老北京人的主食是面食吗？会怎么做？
北京人的概念太宽泛了！大部分北京人的老家来自外地。北方来的北京人（河北、山东等地）和本地人（所谓的老北京人）还是喜欢面食，有些面食很有名，如炸酱面、焦圈，还有配着著名的北京烤鸭的合页饼等。祖籍南方的北京人则喜欢米，但他们在一定程度上也能够接受面食，如包子、饺子等。
北京一些有名的好吃的东西有不少也是外地传过来的，有名的老字号餐馆往往也是山东等地的菜，如丰泽园、同和居等。北京人的食物种类多样，饮食文化也是多样的，改革开放以来，北京迎来了全世界各地的人，北京的饮食是南北大交融，中西大荟萃，想要什么就有什么。在北京玩儿，您想多花钱可以享受大饭店的东西南北各类名菜，想体验民间生活可以在小胡同中找到小餐馆，其中有些很有老北京的传统味道！可惜现在已经少了！。
确实，记得原来母上大人吃米饭一直觉得吃不饱，总要有点面食才算一顿饭。不过现在适应多了。
现在回忆起来，最怀念爷爷做的手擀面了，擀面杖是那种特别大的，现在已经很少见了，得有拳头那么粗。在案板上撒点棒子面，将面擀成一个大圆片，一层一层叠起来，然后切成面。我最爱的卤就是花生碎，将花生炒熟，然后擀碎，搁点水，放点盐做卤，就这样和新出锅的面搭配起来，香极了！
嗯，想念那碗面更想念爷爷......
俗话说南粥北面，北方人的确对面食非常喜爱。 对于北京人来说一碗家人做的炸酱面就是家乡的味道。我就说说自己最喜欢的面食吧。
首先就是炸酱面，做法非常简单，可就是隔两天就必须来一顿，夏天吃过水的面，冬天可以吃锅挑儿的。不过我一年四季都吃过水的，冬天过一次水夏天多过几次。
再有就是家里做的***糖饼了，还记得儿时家人一做糖饼，自己就迫不及待的等着要吃，一口下去嘴角微微有红糖溢出，那种幸福感真的别提了。现在自己也会自己在家做，味道依旧是那么好。
糊塌子，这个各位肯定不陌生，有点类似煎饼果子那样制作，面糊和西葫芦搅拌均匀放点盐，一勺面糊放入平底锅用铲子慢慢把面糊推成圆形薄饼。一会儿翻个面等两面金黄酥脆即可。
最后在说个散子，这个我家从没做过，但我从小就特别喜欢吃，脆脆的微咸特别好吃。饭后看电视绝对最佳伴侣！
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在北京，哪里可以买到最好吃的点心和糕点？
目前为止稻香村是生意最好的，还得是直营店，不是开在旅游区的***冒的！其他还有网红鲍师傅，北海的仿膳也有小点心，时间比较久的西点店有崇文门的新桥三宝乐！不知道你说的点心是西式还是中式
在北京清真有大顺斋，非***有稻香村、桂香村，根据口味选择，桂香村更偏甜，他的果酱盒跟蛋黄酥很好吃，稻香村我更喜欢牛舌饼跟蜜供，而大顺斋我就吃过不多，只吃过糖火烧；除了这个如果买面包可以买义利的，去义利店里有一种用蜡纸包的果子面包很好吃，只是保质期较短，他家也有麻酱的威化饼干很浓郁的麻酱味道，喜欢吃麻酱的可以尝尝…
首先是崇文的锦芳啊：锦芳小吃店环境很简朴，从小偶尔就会去，没到早茶或是午饭时间都得排大队，价格基本没怎么大涨过。那地方不是很好找啊，在一个商场里面推荐：豆糕及丸子汤！010-6716***88 东城区（现在看见这区名都是淡淡的忧伤） 磁器口大都市街南一楼大中电器1楼五号线磁器口可达
隆福寺地方挺大的。。至少比锦芳大，但是也是蛮乱的，如很多传统小吃店一样，先去买个饭票然后再去窗口领餐。。边上就有三联书店和美术馆，没事的时候去文艺一下儿，吃点东西不是挺好推荐：面茶（这两年总觉着越来越咸了。。），爆肚，羊杂010-64060668 东城区 隆福寺前街1号(隆福寺大厦斜对面) 六号线或五号线，东四站在西北口出来
护国寺说句实话我没怎么去过这，但是很多人都提到了还是放这吧010-64021798 东城区 东四北大街214号(近平安大道) 五号线张自忠站
真正的好店，大多都混在民间，在崇文老区跟东城的小胡同里到处转悠转悠，揣个几十块钱，看见家看起来还靠谱的店就去随便点点吃吃试试，这样才能找出真正的“民间好店”。
其实吧，稻香村做的也是相当专业的，就是可能没您要那份乡土气，到一些超市里或者专开的稻香村门铺去看，没事还能跟师傅聊会。。
谢邀：北京那里可以买到最好吃点心和糕点？我真不知道，我知道广州好地方有点心，和糕点买1,每天早上喝茶地方，（茶楼）什么糕点都有，2,全天都有卖糕点的地方，北京路，康王路，上九路，流花西路，等！还有私人摆摊的，更好吃！
崇文门花市大街里有家桂顺斋，位置临街很好找，是天津的老字号，品种很多，据说他家的点心和糕点都是香油做的，口感确实不错，牛街超市里有他家的分店，不过品种没有花市大街的多。
头条里搜索：京津名店桂顺斋，里头有详细的介绍和图片，可以看下。
北京的点心，三个字？
北京的点心最著名的当属稻香村，稻香村里三个字的点心有：
不嗜甜的，牛舌饼、肉松卷。重度甜食爱好者，可以选萨其马。
莲蓉酥，细腻、有浓郁的莲蓉香味，就是太甜。相比而言外皮倒是好吃。
豆沙酥，豆沙馅非常甜，也非常细腻，能吃出豆香味，但并不浓郁。
蜜三刀，味道非常非常浓郁，吃起来口感湿湿凉凉的，入口是软乎的感觉，不黏嘴，甜度极高，但很好吃。
