北京10大名菜都有什么？
北京是个包容的城市，南来北往的菜系都能在这里出现。不过说起来北京10大名菜，还真有点想不起来，能想起来的的：北京烤鸭，烤肉季的烤肉，老北京铜锅涮肉，爆肚，京酱肉丝是吗？……不吃肉肉16年了，想不起来啦！
老北京的小吃还是如数家珍：驴打滚，豌豆黄，芸豆卷，豆汁儿，炸克制，芥末顿，王致和臭豆腐[耶]……
总结一下：北京的十大名吃都是什么？烤鸭、涮羊肉、炙子烤肉、炸酱面、爆肚、京酱肉絲、卤煮火烧、驴打滚儿、弯豆黄儿、京味儿切糕、豆汁儿、（焦圈儿、小咸菜儿、）、老北京豆腐脑儿、（加油饼儿）、褡裢火烧、门钉儿肉饼、太多了、老北京名吃何止这些！简直是数不胜数！
我在北京待过九年，从学徒开始，大小饭店都进去学习过，北京的菜品很复杂，要说正宗的北京十大名菜，我来说一下。
首先是北京烤鸭，真的是百年老字号，因为我开始就是学习的烤鸭技术，吃的是文化，吃的是品味，说到烤鸭首选全聚德，再就是大董烤鸭店，大董是后起之秀，在传统烤鸭的基础上，推出酥不腻烤鸭。
东来顺的涮羊肉也是百年老字号，味道却是不错，我在里边工作过几个月，用料讲究，选料精细，到现在我也爱吃那个味道。
还有
就是老北京炙子烤肉，绝对的美味，一直吃不够，当时我们店里专门请了一个师傅做烤肉，记得加的有腐乳，洋葱。孜然，香菜。
鱼头泡饼也算是北京特色了，当年我没少做这道菜，香味浓郁，泡饼更美味。
北京小吃最多的地方是哪里？
1.北京最全的小吃街是隆福寺小吃街，都是北京人小时候的记忆。
但随着城市功能发展，隆福寺关闭了。
2.后来就出现了王府井小吃，东华门小吃（已经关闭），前门大栅栏里各种小饭馆，都是很不正宗，全国各地的小吃，比如羊肉串，鱼丸汤等等。
你可以去南锣鼓巷,那里都是各种小吃,然后可以顺便溜达到后海,烟袋斜街,看看美景。
你可以去簋街,最好晚上去,那里有一个“北新桥卤煮总店”虽然需要进店,但是就是很家常的一个小店,但饭点需要排队,很大一碗,20元左右,经济实惠,还是老北京的味道。 然后你就在簋街上溜达溜达,路边也会有小吃,什么...
你也可以去牛街,那边要是进店的话有一个非常有名气的涮锅,就在清真超市旁边。
北京作为我国首都，四个中央直辖市之一，全国第二大城市及政治、交通和文化中心。北京有着3000余年的建城史和850余年的建都史，是全球拥有世界文化遗产最多的。北京荟萃了自元明清以来的中华文化，拥有众多名胜古迹和人文景观。北京正以它古老又时尚的全新面貌，每年迎接超过1亿4700万的旅客 。
国人去北京游玩人数日益增长 各色名吃应有尽有让人流连忘返。
簋（guǐ）街
【簋街：“麻小”活跃的不夜街】
北京最出名的美食聚集地！这儿基本上不是老北京美食，而是来自五湖四海的美食界的英雄豪杰们！簋街主要有麻辣小龙虾、馋嘴蛙、烤鱼、烤串等等重口味美食。簋街的另一特色是，通宵营业，因此也是一夜宵圣地。
交通：地铁5号线北新桥站下车或地铁2号线东直门站下车西行，或乘坐106、107、117、635路公交东内小街站下车。
王府井
【王府井：最时尚的小吃街】
