外地人到北京后必须品尝哪些美食？
但是北京烤鸭一定要吃，国贸的海天阁，人均消费500+,或者去一些家常的馆子，比如天和晟、北平楼这种的，或者是网红一点的局气，打电话提前定，去了不用等太久，只要鸭子当天烤，吃起来都还好的。鸭皮觉得腻可以蘸白糖，鸭肉卷饼或者直接吃都可以。
其他小吃比如和平里的茶汤李，老北京茶汤可能在春节的时候出现在全国各地，一个龙头大茶壶，其实就是茶汤的原型。茶汤李茶汤最全，几块钱一碗，挨个尝尝都行。
另外冬季适合吃炙子烤肉，除了烤肉刘这种武吃的方法，素有「南宛北季」美誉的烤肉宛和烤肉季，都是后厨烤好上桌的，也值得尝一尝。
其他小吃类可以去磁器口的锦芳小吃看一看。
答：说到北京特色，有几样才还就只有北京能吃到
北新桥卤煮想必听说过，开到凌晨4点，夜里不少的哥去吃，大厨剁完了大肠小肠把菜刀往案板上那么一剁也煞有气势，一碗卤煮加点韭菜花腐乳汁，最好再来那么一盘酱牛肉，就算吃美了
西四的延吉冷面，这家店也有年头了，我爸追我妈那会儿据他老人家说就是这么一碗一碗把我妈追到手的，一碗朝鲜冷面，一盘辣牛肉，再来一盘明太鱼，最好自己手撕的那种，那才有味，大夏天吃着面喝一口汤，舒坦。
鼓楼下面的姚记炒肝，这货随着美国政要来过一次也算正式火了，在簋街把口都开分店了，他家炒肝蒜是比较软烂的，味道不冲，二两包子一碗炒肝就差不多了，实在不行什刹海那边有家爆肚还能腻腻缝。
前门门框锅贴，现在是外地人做了，味道倒是还是那样，西葫芦馅儿是最好吃的。
如果你来北京，你觉得必须吃的都有什么？
作为一个土生土长的北京人，最好吃，最顺口的吃食就是老北京涮羊肉，别说羊肉最好在新疆，内蒙，肉好只是涮羊肉的基础，小料，锅底也很讲究，这后两样，外地弄不出来。所以吃涮羊肉还得在京城。您说吃哪个馆子最正宗？千万别纠结这个，京城有名有姓的涮羊肉馆子，各具特色，无论东来顺，南来顺，南门涮肉等等都各有特点，有时间您就挨个涮吧，美死你！
豆汁，这是一种很传统的北京食品，用做绿豆粉的粉浆，经发酵 而成。食用前，用锅煮沸，喝时会有一种特殊的味酸，有很多的外地人都不 大喝的惯。
卤煮火烧，是北京最有特色的小吃，相传在光绪年间用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，后为都用猪头肉和猪下水来做，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
北京老酸奶，在吃饱喝足之后，再来一怀北京老酸奶，这种感觉真的好爽！已有近千年的饮用历史。据介绍，普通酸奶是先发酵后灌装；而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短，因此要放在冰箱中保存。
豌豆黄儿，做为北京春夏季节应时小吃。开始在民间相传，后来传到皇宫。豌豆黄儿，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
