北京烤鸭的味道，用四字词来形容？
肥而不腻。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
烤鸭的文化含义？
北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
关于烤鸭的形成，早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安（杭州）“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴；据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。后来，北京烤鸭随着社会的发展，并逐步由皇宫传到民间。
烤鸭作为中国传统菜肴的代表之一，具有丰富的文化含义。首先，烤鸭是中国传统烹饪技艺的瑰宝，体现了中国烹饪的精湛和独特性；
其次，烤鸭作为中国传统的节庆和宴会餐点，在重要的场合和喜庆时刻被广泛应用，代表了中国人的欢乐和团聚；此外，烤鸭还是中国饮食文化的重要组成部分，它代表了中国人对美食的独特追求和对食物口感的讲究。总的来说，烤鸭在中国文化中承载了丰富的情感和寓意，是中华饮食文化的重要象征之一。
北京烤鸭招牌语？
北京烤鸭的招牌语是“烤鸭，烤鸭，烤鸭！”。这句话是北京烤鸭的经典口头禅，用来形容烤鸭的美味和独特风味。
它强调了烤鸭的独特之处，让人们记住并回味这种美味的烤鸭。无论是街头小摊还是高档餐厅，这句话都成为了北京烤鸭的标志性口号，让人们对这种美食充满期待和向往。
