房山十大小吃？
1、史家营炖羊席
炖羊席选用本地散养的“奶骟儿”山羊，将羊头、肉、蹄、骨、血及脏器一起放入铁锅，配当地山泉水和秘制调料用柴禾慢炖2至3小时，厨师凭借眼力熄火起锅，以保证炖出的全羊，五味调和，入口鲜嫩，回味无穷。
2、青龙湖怪味儿席
“怪味席”因主菜麻、辣、咸、酸、甜、香的怪异口味而得名。青龙湖流水鱼塘养殖的虹鳟鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、罗非鱼等各种鱼类肉质鲜美，经师傅独家秘制的“怪味鱼”复合味浓，回味悠长。后又有“怪味鸡”、“怪味鸭”、“怪味肉”等怪味系列菜品。
3、云居仿生素宴
因佛教圣地云居寺而得名的云居仿生素宴以云居寺的饮食文化为主，***用魔芋和大豆蛋白为主要原料精心烹制而成。远近闻名的“随缘鸡”，整道菜全部使用大豆蛋白做成，口感筋道，香软，堪称精品。
1. 云居寺素斋。
2. 房山核桃：果实壳儿薄,味儿干,果肉细腻,补气养血。
3. 十渡农家菜。
4：房山磨盘柿：以果实个头大，形状似“磨盘”而得名。
5：张坊磨盘柿。
6：金北联红小豆。
7：菱枣：果实呈菱形，果个均匀，成熟后果实呈深红色，外形美观，果肉甜脆，汁多味浓。
8：秦德泰油酥烧饼。
北京交区有没有特色小吃？
有的房山美食配美景，自古以来都是最佳拍档，而虹鳟鱼，也一直是不少“美食家”不远“万”里奔赴京郊的第一动力，去哪儿吃虹鳟，寻问十人，九人都说十渡，没错！房山十渡的虹鳟鱼闻名京城。这个夏天你去十渡了吗？
在十渡的每一家店都有多种套餐可供选择，比如一半清蒸一半红烧，或者一半生吃一半烧烤，你可以选择各种排列组合的方式吃鱼，肯定有一种方式适合你，虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，整烤、段烤、锡纸烤，整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。
视频加载中...有啊，太多了。每个区都有自己的特色美食。
比如平谷区：
雕窝烤羊
“雕窝烤羊”集北疆异域之技艺，融蒙、维烤羊之风味，***用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻，让您尽享口腹之欲。
海子垮炖
“海子垮炖鱼”纯正的金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。
将军关灌肠
“将军关灌肠”历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特，香味扑鼻，尝一口鲜嫩无比，美不可言。
北寨烙肉饼
“北寨烙肉饼”从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部***用传统农家做法，以薄皮儿、多层、肉鲜、味美著称，外酥里嫩，油而不腻。
北京郊区每个区有每个区的特色小吃，各有千秋。
延庆有火勺外酥里嫩。柳沟豆腐宴。
房山有蘑菇宴。玫瑰宴。
大兴有老娘手擀面，青云大席“三八席”。
昌平有春饼宴是选用二十多道荤素菜卷着春饼吃。
平谷有将军关灌肠，还有最具特色的平谷大桃。
