北京有那些小吃？
1. 北京炒肝
北京炒肝是一道独具地方特色的美食，里面是用猪的内脏制作而成，汤汁看起来非常浓稠，配上生蒜和熟蒜，吃起来别有一番风味。
2. 杏仁茶
杏仁茶也是北京有名的传统美食，十八香米和杏仁用水浸泡之后再磨成浆，烧开再加入白糖和桂花，搅拌均匀就可以食用了，味道清香可口，而且有很高的保健作用。
北京小吃有：蜂糕、白水羊头、爆肚、炒肝、薄脆等。
炒肝：炒肝是北京早点的一种小吃，每天早上卖炒肝的摊头人是最多的，主要是以猪的肝脏、大肠等为原料，加入一些辅料，最后勾芡做成的一种小吃。
爆肚：爆肚是北京著名的一道传统小吃，主要是以煮熟的牛肚或者是羊肚切成条状，用芝麻酱、酱豆腐汤、香菜末等拌制而成的调料，蘸着吃，质地是比较脆嫩的，而且口感也是很好的。
薄脆：薄脆是北京传统的一种风味小吃，吃起来是比较酥脆的，而且闻起来也是比较香的，一般是放在煎饼中的。
蜂糕：蜂糕是用面粉或者是米面加糠以及果料等蒸制而成的一种小吃，这种糕点起来是比较软嫩的，而且口感也是比较好的。
艾窝窝，作为一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。
姜丝排叉，京味十足的传统特色小吃。
蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。
馓子麻花，属于北京清真小吃中的精品，百姓好评度极高。
艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，一年四季都有供应。
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
北京特色小吃？
糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。
1—驴打滚
驴打滚是北京地道的特色小吃了，有很多年的历史了，做法相对复杂，大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖为主要原料，制成后成金***，内有豆沙馅，入口绵，味道特别好，来北京的朋友可以有机会去品尝品尝哦！
2—北京烤鸭
说起特色小吃，北京烤鸭对于大家来说再熟悉不过了，历史非常悠久！吃的时候配上大葱丝，黄瓜丝，甜面酱，薄饼卷起来吃，吃起来肥而不腻，外脆里嫩，特别好吃！
3—炸酱面
