单弦北京小吃唱词
有道是大堂大宴大撮红头涨脸
其实这小天小地
小吃它也同样解馋
到北京你往那长街
保管你看花了眼尝够了鲜
稍不留神把那肚子撑了个滚瓜圆
北京的小吃真叫美
勾起了浓浓的乡情和思念
无论是天南地北走多远
北京八大文化？
北京的四合院是由东，西，南，北四面房子围合起来形成的内院式佐宅。、北京的胡同一词的本意为蒙古语，水井的意思其最初的发音为忽洞。北京的京剧。北京的相声一相声民间说唱曲艺。北京的天桥。北京的城门有内九外七皇城四，各门都有其不同的用途。北京的婚俗。
1.长城是中国也是世界上修建时间最长、工程量最大的一项古代防御工程。自公元前 七八世纪开始，延续不断修筑了2000多年，分布于中国北部和中部的广大土地上，总计 长度达50000多千米，被称之为“上下两千多年，纵横十万余里”。如此浩大的工程不仅 在中国就是在世界上，也是绝无仅有的，因而在几百年前就与罗马斗兽场、比萨斜塔等列 为中古世界七大奇迹之一。
2.颐和园位于北京西郊，是一座拥山抱水、气象万千的***古典园林。它是清朝皇室在京城的夏宫，也是***避暑、游览、做寿的***花园。颐和园为历代***经营了800余年，规模宏大，总面积为290公顷，共有殿堂楼阁、亭台水榭3000余间，全园布局可分为行宫区和风景游览区两大部分。旧称“清漪园”，1860年被英法联军焚毁，1888年慈禧太后挪用北洋水师经费500万两白银重建，改名“颐和园”，耗银3000万两，历时十年。
3.北京故宫博物院，是明清两朝的皇宫。位与北京城的中心。明清时称紫禁城，1925年始称故宫。占地面积极分子2万平方米，现存建筑980余座，有屋8700余间，建筑面积15万平米。是全世界规模最大、保存最完好的古代皇宫建筑群。也是中国古代建筑最高水平的杰作。1961年中华人民共和国***院公布为全国重点文物保护单位。1987年被联合国教科文组织列入世界遗产名录。
4.天坛位于北京天安门的东南。始建于明成祖永乐十八年(公元1420年)，原名“天地坛”，是明清两代皇帝祭祀天地之神的地方，明嘉靖九年(公元1530年)在北京北郊另建祭祀地神的地坛，此处就专为祭祀上天和祈求丰收的场所，并改名为“天坛”。
5.周口店猿人遗址是中国人民引以自豪的原始文明的圣地。它的发现，把北京的文明史从3000年推到60万年前。周口店位于北京西南的龙骨山下，西北群山环抱，东南沃野千里，周口河蜿蜒向南流淌。60万年前，我们的远祖“北京人”就在这里居住、生息、繁衍。
北京特色麻辣小吃？
北京特色又有麻辣味道的小吃总结如下：
1. 放辣椒油的麻酱凉面
2. 麻辣稻香村猪耳朵
3. 麻辣猪头肉
5. 牛街的放辣椒油的麻豆腐
6. 夏天吃的放辣椒油和麻酱的凉粉
7. 稻香村的麻辣香肠
8. 老北京麻婆豆腐
9. 老北京麻辣拌肚丝
北京不靠大江大河为什么有北京烤鸭这样的美食？
北京做为一个千年古都，如今又是我国的首都，是集政治，经济，文化为一体的现代化大都市。俗话说“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，大多数第一次到北京的人都要爬一爬长城，品尝一下北京烤鸭。作为北京的特色美食代表，北京烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，深受国内外朋友的喜爱。
下边来回答问题，北京不靠大江大河，为什么会有北京烤鸭这样的美食？
北京烤鸭所用的原料为北京填鸭。古代时期，在我国北方生长着一种白鸭，喜欢生活在干燥的栖息地，而北京地区气候干燥，年降雨量少而且集中，正适宜这种白鸭的繁殖和发育。《齐民要术》中有相关记载“填嗉”[su四声]，就是来育肥北京鸭。后来随着人们的不断改进人工填鸭的方法，终于培育出了肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京填鸭。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让他增肥，直到体重达标，填鸭的特点是鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，这种鸭子具有填食时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的首选。如今也是制作北京烤鸭的唯一原料鸭。
关于北京烤鸭的起源，网络上众说纷纭，有资料说战国时期就有，叫做炙鸭，或者说从魏晋南北朝时期便有成熟的烤鸭吃法，一个相对公认的看法是，现代北京烤鸭烹饪方法的雏形，来自南京。据说当年明成祖朱棣迁都之时，将烤鸭技法由南京带至北京。但是没有确切的资料可以作为佐证。但是在上世纪50年代末的时候，据统计全北京的烤鸭师傅比较一致的说法，都认为北京烤鸭源自南京。南京作为明朝的开国首都，地处江南、水网密布，河湖二鲜非常丰富，尤其水禽类，鸭子、鹅什么的非常多，所以当地有很多关于鸭鹅的制法。现在南京的著名小吃鸭血粉丝汤、咸水鸭都是跟鸭有关的，也是从很早之前流传到现在的。另外还有一种跟北京烤鸭极为相似的叫做“金陵片皮鸭”。这些也都为北京烤鸭起源于南京这种说法提供了依据。
