在家能做牛排吗？
大家好，我是小哇@Deep深哇 ，对于大家问到的在家里可以做牛排吗？这个问题其实答案是很肯定的，肯定可以在家做牛排的。为什么我这样子说呢？因为我自己就在家里做过，而且做出来的效果跟味道还是很满意的。接下来我给大家分享一下我的烹饪过程！
- 第一步:准备好牛排及相应的配料
这个牛排的话如果大家要求不高，可以去超市购买，我自己就是超市购买。还要准备好黑椒粒自己黑椒酱，我还特地准备了香菜作为摆盘装饰，大家可以根据自己的需求准备。
- 第二步:准备好一个不粘锅
为什么要准备不粘锅呢？因为后面煎的时候不粘锅才能让牛排保持完整，不会焦不会粘锅底，如果用普通的锅煎的话，大概率会焦，这个是惨痛教训。
- 第三步:处理牛排
用牙签对牛排进行反复的扎孔，以便后续入味，同时撒上一层薄薄的盐不然没有味道，同时给牛排撒上一层黑椒粒。黑椒粒在煎的过程味道深入牛排，后面吃起来味道比较好（个人口味）
- 第四步开始煎
花生油下锅，如果喜欢其他油也可以用其他油煎，油热以后下牛排，三分钟左右翻面，两个面翻完以后开始封边就是煎侧面。如果喜欢熟透的可以焦久点，如果喜欢嫩的可以早点起锅。
- 第五步:摆盘
牛排上盘，然后浇上黑椒汁，摆上香菜作为摆设，如果大家打算吃饱的话，建议大家再搭配一个意大利面🍝会更加好。
以上就是我在家做牛排的全过程，最后吃起来的味道还是很理想的，所以大家自己在家也是可以做牛排的，有些步骤可能需要多点耐心去理解再进行操作就可以。
其实在家做牛排最适合情侣，可以亲手为伴侣准备一个浪漫的晚餐。最后大家如果对美食有兴趣的话可以多多与小哇交流。
可以，现在很多牛排生产厂家直接生产用户可以在家煎牛排，而且还有佐料包，当然你自己也可以调，放一些自己喜欢的佐料，自己煎的牛排会很有幸福感，另外西餐厅的牛排里面都不便宜，要是和爱人一起约会，那西餐厅的环境也很好，牛排+红酒🍷，还有不错氛围，音乐🎶。
可以。
牛肉的肉质与猪肉不同，挑选的时候也要注意肉质颜色，如果发暗色就不能选。
其次煎牛排比较重视口感，五分熟的口感是不错的，如果适应不了，可以煎八九层熟。
下牛排前可以用黄油，如果想吃生一点的，可以用发火，迅速封住表面肉质，让里面的水分不至于蒸发。
如果是想熟一点，就用中小火慢煎。
罗勒可以增加香气，黑胡椒酱简直好吃到上天。
你好这个问题我来回答下，在家可以做的，
牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。
主料 1种
牛排
250g
辅料 2种
盐 适量生抽 适量
调料 3种
油 适量老抽 适量胡椒粉 适量
烹饪步骤 9步
您好，我是诗诗文文妈妈，很荣幸能回答您的问题。
关于在家能做牛排吗？我的回答是肯定的。在外面吃牛排可以享受到特殊的服务和专业的牛排烹饪技术。但是在家里自己做牛排和自己的家人一起享用您亲手制做的牛排，桌上再摆上一束花，倒上两杯红酒，点上两根红蜡烛，太浪漫了。别有一番情调。
牛排的营养非常丰富，牛排也可以也可以称为红肉。牛排含有丰富的蛋白质，脂肪维生素B，铁，磷，钙等成分。氨基酸的组成呢，比猪肉更接近人体需要，可以预防贫血，可以提高人体抵抗力。
牛排的选材，牛排的名称种类也很多，牛排的名称种类，其实就是从牛身上不同部位切下来的肉，就有了不同的名字，如菲力牛排，西冷牛排，眼肉牛排等每个部位的不同，牛排的口感也不尽相同。我们今天就来选用菲力牛排，因为菲力牛排是牛运动时不怎么用到地方，所以这里的肉十分的嫩！
1、制作牛排需要的主要食材有：菲力牛排两块，黄油10克，，盐2克，黑胡椒2克。苹果一个，红柿子椒一个，西兰花几小个。牛排酱需要的主要食材有韩式辣椒酱15克，泰式甜辣酱50克，酱油20克，米醋6克，芝麻油5克，黄糖20克。
2、先将牛排清洗干净，用厨房用纸擦掉牛排身上多余的水分。接下来进行腌制将两面撒上少量的盐，胡椒粉腌制十分钟备用！接下来处理配菜，西兰花洗净沥干水分备用，红柿子椒切成块状备用。苹果去皮去核切成后的一厘米厚片状备用。
3、首先先来制作酱汁，将韩式辣椒酱，泰式甜辣酱，酱油，米醋，芝麻油，黄糖一起倒到锅中小火混合熬制开即可备用。
4、锅里加入清水，加入少量的盐烧开下入西兰花，煮熟焯出沥干水分备用。锅烧热倒入少量的油将苹果放入煎至两面变色，即可盛出备用。锅烧热倒入少量的油，红柿子椒也放入锅中煎稍软即可盛出备用。接下来剪牛排，干净的锅放入黄油，黄油软化热后，放入腌制好的菲力牛排，煎至七成熟即可出锅。(熟的程度根据个人的喜好来决定也可以煎至全熟，但是不要煎的时间太久了，这样牛排就会发老了。影响口感。)
5、接下来装盘，一道美食放入盘中里的颜色，搭配和香气都能决定这份美食带给食用者的食欲与心情。先放入牛排旁边放上煎好苹果片，两边各放上煎熟红柿子椒和西兰花。煎好的，牛排上再淋上适量的酱汁。
营养又诱人的牛排做好了，在倒上两杯红酒点上两根蜡烛。接下来就可以进行二人世界，享用美好的牛排啦。希望我的回答能帮到您。喜欢你一定要试试哦。
北京吃门钉肉饼有什么讲究？
门钉肉饼又叫门丁肉饼，主料由牛肉大葱和薄薄的小麦面皮做成，一般厚约3厘米，宽约5厘米，由于其形状与紫禁城门上的门钉极为相似，因此而得名。
传统正宗的门钉肉饼，肉多皮薄，内香外脆，油汁饱满，味道可口，很久以前就在北京城广为流传，也是名符其实的回民清真小吃一绝。不仅北京城里的大人小孩爱吃，还有许多来中国的外国游客也暗喑喜欢上了它那独特的味道，甚至成了他们茶余饭后津津乐道的话题。
门钉肉饼虽然香脆可口，但也不能吃得太多，用餐的时候最好趁热吃。肉饼一旦变凉，里面丰富饱满的牛油汁便会遇冷凝固，吃起来不仅香味大减，而且粘糊嘴巴，有种难吃的感觉。
人们在吃门钉肉饼之前，总是特意往上面倒点陈醋，这样既避免了油腻的口感，又增添了肉饼的香味，真可谓一举两得，味美十足。
千万别趁热吃，烫着可不是好玩的。也别太凉了，凉了就不香了。说实话，没吃过，感觉跟汤包差不多吧！先咬个小口，细细的嘬汤汁，这个嘬可是个技术活儿，很有讲究，没嘬好的话，会很狼狈(⊙o⊙)哦
讨厌小编啦！这个点上这玩意儿，好饿(⊙o⊙)哇(⊙o⊙)哇
想知道吃门钉肉饼有什么讲究，就要先了解它。
焦黄的面皮、鲜美的肉馅，香浓的汤汁，这就是传说中的门钉肉饼。“门钉”也即“门丁”，是颇有盛名的老北京***小吃，馅是牛肉大葱的，牛肉是上好的上脑或腰窝且要肥瘦相间，大葱的分量与用到的牛肉一样多，并从中加入油、姜、花椒等辅料调拌而制。
门钉肉饼皮薄馅多，是高约3厘米，直径5厘米的圆柱体，和一般的肉饼相比小且厚。门钉肉饼是用牛油做的，油水很大，并且牛油很容易凝结成块状，凝固了的肉饼味道就不怎么鲜美，因此最好趁热吃，那样吃起来口感才好，一口咬下肉饼，那充满着外焦里嫩的面皮，清香润口的汤汁，还有极致的牛肉瞬间占领着舌尖。但是趁热吃的时候千万不要心急直接一大口咬下去，因为那样很容易烫到嘴，并且还会滋一身油，因此在吃门钉肉饼时得注意，不要把一种享受变成尴尬。
在北京，门钉肉饼被称为小吃十三绝之一，这跟慈禧太后也有着千丝万缕的联系。据说有一日，御膳房的师傅给慈禧太后做了一道带馅的点心，慈禧尝过后，感觉味道很适宜，甚是喜欢，便询问身边的厨子是什么食物。由于当时还没有名字，可是太后问，厨子又不敢直接明说不知道，怕惹来杀身之祸，于是，厨子想到了宫廷大门上的钉帽，就战战兢兢说：“这叫门钉肉饼。”从此，流传到民间，渐渐成为现在充满着北京风味的名小吃。
吃过门钉肉饼的人，只要想到在焦黄的面皮里面，饱含着浓浓的汤汁，***了牛肉的鲜和大葱的香，就顿时感觉着实诱人。
