想要进行商场美食城的规划设计，北京有没有比较靠谱的设计公司推荐？
我记得岩屿策划就是做这块的啊，他们在餐饮美食街区的设计的经验还是很丰富的，毕竟也是和300多家知名餐饮品牌保持稳定合作关系的大公司了，还是挺靠谱的，你可以去他们***上看一下他们的案例，还蛮多的啊。
餐饮开在超市的四楼好还是负一楼好？
我也是做餐饮的，尽量放在楼上比较好一些，负一楼不通气，潮湿不说，显得冷清，楼上的话不一样，顾客都为了吃要爬上去，北京这边吃的都放在楼上，动物园的美食城放在八楼，生意相当火不说，还给整个超市带来流量，因为每天必须三顿饭，希望能帮到你
北京最好吃的宫保鸡丁在哪？
四季民福故宫店。
（图片来源网络，侵删）
我是宫保鸡丁控，走遍全国，原来一直认为最好的宫保鸡丁是银川德隆楼和成都马旺子，前年去北京，四季民福吃了二家，烤鸭出彩，但宫保鸡丁更棒，尤其故宫店，火候和调味的拿捏都很到位，葱白丁比鸡丁更有味。
成品不油不腻，芡汁虽薄但包裹性很好，鸡丁嫩但不失嚼劲且不塞牙，味精用的很少，吃后口不干，生抽用的应该是比东古一品鲜更好的产品，有点龟甲万的味道，用料十成十的讲究。
赞！
（图片来源网络，侵删）
我做过北京电视台上菜1的评委，那期节目做的就是宫保鸡丁，当时参与评选的是三家餐厅，峨眉酒家，八条一号，和羲和。总体感觉还是峨眉酒家的精品好一些，但是价格贵了一些，每份一百多，而且***。
（图片来源网络，侵删）
