北京烤鸭是出自哪里的美食,北京烤鸭是出自哪里的美食啊

作者：huangp1489栏目：餐饮美食2024-09-24 02:0597

关于北京烤鸭，我想你一定有一个误解，就是北京烤鸭的发源地并非北京，而是南京。据传是当时明成祖迁都北京时，将烤鸭的技法由南京带至北京，成为朝廷宫宴上的必备美食。然而没有明确的史料记录，但是直到20世纪50年代左右，全北京的烤鸭师傅皆认为北京烤鸭的起源地是南京。

烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，该菜品以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外，其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物食用，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。

（图片来源网络，侵删）

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.hudiro.com/post/64290.html

# 烤鸭 # 北京 # 南京