
南通有哪些特色小吃、早餐和面点?
南通的小吃品种繁多,各式各样,其中最有代表的我认为是跳面、文蛤、河豚、脆饼、缸爿和火饺。
南通跳面又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”,是江苏省南通地区传统名吃,由于加工工艺讲究,外观粗细均匀,条长爽滑,柔韧有筋,因而久煮不糊。食时,韧而不硬,耐嚼有味。南通跳面,作为面点上品,载誉已久。
文蛤,“天下第一鲜”即炒文蛤,南通人称其“跳蛼蛾”,系南通名馔。因文蛤肉富含氨基酸与琥珀酸,其味非常鲜美,素有“天下第一鲜”之称。
河豚。南通河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点:食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品,其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。其营养丰富,保健功效独特。
西亭脆饼是江苏南通西亭地区传统名点,始于清朝光绪在位初期,至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究,做工精细,具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。缸爿不仅名称、形状独特,其口味也是独特的,低脂低盐,芝麻和葱花的香味也是淡淡的,不似油酥烧饼那般流油溢香。
火饺是江苏南通地方传统小吃,其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水,炸时用旺火热油,成品同饺子相似,故称火饺。该小吃外菜美观,色泽金黄,外香脆,内软糯,馅心鲜嫩,富有卤汁,滋味鲜美。
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江苏南通占尽了地理位置的优势,集“黄金海岸”与“黄金水道”于一身,她东濒黄海,南望长江,与上海、苏州灯火相邀,“据江海之会、扼南北之喉”,被誉为“北上海”。南通的饮食特色具有很大的包容性和地域性,小吃既有上海风情,又具有苏菜风味。
江苏南通占尽了地理位置的优势,集“黄金海岸”与“黄金水道”于一身,她东濒黄海,南望长江,与上海、苏州灯火相邀,“据江海之会、扼南北之喉”,被誉为“北上海”。南通的饮食特色具有很大的包容性和地域性,小吃既有上海风情,又具有苏菜风味。
南通有两样面条很出名。一是跳面,又称“切面”或“小刀面”,跳面的面条柔韧有筋,久煮不糊,吃在嘴里,韧而不硬,耐嚼有味;二是长江鱼汤面,南通临江,给南通人民带来了各种江鲜美味,鱼汤面的汤呈乳白色,由纯天然的江鱼熬制,放入鸡蛋,滴几滴酱油,一碗面鲜美可口,引得多少南通吃货喜爱。
南通不仅有江鲜,也有海鲜。牡蛎粥就是代表性的海鲜小吃。做牡蛎粥要讲究方法,先以慢火熬一锅稠绵的清粥,另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎,然后合二为一,这种做法可以保证牡蛎肉的嫩滑,同时极大程度地锁住鲜味。
其他南通的早餐小吃,多受到上海和江苏等地的影响,如上海的生煎包、南京的蟹黄小笼、扬州的鲜肉大包,都是南通本地人喜爱食用的早餐面点。
下面说说南通的几种糕点。窨糕是古镇石港的传统茶食,历史悠久,制作窨糕,要用每年秋收季节的晚稻,只有这种稻米做出来的窨糕既白又软,窨糕的夹馅有传统的枣泥、五仁、豆沙等;如皋董糖是明末如皋名士冒辟疆的爱妾董小宛亲制而成,小宛制酥糖飨客,味道佳美,客人连连称道,其特色为酥松香甜,回味悠长;西亭脆饼是南通西亭地区的名点,脆饼用微火烘烤,表面黄而不焦,其工艺考究,每块饼有十八层,脆饼不仅可以干吃,也可以用开水泡了吃;正场熏糕产自通州区正场镇,它***用上等糯米、芝麻为主要原料,加入适量的白糖、素油、桂花和椒盐等材料,经过二十多道工序,最后微火熏制而成。
一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
创益佳家乐福是哪个店的?
北京创益佳家乐福商业有限公司朝阳八里庄店,成立于2020年,位于北京市,是一家以从事零售业为主的企业。通过天眼查大数据分析,北京创益佳家乐福商业有限公司朝阳八里庄店拥有行政许可6个。
是北京店的。
北京创益佳家乐福商业有限公司于1994年09月01日成立。法定代表人邹国发,公司经营范围包括:零售、批发食品、饮料、酒、副食品;现场制售面包(含裱花)、面食制品等。
创益佳家乐福不是任何一个实体店的名称,而是北京创益佳商贸有限公司旗下发行的品牌名称。
因此,无法回答问题,它只是一个品牌名称,类似于其他超市品牌一样,如华联超市、沃尔玛等。
北京的店。
2022年目前家乐福北京有12家店,分别是:国展创益家店、马连道店、白石桥方圆店、方庄店、中关村店、双井店、通州九棵树店、昌平天通苑店、望京店、广渠门店健翔桥店、慈云寺店、石景山鲁谷店。
家乐福集团公司于1959年创立于法国,1963年第一家量贩店于法国开幕,1999年与Promodes合并为欧洲第一、世界第二大零售集团。
烧饼、火烧和锅盔都有什么区别?只是各地叫法不一样吗?
烤制的叫烧饼;烙制的或先烙后烤的叫火烧。
烧饼可以有馅,但火烧可以夹肉。
馕与烧饼之间的过渡形式是锅盔,尽管有人编造说锅盔是关中人民在劳动中发明的。锅盔是在馕的基础上,为更方便军旅行途而改进的,相当于压缩饼干的作用。
虽然都是饼,还是有很大区别的,口味不同,做法有区别的,烧饼一般是发面的,有地方有馅。有些地方没有馅,基本烧饼是没有馅的,火烧也是发面,和烧饼差不多。形状不同,据我知道是驴肉火烧很有名的,锅盔是四川那边的,做法是肉馅现做的,口感真的不错,没有做过锅盔,不能妄加评论。做法不同,口味也有些不同,谢谢