2018春节期间去北京旅游，会不会有很多美食关门呢？
谢邀，北京是中国的首都，而且又处在北方，温度比较低，而北京本地人少，外来人口多，在头年的时候许多人回家过年了。虽然有庙会，景点又特别多，但人数还是少了许多。电视上都报道，往昔热闹的天安门在春节时特别冷清。虽然年味谈了，在放假时间选择旅游，来北京的人不少，但在北京工作的人回家更多，因为北京的流动人口很多。对于北京的美食肯定有些会关门，商家所重视的是利益即是收入，没有平时的客流量高的美食城自然要关闭。商家注重收入即是得失，在收入与其自身的利益不成正比的时候春节放***是调整现实的状况，维持自身的利益。当然在客流量密集的地方和市中心主要区域不会关闭，因为春节期间有许多人到饭店吃饭。而关闭的都是中小型美食诚。其实凡事都有个例外，这都要看现实的情况和自身的状况决定。/
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作为中国的首付，有不夜城之称的北京怎么会关门呢，商家也希望能在过年期间生意红火啊，只要你做好攻略，保管你吃得流连忘返，下面给你介绍几款北京的招牌美食噢:全聚德烤鸭，鸡蓉鱼翅，砂锅鱼头，扒驼掌，烧蹄皇，二吃大虾，还有不得不说的涮羊肉！好了，说得我口水都流了，希望吃的开心！新春快乐！
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春节是个阖家团圆的大节日，按照老传统大家都会赶回家一家和和美美过个年。但是也有奋斗了一年的朋友想趁这个机会好好出去玩一下，但是又会担心去了当地没东西可吃，说起来我就有春节期间出去旅行的经历，当时去的是西安，真的是很难在街边小店找到吃东西的地方，都关门歇业了，但是大的餐厅，连锁餐厅是不会关的，然后在那边吃了好几天海底捞，哈哈。
北京嘛，也是同样的情况，街边小店肯定是要回家过年团圆的，但是一些连锁的大点的饭店是毫无影响的，不过街边小店多为成都小吃，沙县小吃之类的，想吃北京好吃的美食的话可以选择的还是有很多，不用担心吃不到的。
不过说到美食也要避开一些雷区，比如王府井步行街附近的，和前门步行街附近的就不要选择了，完全商业化的餐饮一条街非常的坑人，虽然都打着老北京，老字号的旗号，但是真心贵而且并不好吃。推荐几个比较好的吃饭的地方吧。
想吃烤鸭的话，利群烤鸭店或者四季民福烤鸭店都是不错的选择，不用一味的选择全聚德，便宜坊这种老字号。上面两家烤鸭店的鸭子肥瘦适宜，不会觉得特别肥腻，吃法和配料也是多种多样，绝对改变对烤鸭一贯的印象。性价比高而且还能吃到不少北京特有的菜。
老北京小吃的话，护国寺小吃就可以，就去护国寺街那个大店，都是老北京人常去吃的店，焦圈，豆汁，驴打滚，酥肉，艾窝窝等等的应有尽有。
冬天来暖暖活活想吃个火锅的话，聚宝源是老字号了，牛羊肉的品质自然没的说。铜锅涮肉，***小料，在喝点小酒，别提多爽了。
有人说很多人都不怎么喜欢吃北京的小吃，真的是这样吗？
作为北京人，我也一直都奇怪。
那么多人来北京旅游。
那么多人专程来北京想要品尝一下北京的小吃。
怎么就大部分的人都说不好吃呢？
后来接触过几次路边的小吃，我明白了。
因为北京的小吃名气大，模仿的人多。
甚至很多都在北京繁华的地段模仿。
这一道小吃，被很多人错误的模仿，错误的示范。
哈哈 我说哈这东西没法评论，每个人的感觉不同，你需要自己去尝试一下。
我说下我的想法，那啥北京的卤煮我是真吃不了，但是那麻酱饼是真好吃，豆汁还是算了吧，不过油条得来一根，还有做的好的烤鸭味道还是很美哒，至于别的得自己去品尝品尝。
全国十大非遗美食？
北京烤鸭（又称北平烤鸭），是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食北京鸭。
浙江 · 五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃。
陕西 · 同盛祥牛羊肉泡馍
作为陕西唯一的餐饮类国家级非物质文化遗产，同盛祥牛羊肉泡馍可以说是陕西美食的代表。
云南 · 蒙自过桥米线
“云南过桥米线”更是遍布各地，最出名的要数起源于明末清初的蒙自过桥米线。
周村烧饼被誉为“可以吃的文物”
上海梨膏糖，是上海市汉族传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。
安徽 ·淮南八公山豆腐，是健康食品中的佼佼者。广东 ·长安盆菜是一种汉族民俗文化，始于长安乌沙陈屋。
北京臭豆腐常常搭配的是什么食物？
提起臭豆腐可是满满的回忆。记得小时候玉米面的贴饼子跟窝窝头就着臭豆腐真是经典美味！那会臭豆腐都是按块卖的。一块二分钱，酱豆腐是五分。都是放在一个大坛子里，每次买的时候都很售货员说多要点汤，可以蘸着窝头贴饼子吃。想想真的是一种享受。
上面滴上几滴香油或辣椒油，用筷子尖头切上一小块，抹在刚出锅的热馒头或热窝头上，咬上一口，就着热乎乎面片汤小米粥。
臭豆腐还有另外一种吃法，那就是臭豆腐汁拌面。听起来不怎么好听，但真吃起来绝对好吃，再浇上一勺刚炸好的辣椒油，别有一番风味儿。
这也是老北京的一种吃食，面码儿很讲究，有青豆嘴儿、掐菜、***丝儿、菠菜段儿菜等等。据老人讲，几十年前北京王府井的东安市场里，有专门卖臭豆汁伴捞面的，就着热腾腾的面条，不少人能吃两大碗。虽说这是“穷人乐”，但臭豆腐价钱便宜却不缺营养，腐乳顺滑的口感与丰富蛋白质及益生菌含量都与奶酪十分相似，因此洋人称之为“东方奶酪”并不是没有道理。
