是河北菜系好吃，还是东北菜系好吃？两者有什么不同？
提到河北有哪些印象深刻的菜，好像一下子找不出。但是河北的大部份家常菜特点是以咸鲜，以酱香、浓香、清香三个香型为主。烹饪特点是比较注重吊汤、明油亮芡，善用浆、汁、糊、芡；多熘、炒菜。在河北生活过一段时间，个人感觉河北的面食类小吃还是不错的，比方说驴肉火烧、发源于安徽发展在河北的板面等等。
东北菜，的特点是菜的出品量大，用料广泛。主要是以火候足、滋味浓郁的各式炖菜比较有名。也有一些河北的菜在东北菜谱中也常见。酸菜白肉锅、白肉血肠、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、豆角炖排骨、东北乱炖、锅包肉、酱骨架、杀猪菜等等都是东北菜里比较有代表性的。
这两种菜哪种好吃？人者见仁，智者见智了。以个人来说，我还是比较喜欢东北菜的酱大骨和锅包肉这类香脆有口感的菜吧。
唐山，保定相隔京，津，廊坊，为什么口音却很相似？
唐山、保定口音相似，从迁安市得名由来，就可以窥见一斑。
迁安一名取自“迁自安喜”之意。也就是说，过去迁安的人们是从安喜迁过来的。
（当时辽国把从安喜县俘虏来的百姓安置到今迁安、迁西等地，并设置新县，因俘虏来自安喜，故取名为安喜县（侨置之县）。金大定七年（公元1167年），更名为迁安县，也就是今天的迁安，迁西一带。）
安喜是哪里呢？
安喜就是那个三国演义里，刘备曾经当官的地方（安喜县尉），也是张飞鞭打督邮之地。
就是今天的定州。
既然是自定州迁来，迁安和周边唐山地区说话口音，与定州（保定）相似，就很容易理解了吧！
希望我的回答对您有所帮助！
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保定和唐山口音相似还是不相似这个问题，我举一个例子。一般一家子长得像，外人看的很清楚，自己人却看不出来。在唐山和保定人眼中每一个县的口音甚至每一个乡的口音都是略有区别的，自己人有一种只在此山中云深不知处的感觉。口音这个东西的流传，一种是逐渐扩散，一种是跳跃迁移。我听人说天津人祖先大多是从南方安徽还是江西过来的，曾经一个纪录片去哪里寻源发现口音很类似。而北京就是满族人打底五湖四海混杂。所以我认为京津冀一代的口音应该是又一种基础口音铺地，然后又点上了两处杂音。保定和唐山隔着北京和天津，距离不远不近，口音在不同当中透着相似，也很正常。
保定和唐山地域相近，文化相亲，口音相似属于正常现象。不仅如此，北京、天津、廊坊部分地区，与唐山方言都有相似之处，尤其是天津的宝坻、蓟县，就是唐山话。著名小品演员赵丽蓉就是宝坻人，大家都知道她说的是地道的唐山话。方言是不能简单的靠行政范围来界定的。
首先，从地理角度来讲，唐山和保定之间，虽然隔着北京、天津、廊坊等地，但这只是行政区域而已，从自然地理的角度来讲，两地之间没有大山大河阻隔，主要是平原，因此语言相近，纯属于正常现象。
其次，从历史角度来讲，唐山和保定的大部（包括京津廊等大部分）都曾属于燕国地，往来交流多，语言相近，情理之中。还有，在明朝，有大量的山西人、保定人被迁往现在的冀东（唐山秦皇岛）地区， 也是两地语言相近的一个原因。
最后，根据《中国语言地图集》、《汉语官话方言研究》，保唐片是冀鲁官话的一个分支，分布在北京市、天津市、河北省和山西省的52个县市区。从理论上说明两地语言相似度是比较高的。
然而，保定话和唐山话，也是不区别的。从官方资料可以看出，保唐片又细分为6个小片。
1.涞阜小片 5个县
山西省：广灵县
河北省：阜平县 涞源县 曲阳县 蔚县
2.定霸小片24个县市
河北省：安国市 安新县 保定市 霸州市 博野县 大城县 定兴县 定州市 高碑店市 高阳县 涞水县 蠡县 满城区 清苑区 容城县 顺平县 唐县 望都县 文安县 雄县 徐水区 易县 永清县
天津市：静海区
3.天津小片
天津市区内部方言很不一致。天津小片指的是以旧城区为中心的老天津话。分布的大致范围是：西边从曹庄子起，沿津浦线到东边的徐庄子、赵庄子．再向南经贵庄、芦庄子、南马集到南端的大韩庄，再向西北经大芦北口、卞庄、邢庄子回到曹庄子。
4.蓟遵小片17个县市区
