老北京牛肉丸子怎么炸？
做法步骤
步骤 1
一包牛肉馅，过水洗。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
牛肉馅加所有调料 （所有材料里的油除外）加入顺序：生抽老抽料酒胡椒粉姜粉淀粉鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 3
（图片来源网络，侵删）
洋葱打成蓉，加入牛肉馅里拌匀。再加入两杯面包糠拌匀。
步骤 4
最后加入少许食用油拌匀。
（图片来源网络，侵删）
步骤 5
北京回民汆牛肉丸子的家常做法？
先挑好不带筋的牛肉搅碎，然后把葱姜蒜也搅碎，打入两个鸡蛋生抽，放入少量淀粉和适量盐，充分搅拌。
然后烧水八分开，放入丸子，等丸子熟了以后，放入香菜段。氽丸子做好了。
牛羊肉炸丸子最佳配方？
牛羊肉炸丸子是一种美味的小吃，通常是将牛羊肉馅调味后制成丸子，然后油炸至金黄酥脆。以下是一个基本的牛羊肉炸丸子配方，你可以根据个人口味进行调整：
**材料**：
- 牛肉馅：500克
- 羊肉馅：500克（或者根据喜好选择其中一种肉馅）
- 洋葱：1个（中等大小，细切或磨碎）
- 大蒜：3瓣（磨碎）
- 鸡蛋：1个
- 面包糠或面粉：约100克（用于增加丸子的稠度和外皮的酥脆度）
- 盐：适量
北方蒸牛肉丸子的制作方法？
步骤/方式1
1、先把牛肉仔细地处理干净，去掉杂质后，切成牛肉末，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，搅拌均匀，腌制一会儿；
步骤/方式2
2、接下来，把牛肉冲洗干净，去掉杂质，切成肉末，浇一点酱油，搅拌均匀；
步骤/方式3
3、再把葱姜分别洗净，去掉杂质，切成葱末和姜末；把马蹄处理好，切成碎丁
步骤/方式4
