聚德，原名德聚全！创始人为“号称***之首”的冀州人——杨全仁。
東子馄饨的创始人，也是冀州人——東子先生！颠覆餐饮业的传统，创新经营：花生油～后臀肉～骨头汤为東子馄饨的三要素！
北京八大名厨？
答：
分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、
1、沈家定
精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
2、孙红飞
精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。
3、邢文喜
北京虎坊桥津三绝炸糕来历？
北京虎坊桥津三绝炸糕是一种传统的北京小吃，起源于清朝的老津门地区。所谓的“三绝”指的是炸糕制作的“炸、磨、灌”三个工序。
炸糕的制作首先需要将糯米磨成米浆，然后将米浆倒在筛网上，用湿布轻压，使其中的淀粉过滤出来，用于制作炸糕的外皮。然后将磨好的米浆倒入锅中，小火慢慢加热，煮至粘稠成糕，再加入糖、花椒等调料，搅拌均匀。最后，将炸糕糊灌入模具中，放入油锅中炸至金***即可。
据说津三绝炸糕最早起源于明朝末年，由向皇庄人杨贵妃的手工制作传入津门。后来，津门炸糕的制作方法逐渐发展成津三绝炸糕的特色工艺，成为了当地的一道特色小吃。
虎坊桥是北京的一处著名地标，曾经是连接城内外的要道。津三绝炸糕因其制作地点位于虎坊桥附近，因而得名为“虎坊桥津三绝炸糕”。
津三绝炸糕馅料酥脆，口感独特，外皮酥脆，内软糯，味道香甜可口。作为北京的传统小吃之一，虎坊桥津三绝炸糕一直备受老北京人和游客的喜爱。
说起虎坊桥津三绝炸糕，是一种适合用“最”字来形容的美食，给人一种独一无二的“最美”记忆，不仅源于它对味蕾的巨大吸引力，还源于它百年历史的传承。若是非要用一个词语来形容它，“最美”极为适合。当你张开嘴巴，味蕾便能品尝这种与众不同的“最美”。
当我们漫无目的地闲逛，也可以朝着一个明确的方向去走一走。如果你要问明确的方向是哪里，不如来想想今天的主题，美食！虎坊桥津三绝炸糕，这个美食名字如雷贯耳。
炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成，光是这些原料是不是就已经让你口水直下三千尺了。味道酥香软糯，回味悠长，绝对值得驻足一品。
而当星月降临时，看看夜晚的灯火与星光璀璨，欣赏下人文建筑与自然风光演绎的水映璀璨，月影迷离。每每想到虎坊桥津三绝炸糕，我的嘴巴就格外寂寞，肚子也极其需要，与我而言对这种美食的热衷，是一种情怀，一种灵魂的燃料，一种生活的热爱与延续。
为什么北京人说话喜欢“吃”字？
我看了一下各位的回答，有的一看就知道不是北京人。人家的问题是，北京人说话为什么“ 吃”字，有些人的回答是吃饭，完全没有理解。“吃”字是这样的，大栅栏叫大栏，天安门叫天门。
旧社会穷人吃饭是个大问题，北京人只是其中一个代表，所以形成了一道语言特色风景，见面先问：＂吃了吗？＂成为地方特色。有的人明明没吃饭，也撑着面子说吃了！吃什么呀？嗐！大饼卷猪头肉，这不！撑得我马上去茅房！〈厕所）
北京人最讲究“吃”，所以从早晨起床开始就把“吃”字挂在了嘴边，冯人打招呼就是，吃了吗？这句问候语一直要到晚上关上街门才能截止。大概这个习惯就是吃出来的吧。老北京的传统吃食很多，早餐（炒肝，包子，焦圈，炸糕，面茶，丸子汤，八宝粥）中晚餐（卤煮，褡裢火烧，麻辣凉面，炸酱面，饺子）等等。
“吃”是老北京人的风俗，也是老北京人的一种文化。说到吃：老北京人的小吃，和老北京人的最爱吃的。如老北京的小吃：豆汁、豌豆黄、驴打滾、艾窝窝……等。老北京人的最爱如：烤鸭、烤肉碗、炸酱面、涮火锅…等。因为，这就是应该千年古都特有的“吃”的文化底蕴和让羡慕吃食吧！
我认为，这是由我们国的国情决定的。我们中国人比较讲究吃，为此我们还拍了一部《舌尖上的中国》。在中国古代，中国产的茶叶全世界有名，比如现在的武夷山上，母树的大红袍，万金难求，据听说专门有武警战士在那站岗。云南的普洱，香飘全世界。从中医的角度上来说，人之所以有胃口(胃喜水)，是因为中国人喝水喝多了，尤其是茶水，败火、开胃。而西方人普遍喝可乐、咖啡。在饮食上，过去中国人喜欢青淡，那个时代或许是因为穷的原因，大多数中国劳动人民的饭菜都是清汤寡水的，主食大量。我记得我76年代去北京，那时我刚六岁，北京有个亲戚特别喜欢我想要了我，(他们家没有孩子)。那会儿我就喜欢吃芝麻酱拌黄瓜，老太太天天给我买，那会儿我觉得能吃上芝麻酱拌黄瓜，那是全世界上最好的美味。那会儿在我老家，也就是每天吃咸菜疙瘩，九几年我再去北京的时候，当时在我老家做一大锅大米饭，炒那么一点蔬菜，自己还吃的津津有味。可到了北京，人家蒸一小盆大米饭，炒好几个菜，最后菜吃光了，饭还有的剩。我那会刚去都不敢吃饱，老觉得不吃主食饿的慌，吃那点儿主食，不管饱？后来待时间长了，明白了，人家那儿生活水平早就是那样了，吃饭讲究以副食为主。如今2019年了，我老家的生活水平，也没有达到北京90年代的水准。而今北京是全世界的[_a***_]，每天要来的中外游人多达几十万，这些人除了玩好了、休息好了，就光剩下吃和购物了。
光这一项就让北京富起来了，由此也带动了北京周边的交通和旅游。感谢我们的开国伟人，***，他让中国人民站起来了，感谢后边的领导人让我们富起来了，感谢习***，让我们中华民族强起来了。正因为有了如此好的国内外环境，才有那么多的中外游人，来北京、来河北、来中国游玩，顺便也能弘扬我们中华民族的美食文化。让我们一起来祝愿我们的伟大祖国繁荣昌盛吧！各位老铁们，你们觉得我说的对吗？
