全聚德北京烤鸭介绍？
全聚德北京烤鸭是中国最有名的传统名菜之一。以北京久负盛名的优质鸭子作为原材料，通过去毛、洗净、挂炉、上色、烤制等复杂工序，烤出金***的鸭皮和鲜嫩多汁的鸭肉。
品尝时，将薄薄的鸭肉片搭配葱、黄瓜、甜面酱等佐料一起卷入薄饼中食用，香气扑鼻，回味悠长，口感极佳。全聚德不但在传承烤鸭技艺上非常注重，还在服务质量和舒适度上不断改进，成为了国人心中的烤鸭之王。
北京全聚德烤鸭店哪家正宗？
北京全聚德烤鸭店位于北京前门大街的是正宗全聚德烤鸭店。这里处在北京的中轴线，距离天安门长安街举头相望，地理位置十分优越，交通方便，人多众聚，众多老字号云集，是祖祖辈辈故乡人的留下足迹，留下期盼，留下岁月，留下回味的地方。是北京值得游览的打卡地。
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、***官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。比较正宗的有崇文区前门大街32号全聚德和平门店：
宣武区前门西大街14号楼正阳门全聚德烤鸭店、
北京市海淀区玉泉路44号
昌平全聚德烤鸭店、
北京市朝阳区西坝河西里16号劲松全聚德烤鸭店、
北京市朝阳区劲松8区826楼。
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。
全聚德，还能代表北京烤鸭吗？
北京烤鸭顶呱呱！一直一来这句话都是人们发自内心的声音。89年去北京旅游人多，都只顾着看风景了，也没吃正宗的全聚德烤鸭！真是遗憾呀！
不过这些年随着生活水平的大幅度提高，在郑州可没少吃北京烤鸭，没考察过不知道是不是全聚德的连锁店。说心里话郑州的北京烤鸭从外观上，服务质量上，收费上，口感上，味道上，本人还是挺满意的！
不光是全聚德会面临同行的竞争，这也是社会发展的必经之路，竞争才会有消费者去选择最适合自己的，竞争才会有压力，才会繁荣昌盛！
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全聚德到底能不能代表北京烤鸭不好说，但是全聚德一直在维护品牌形象，不断加大力度打***
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
全聚德公司发现美联公司经营的京客隆横街子店销售***冒的"全聚德"烤鸭，随即聚德公司在北京市嘉诚公证处公证员及公证处工作人员的监督下，在美联公司经营的京客隆横街子店以普通消费者身份购买了"全聚德"原味烤鸭1只，价格115元，并当场取得京客隆横街子店机打小票和盖有美联公司印章的收据各1张。
全聚德仿膳公司对上述所购"全聚德"烤鸭进行鉴别，并制作《鉴别证明》1份，认定上述购买的"全聚德"烤鸭并非全聚德公司或该公司授权的任何一家公司生产的产品，系***冒"全聚德"注册商标的产品。
美联公司称销售的烤鸭是从北京新发地正规批发商处进货，有进货单及进货方提供的检测报告，我公司没有卖过***货。
经***调查审理，全聚德公司提供的公证书记载购买的侵权物品来自于美联公司经营的京客隆横街子店，且美联公司出具了相关销售票据并在收据上加盖了该公司公章，可以认定系美联公司实施了销售涉案侵权"全聚德"烤鸭的行为，侵犯了全聚德仿膳公司的商标专用权。美联公司提出的否认销售过涉案侵权"全聚德"烤鸭的抗辩意见本院不予***信。美联公司提交的现有证据，无法证明其销售的涉案"全聚德"烤鸭具有合法来源，不符合法律规定的免除赔偿责任的条件，故美联百姓公司应承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。
依照《中华人民共和国商标法》第五十七条第（三）项，第六十三条第一款、第三款，判决如下：
一、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起停止销售涉案侵权"全聚德"烤鸭；
二、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告北京全聚德仿膳食品有限责任公司经济损失50 000元；
三、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告北京全聚德仿膳食品有限责任公司公证费600元；
毫无疑问，提起北京烤鸭很多人条件反射似的就想到了全聚德。的的确确在过去困难年代，不是谁家都能吃得起全聚德烤鸭的。改革开放以后，随着生活水平的提高加上腰包渐鼓，老百姓也能品尝到了全聚德烤鸭。但是最近几年，随着餐饮业的蓬勃发展，逐渐分流了消费者，多元化的美食也使老字号的吸引力逐年下降，加之经营成本不断上升，现在的全聚德烤鸭价格已经有些让老百姓望而兴叹了！
作为北京，乃至全中国的老字号像征，全聚德，地位正在无奈的下滑。
其实，通过前些年精心维护，老一辈人的努力，百年老店的那种深入人心的良好形象，已经逐步的树立。
可是，在社会浪潮的冲击下，原来应该坚守的，不改初衷的信念。一点点放弃了，一点点改变了。本应该去改变的，去创新的，却没人去做。这可以说是掌舵人的短视，急功近利。服务费，这个东西可收可不收，为什么为此因小失大呢？说白了，天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往，可是，子曾经曰过，君子爱财，取之有道，一个百年老店，在商言商，无过，但是，从消费者兜里掏钱，用不用那么简单粗暴？要不要那么直接？
难道西方那么多服务行业的那么多盈利模式就没有一条值得借鉴？是怕我说你崇洋***？
总之，这种滑落，既有外因，也有内因。究其根源，窃以为，却是心态在做怪，什么心态？那就是把消费者摆在了羔羊的位置上了！因为我的店大了，我的店是一种身份的象征了，是我给你贴金了！
我是霞姐，紫霞的霞，御姐的姐，欢迎一起探讨美食，追溯美食背后的秘密。
全聚德好吃吗？
全聚德烤鸭挺好吃的，全聚德烤鸭多少钱一只真空包装应该很多人都知道，一般就是100多一只，除了全聚德烤鸭你也可以试一下南京盐水鸭，南京老卤盐水鸭非常受欢迎，味道非常不错，喜欢吃的人也特别多。
全聚德好吃
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、***官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。
现在的全聚德还是很可以的。
北京全聚德各门店又“爆棚”了这家以“宫廷挂炉烤鸭”闻名的餐饮老字号，150余年的发展史，始终离不开传承与创新当年周恩来总理对“全聚德”的诠释可谓精辟：“全而无缺，聚而不散，仁德至上”正是凭着这一理念，全聚德一炉烤鸭火延续了150余年，每年接待中外游客2000万人次，销售烤鸭数百万只，被誉为“中国礼物”“北京名片”
人们一说吃全聚德烤鸭，都知道去3个地儿：前门、和平门、王府井。如今，全聚德在北京、上海、重庆、江苏、山东等地都有了分店，门店数量近百家。2014年，全聚德接待顾客2000万人次，销售烤鸭600余万只，营业收入超过18亿元。
“不到北京长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾。”全聚德烤鸭之所以闻名于世，还因为它是中国美食外交的一部分，至今已先后有200多位国家元首与政要品尝过。
2008年，全聚德烤鸭在北京奥运会上大展风头。奥运会举办[_a***_]，180名全聚德师傅进驻奥运村，共烤制1.3万只烤鸭，每天提供几百只仍供不应求，连当时的国际奥委会***罗格都在品尝全聚德烤鸭后竖起了大拇指。全聚德集团相关负责人说：“***如全聚德没有科技创新，只用几年前的方法，不可能满足奥运会这样大的餐饮要求。”
历史的积淀，与时俱进的创新和发展，令全聚德挂炉烤鸭越卖越火，成为馈送亲朋好友不可少的“北京礼物”。如今，全聚德烤鸭专用的鸭坯、甜面酱、荷叶饼等都已实行产业化、标准化生产，无论在世界上任何一家全聚德店吃烤鸭，“中华第一名吃”都是“北京味道”。
去北京旅游去吃过一次，说实话全聚德烤鸭一点都不好吃，真的只是吃一个名气，价格又死贵。坐出租车的时候和司机聊天聊起来，司机说他们北京人都不去吃的，纯粹就是一个名气大点。
好吃
南京全聚德
这家全聚德位于王府大街的测绘大厦上,测绘大厦本身有点破旧了,但上楼之后觉得环境还算可以。
一坐下来服务员就问你想喝什么茶,可能因为是年纪小吧喝茶喝得少,最后选择了正味铁观音,稍微有点贵了,可以一直续杯。
按照上菜的先后顺序,首先上的是牛腱,是凉菜,盘子里稍微有点酱可以蘸,觉得可以专门拿个小碟子放酱。
烤鸭是到最后上的,先把汤上了,汤还是比较清爽的,里面还放了黄瓜。
