北京有什么好吃的特色小吃？
北京好吃的特色小吃，最具京味特点的小吃有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。
其中豆汁最具特色，豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。
北京好吃的特色小吃有：老北京炸酱面、炒肝、卤煮、爆肚、北京烤鸭、灌肠、焦圈、蜜麻花、艾窝窝、豌豆黄等。
1、老北京炸酱面
老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
2、炒肝
北京炒肝是一道著名的传统小吃，由猪大肠，猪肝等制作而成。根据记载，炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。
北京小吃一条街，哪里的最好？
京有不少的小吃街，王府井小吃街可能不算最好的，最地道的，但是却是人气非常高，几乎想去北京小吃街的人都回去，毕竟人非常多的一条街，这次借着去北京出差，下午有半天空闲时光，就去这里转转。
1.先说下位置，看名字也知道了，肯定就在王府井附近，具***置是王府井步行街好友世界商场南侧，基本来说只要你到了王府井这里是很容易找到这条街的，不但有非常多的游客，还有醒目的牌子。
2.说下交通问题，北京发达的交通到任何地方都不是太大的问题，王府井这边有便利的地铁，直接乘坐地铁1号线或者5号线都可以到达，下车之后步行距离在接受范围内，如果选择公交车的话，2路应该是最近的最方便的，开车的话就不那么推荐了，毕竟这边的交通非常拥挤，车位也非常紧张。
3.王府井小吃街不算特别的大，也不是特别的长，人是非常的多，而且是在下午的工作时间，环境来说因为人太多稍微显得有点乱和拥挤，小吃街最重要的就是吃的，这里的选择很多，北京特色的确实也有，但是感觉更多的是大家耳熟能详的小吃，比如什么并欺凌，什么炸鸡排，小吃街的入口处有一家专门卖老北京炸酱面的，我吃了一下，味道还是可以的。当然在这里还看到了炸蝎子，我也是第一次见到，不过没敢吃。
真不知道，真不好回答。因为北京实在是太大了，住上半月一月地也是走马观花，观点名胜古迹还来不及呢。只知道北京有许多好吃的极品精品，就连一碗最普通的豆汁也别具风味，作为一个旅途人哪里有时间知道哪条街上的东西最好吃了，有点强人所难了。
除非当地人知道，因为生活在那个城市。外地人游玩北京说简单点，就两个目地，一是游山玩水欣赏燕京富贵皇朝圣地与古胜名迹，二是想饱饱口福，领略品尝数不数胜数的美味佳肴与风味小吃。比如北京烤鸭，东来顺涮羊肉，褡裢火锅门钉肉钉……无奇不有想想都流口水。
北京小吃一条街，哪里的最好？
北京的小吃街有王府井小吃街，平安大街，什刹海，簋街，苏州街，方庄，霄云路，七彩北路，前门大街，广安门美食节，大栅栏等等，不过都不如小七爷接下来要跟大家分享的这两条美食节。▼▼▼
地铁中关村站下车，沿着道路往中钢大厦方向走，就可以看到食宝街了。食宝街是分为一期和二期的，个人感觉二期的美食更多些，不过真是吃不过来的。里面每一个小店前都是人头攒动的，不过虽然人也不少但是秩序还好，想吃什么也不需要排队太久，但还是要排队等候的。先上图再说推荐哪家☞
推荐单品☞
亲爱的♡ⅴ♡锅包肉，外焦里嫩吃一块唇齿留香，买了两盒边走边吃还觉得不够，临走时又打包了一盒带走，现在用手机敲文字的时候，想起来那味道都流口水。
烤宝蛋，感觉不像是🐔蛋，更像是松花蛋的感觉，但是味道又是不同的，说不好，不过就是很好吃呀！我自己吃了2串，带走打包了4串，准备做宵夜吃，结果路上忍不住就都吃完了。价格也算实惠5元/串。
一期的阿丙烤鸡爪☞是那种明明已经吃的很撑了，但看到还是可以再来两个的，我们几个人就是非常鲜明的献身说法，我连吃了两个，朋友都是4个份，最后我们直接把店家剩下的6只也都打包了。
我个人还喜欢五口枣糕☞甜而不腻的松软口感，一口下去非常满足，而且是可以打包第二天做早餐吃的节奏，因为就算放凉了也是一样的好吃的。
牛街最好吃的就是就是牛🐮羊肉，其实其他的也很好吃，不过我不会推荐豆汁儿，因为外地人去品尝的十有八九都受不了那个味儿，我也是其中一个，就觉得怎么北京人都视如珍宝的吃的那么香的？我会推荐☞
老满爆肚，不仅仅爆肚好吃，他家的牛肉烧饼也是超级好吃的，里面的肉香滑软嫩，烧饼酥脆焦香，一口咬下去肉香和着饼香，满口大满足的感觉，女生一个肯定是够吃了的，男生就估计要两个才够了。
北京有哪些特色小吃和美食？
北京的小吃太多了，如果说最具特色的也是非常多。
首先北京的小吃有个特点，就是把普通的食材精细加工，比如卤煮火烧，炒肝，炸灌肠。在旧社会都是下水，味道都比较大。权贵阶层根本不会吃，也是北京独特的历史背景造成的，两朝古都太多的达官显贵，和皇族。造成普通老百姓物资的匮乏。所以各种平时不被关注的下水或者边角料也被精细加工成为流传百年的经典美食。
下面是几种北京非常有特色的小吃，水爆肚，门钉肉饼，烧饼夹牛肉， 炸灌肠。
一天菜谱
早餐：焦圈豆汁，炒肝包子，
午餐：北京烤鸭，北京烤肉，
晚餐: 老北京炸酱面，水爆肚。
最后，小吃推荐去牛街，那里比较全。烤鸭可以去四季民福，还有一个在故宫里开的，就是得排队。剩下一般都可以味道差不太多。
***前，老北京早点铺里除了炸油饼之外，有一种炸货叫薄脆。薄脆用的也是炸油饼的面，片儿大，擀得薄，长方形，从油锅中捞出时要小心，劲儿大了就碎了。卖早点的是有人买一个就炸一个，老大妈老大爷牙口不好，买个薄脆来碗豆浆，正好。拿薄脆夹大火烧，夹牛舌饼，甭提多好吃啦！可惜，现在没人做了，连老北京人都吃不上啦！
北京的美食，首先我会想到炸酱面，烤鸭，卤煮小肠，爆肚，涮火锅豆汁，炒肝，等等很多，个人认为什么是美食，首先自己喜欢的就是美食，别人说的再好自己不喜欢也没有关系对吧。
我主要说一下：豆汁胶圈和面茶两个吧。豆汁胶圈是绝配，一般人喝不惯，因为豆汁是豆腐的渣子发酵做成的，豆腐的渣子以前都是老北京的穷人才喝。所以说，民间的饮食文化才是源远流长的。豆汁胶圈和咸菜丝是老北京的老百姓的早餐，目前年轻人不怎么喜欢这口了，上了岁数的人喜欢这口。面茶我去吃的时候虽然大家都有在喝。但是，喝的这种文化已经没有了。喝面茶不能用勺子，嘴留着碗边喝。其实在传承下来饮食文化有的没有全都传承下来
提到北京有名的小吃，你会想到什么？豆汁？不过这老北京喜爱的豆汁一般外地人接受不了。我记得我第一次喝这玩意时，差点没吐出来。实在不习惯。虽然朋友说再多喝两口，你就会爱上它。但是我总觉得这是一段孽缘，还是不要开始比较好。不开玩笑了，言归正传，北京作为一个国际大都市，自然有来自世界各地的美食，这些我就不介绍了，给大家介绍一些北京传统小吃。
一、熏鱼儿
这熏鱼儿是极好的下酒菜。虽然被叫做熏鱼儿，其实和鱼一点关系也没有。老北京人喜欢把猪头肉煮熟后再熏上一番。熏制过后，这颜色也变得颇为好看，入口呢，却没有一般猪头肉的那种腻。
二、炒肝儿
这是一道极具民间特色的小吃，为什么这么说呢？搁古代，那个贵族吃内脏啊。这都是“下等人”才吃的食物。不过这并不妨碍它的美味。以猪的肝脏和大肠为主料，再用淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料。这道小吃其实极考验厨师功力，因为用猪大肠做过菜的人，处理不好，别说好吃了，恐怕你都不愿意吃第二口。
三、炸酱面
记得很早之前看《家有儿女》的时候，刘星的姥姥经常给他做炸酱面。我是南方人，面食在日常生活中并不多见。我们主要还是吃米饭，所以根本不知道炸酱面是啥物，但是总感觉很好吃的样子，作为北京的传统小吃之一。炸酱面算是一款深受大家喜爱的美食。一般最常见的炸酱面是猪肉丁炸酱。当然什么酱这完全取决于你的口味，在加上当季特有的各种面码儿，可以多吃两碗。
四、豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，将豌豆煮烂后，加入白糖，桂花等配料熬成糊状。和豆腐的制作过程还有点类似，都需要点石膏。最后冷却后切成方块即可食用了，不过我比较喜欢放入冰箱中冻上一会，再吃。夏天吃的时候不要太舒服。
篇幅有限，不能给大家一一介绍，欢迎大家留言补充哈。
北京有哪些有特色的小吃？哪里比较正宗？
你好，我是会做饭的北京大叔，说到北京小吃，我比较了解，就捡我会做的几样说说吧
爆肚儿，清真小吃，有牛羊之分，又按不同部位，分肚仁，肚领，散丹，百叶等等，开水烫熟，蘸麻酱小料吃，极其讲究火候，过火就失去脆嫩咬不动
卤煮火烧，源自宫廷苏造肉，把大肠，肺头，猪肉，炸豆腐，加入死面火烧一同煮熟，浇酱豆腐蒜汁等食用，典型民间小食，旧社会深受拉车，扛大包卖力气是喜爱
豌豆黄，宫廷小吃，由豌豆和白糖熬煮制成，口感细腻香甜。
驴打滚，宫廷小吃，用粘米面豆沙和炒黄豆面制成，口感软糯香甜。
要说北京的小吃那是太多了驴打滚，艾窝窝，奶油炸糕，姜汁排叉，麻团，豆汁，焦圈等等。哪里比较正宗我觉得南来顺不错，现在是[_a***_]比较有名也不错。想南来顺。吃正宗的就得找过去
北京的小吃，确切的说在上世纪七十年代之前还保持着本地的特色:最大众化的白面炒饼3分钱一个，***烧饼5分钱一个，白油饼6分钱一个，糖油饼8分钱一个。喝的有豆浆、豆汁、豆腐脑、炒肝、面茶等等。其中外地人对北京的炒肝最有异议:这里面有肝吗？主要是有少量肥肠、没有肝，而且淀粉较多。其实，“炒肝”是当年会仙居刘氏兄弟因卖白水杂碎不景气而创新制作的炒肥肠。为了吸引顾客起了一个能吊顾客胃口的名字。现在，北京有的小吃店炒肝已经卖到10元一碗，有点离谱。
