北京油泼面的做法？
食材：面条300克 香菜1根 小葱2根 辣椒面10克 姜1块 蒜3瓣 生抽1勺 香油2克
调料：盐、鸡精
步骤：
1.香菜洗净切段，葱姜蒜切末。
2.锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中，放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
3.锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，再撒上香菜即可。
北方的美食哪一样属于大众化代表？
很高兴回答你的问题，北方的美食那一样属于大众化的代表？北方的美食太多了数不过来，至于非要选一种，我选择北方的水饺。老话说的谁家过年不吃一顿饺子，证明饺子在北方人心里的位置是非常重要的，饺子是北方家庭聚餐时餐桌上必不可少的美食。还有一个北方人家为什么这么喜欢吃饺子呢？原因是在从制作到上桌吃，都是一家人在一起，有说有笑的和谐的气氛中完成的，每逢节***日饺子是餐桌上必不可少的一道美食，所以我选择水饺能代表北方大众化美食的代表。
南米北面，北方的美食最具代表性的应该也就当数面食了:馒头大饼面条及延伸的包子饺子馅饼糖饼酥饼炒面拉面油泼面等等等等数不过来了啊，还是做饭去吧[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙] 说馋了
你好，很高兴回答你的问题！说到北方美食。我觉得大盘鸡就可以说是家喻户晓了！
第一，大盘鸡做法简单，几乎家家户户都会做！食材普遍，操作简单，所以好多人都会去选择大盘鸡来招待客人或者一家人坐一块吃！鸡肉，土豆，青红辣椒，在放点自己喜欢的配菜，经过简单的烹饪，就可以装盘出锅了！最后撒点芝麻，这样会更美观！第二，大盘鸡搭配主食也很百搭！大盘鸡，在北方一般和皮带面是“黄金搭档”！把煮好的皮带面直接倒进大盘鸡里。和它的汤汁完美的混合在一起，真的是爽歪歪！其次，搭配米饭也是非常下饭的，我的话一口气可以吃两大碗米饭！
第三，份量大，可以一次满足好多人的需求！家里一般像逢年过节，家庭聚会等做大盘鸡省时省力，不会感觉到压力大！给生活带来极大的方便！
您好，我是小林子，是个地道的山西妹子，典型北方人，很高兴可以回答您的问题。北方美食哪一样属于大众化代表？我个人觉得最具代表性的就属北方的面食文化 了。
我是山西人，就拿山西来讲吧，我们老家有很多面食文化，比如大同刀削面，神池月饼，神池麻花，山西面皮，巴饼，莜面窝窝，莜面鱼鱼，豆面剔尖，像馒头、面条、发糕，凉粉这些家家户户都经常做，但最具特色的食物还是山西面塑---花馍馍了，它是非物质文化遗产。直到今天我们老家结婚时还摆放花馍馍祭拜。当然馍馍本身的味道也很好吃，跟普通的馒头味道不一样。
花馍主要是用面粉制作各种人物，花卉，动物，瓜果等，经过揉面，摆弄造型，蒸笼蒸熟再进行上色点缀，具有很强的地方特色。不仅可以食用还具有很强的观赏价值。北方人应该都知道。
面塑分为两类：一般的花馍和礼馍
花馍一般用于节令祭祀或上供。礼馍一般用于诞生、婚嫁、寿筵、丧葬。
以上就是我对北方美食哪一样属于大众化代表的回答，纯属个人见解，可以互相交流，谢谢。如果您喜欢我的回答，也请关注我，谢谢。
臊子面是哪的美食？
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
陕西的。但是四川各个地方都有，
陕西。北方喜食面，所以臊子面一定是北方的特色美食，最为可口的当属岐山臊子面。在陕西地区，臊子就是用肉糜配以各种食材后炒制出来的一种浇头，将其覆盖于面条的表面后食用的一种方式。陕西除了臊子面，还有油泼面、羊肉烩面、
臊子面很多地方都有，比较出名的是陕西的臊子面，臊子面又分肉臊子和素臊子，肉臊子是用猪肉炒制的一种臊子，混合着一些香菇，黄花菜做出来，搭配着手工面条吃着特别美，其他地方比如河南的臊子面，俗称捞面条也很带劲，北京的臊子面简称打卤面，吃着也很带劲。
