赤峰的对夹是一种怎样的美食？
赤峰特色食物，烤饼中夹熏肉，和汉堡的做法类似，但没有蔬菜和沙拉酱。更接近腊汁肉夹馍，但比腊汁肉夹馍更香。去赤峰基本都会吃，搭配一碗馄饨和一碟小咸菜简直绝配了。经常去的一家叫铁南对夹店，店面不大，人还挺多的。
非赤峰人，难懂对夹之美。面饼一定是用烤的，外酥里嫩，必须有很多层次，中间夹些胡椒粉方为上品。肉一定是熏肉，肥瘦有致，再配以赤峰特色酸辣汤，高中时上晚自习前来一顿，幸福感爆棚。品牌以鹿鸣春和铁西对夹铺为有名。现在很多用冷冻面饼，已难得其味。
对夹是我国内蒙古地区一道有名的美食，其实也叫杈子烧饼，就是和肉夹馍差不多的那种，但是又有点像饼夹肉的那种，对夹在我国的内蒙古地区还是非常的受欢迎的，其中又以赤峰地区的最为有名，所以说赤峰的对夹有机会还是可以尝尝的。
说到赤峰的对夹，其实像肉夹馍、饼夹菜等都是和它差不多的，还有中部地区的烧饼加肉、火烧夹肉和人们爱吃的锅盔，做法虽然不一样，但是做好以后都还是挺像的，不知道我说了这么多的饼夹菜和烧饼夹菜你们都吃过几个？
赤峰除了当地的对夹以外，还有些非常多好吃的美食，像赤峰人爱吃的敖汉拨面、黄米面豆包、赤峰猪血肠、涮羊肉、哈达饼、烤全羊、烤羊腿、烤羊排、达里湖鱼、敖汉小米菜包、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子等都是赤峰地区的名吃，有机会可以来品尝下。
被誉为“中国汉堡”的内蒙古赤峰对夹，其实壹周君很久以前就有所耳闻，一直到今年国庆去了一趟内蒙古旅游，才以得见庐山正面目😁
对夹最初是创建于清末赤峰老哈达城，对夹的皮子是用小米面或糜子面制作的，吃的时候，涂以酥油，摆到特制铁叉上，重新回炉用小火重烤一遍，再夹上熏肉即可。
对夹最好就是出炉就吃，一旦变凉，对夹的皮子就会变硬，熏肉也会变干，口感就差很多。吃对夹最好的搭配是羊杂汤，可以让羊杂的腥膻味降低，而且酥油更加香甜。
赤峰对夹和西安肉夹馍最大的区别就是：对夹吃的重点不在肉馅，而在于对夹皮。因为皮子用了猪油、盐、五香粉和白糖这些配料，反复的叠成千层，所以即便对夹不用熏肉，单就吃那一对夹皮，依旧是仍是美味可口。
下面壹周君就来教大家做一款简单的对夹，虽说看上去不那么正宗，但是也马马虎虎哈😁
主料：低筋面粉、大骨汤、猪油
辅料：油酥、小米面、猪油、熏肉、熏五花肉
第一步：和面和的软一点，然后醒一会。用炒熟的小米面加猪油做成油酥。第二步：把事先做好的熏肉切碎备用。第三步：把面团擀成大片，上面均匀地抹一层油酥。然后从一头开始卷，卷好切成小剂子，然后团成圆形，压扁。擀成直径8厘米大小，就可以下锅做烙饼了。
第四步：在烙好的饼中间切开口子，加上熏肉， 焦香四溢的对夹就做好了。
本人老家在朝阳建平，与赤峰宁城交界，对夹简直就是80后和90后童年的“汉堡包”。
对夹外皮酥脆，里边夹着熏猪肉，有点像肉夹馍又有点像驴肉火烧，但是个头比她们都小一点，大概3-5元一个，正常成年人光吃对夹要吃四五个才能饱。
对夹最大的问题就是太好吃了，又太小了，吃不够。最好是几个对夹配上一碗羊汤或者馄饨，那味道，绝了！
对夹的肉一般用猪里脊熏肉，熏出来的肉有点干，然后切成片状，夹在外皮酥脆的饼里。
面饼一般由低筋面粉、小米粉、油酥混合制成，然后在电饼铛或者平底锅里放油烙熟。
新郑地锅炖哪家好吃？
目前在新郑市有不少著名的地锅餐厅，像新郑九龙湖饭店、中甲禾牧头庄地锅餐厅、松山地锅火锅餐厅都是很不错的选择。此外，还有涪陵香辣豆瓣锅餐厅、大千丹火锅餐厅、火把大锅店等也都有不错的口碑，可供您挑选。
锦州市那里春饼店好吃？
锦州市火烈鸟春饼店好吃。这家店在锦州有两个店铺,都不在主要的地方,但它以其特色闻名于锦城,他家的春饼超薄,卷饼的菜特别多,比如酸菜炒粉、韭菜鸡蛋、土豆丝、豆芽菜,最最重要的是熏肉,吃在嘴里,满口流香! 回答完毕希望能够帮助到你。
荣鹏风味烀饼总店
荣鹏风味烀饼总店是一家位于古塔区人民街二段32-3号(金域海港对面)的中餐馆。
餐馆名称
荣鹏风味烀饼总店
地区
锦州市
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09:00-22:00
个人认为锦州火乐鸟春饼店好吃，它家一共有三家店，一家在松山新区万达广场，一家在凌河区南宁路北方图书城附近，老店在古塔区福德转盘附近。我最喜欢它家的烤鸭，肉丝炒豆芽，菜酸菜炒粉卷饼。其实它家主要以东北家常菜为主，而且价格亲民，是锦州美食名店。
