无糖蛋糕的做法和配方有哪些？
材料原料选取：奶油、白巧克力、鸡蛋、水果液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g做法1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金***即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
无糖蛋糕的做法和配方有哪些？
材料原料选取：奶油、白巧克力、鸡蛋、水果液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g做法1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金***即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
无糖蛋糕哪家最好？
百瑞德无糖蛋糕最好
百瑞德无糖蛋糕行，隶属于河南百瑞德食品科技发展有限公司，是全国首家专业无糖烘焙店。
该店制作的无糖食品（面包、蛋糕、月饼、元宵、中西点）的主要原料均***用国家发明专利”系列烘焙原料,其主要成分为多元糖醇等功能性甜味剂。甜度与蔗糖相当。甜味不是蔗糖胜似蔗糖，口感清爽淡雅。
目前市场上的无糖蛋糕品牌主要有凯琳琪、精工糖素、紫藤等。
因为现代人的生活压力越来越大，对健康的关注也越来越高，所以无糖食品逐渐成为一种趋势，并且在市场上得到了很好的发展。
值得延伸的是，这些品牌的无糖蛋糕在口感、营养成分、制作工艺等方面各有特色，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
同时，无糖蛋糕虽然不含糖分，但是脂肪含量也较高，所以在食用时需要控制份量，保持适当的摄入量。
有没有糖尿病人吃的全无糖蛋糕？
其实这个很简单，您可以亲手做一个无糖蛋糕。不仅有利于健康，而且这样的蛋糕更加有意义，最重要的是把白糖替换成木糖醇。因为没有放入白糖，所以蛋糕可能会开裂，解决的办法就是上盖锡纸，就不会有开裂收腰现象了！
食材
鸡蛋3个、低筋面粉70克、木糖醇、60克、色拉油40毫升、牛奶40毫升；
步骤
超级生粉，也就是玉米淀粉。如果家中没有的，可以用低筋面粉，也就是用普通面粉和玉米淀粉按照8:2的比例掺在一起就可以了！
将鸡蛋的3只蛋黄打在一个容器中，手动将蛋黄搅散，再分次加入牛奶和油，慢慢地搅拌好，再加入低筋面粉搅拌好，备用；
蛋白分三次加入木糖醇，慢慢地打至硬性发泡；用铲子，自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好；
倒入6寸的容器中；
烤箱140度预热，倒数第二层放入模具；
10分钟后，蛋糕惭惭发起
40分钟后蛋糕烤熟取出。
其实大家在日常生活当中服用参芪降糖颗粒用以防治血糖的升高！糖尿病患者可以全程长期服用！
