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北京烤鸭排行榜前十名
北京烤鸭排行榜前十名有：四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、海天阁。四季民福烤鸭店（故宫店）故宫位置极佳，窗外有护城河、城墙、角楼。
北京烤鸭排行榜前十名：大鸭梨DAYALI、全聚德、便宜坊、大董烤鸭店、煌上煌、利群烤鸭店、四季民福烤鸭店、御食园北京烤鸭、长安壹号烤鸭、玉林烤鸭。
我认为以下是北京烤鸭店排名前十四季民福烤鸭店（故宫店）故宫位置极佳，窗外有护城河、城墙、角楼。可以享受一桌北京风味，全方位体验北京。全聚德（和平门店）烤鸭行业的全聚德是行业内的老标杆。
北京烤鸭品牌排行榜前十名 去北京怎么能不吃烤鸭呢？给大家分享一下知名北京烤鸭. 大鸭梨：经过独特的烤制技巧，使烤鸭外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口感独特。蘸料和酱油也是独一无二的。
做北京烤鸭需要哪些食材
1、吃法：将刚烤熟的鸭子片成薄片，蘸甜面酱、葱白段，用荷叶饼卷着吃。
2、将整只鸭处理干净备用。将适量五香粉、生姜粉、八角、丁香、桂皮、花椒、小茴香混合捣碎成粉末。海鲜酱与蜂蜜 2：1 混合均匀，将捣好的香料粉倒入酱料中，搅拌均匀。
3、用料：【浸泡烤鸭】、全鸭1只、高汤（鸡汤）3升、五香粉1汤匙、八角2颗、桂皮1根、干辣椒4个、花椒1汤匙、盐1汤匙、【鸭肚填料】、葱或洋葱3棵／1/4个、大蒜3瓣、八角2个、姜6片、【蘸酱】。
你感觉北京的烤鸭,和其他地方的烤鸭,区别在哪里?
1、成本不同 北京烤鸭用的是新鲜的鸭子，一般在5公斤左右。活鸭价格在15元一斤左右，一只5斤的鸭子就要75元。而普通烤鸭用的大多是冷冻的白条鸭，重量在2斤左右，一整只鸭子只要8块钱。
2、两种烤鸭的皮和肉质也有所不同，北京烤鸭的皮薄、肉厚，在烤制过程中需要加糖浆，糖分较多，皮的口感适中，肥而不腻。南京烤鸭的皮更加酥脆，脆度超过北京烤鸭，皮中油脂较少，肉质则更加嫩滑。
3、二）制作工艺区别 北京烤鸭：宰鸭—烫毛—择毛—打气—掏膛—洗膛—挂钩—烫皮—打糖—晾皮—灌水—烤制。南京板鸭：选鸭—断食—屠宰——腌制擦盐—复腌—新卤的配制—老卤的***。
4、成本费，北京烤鸭的成本费高些，使用的火鸭一只类似就需要75元，而普通考生大多数使用的冷冻的白条鸭一整只类似只需8元。对于别的的制作花费、店铺租金、人力成本等都会会比一般考生的成本相对高。
5、北京烤鸭用的是叉烤。2）而南京烤鸭是要用特制的烤炉挂在里面烤熟的，所以当地人也把南京烤鸭叫做“挂炉烤鸭”。吃法上 1）北京烤鸭在吃的时候，要用春卷皮卷上京葱等蔬菜，烤鸭片蘸甜面酱一起吃。
北京烤鸭推荐
1、四季民福烤鸭店：四季民福以提供价格亲民、口味正宗的烤鸭而著称。店内环境简洁干净，服务态度也相对不错。烤鸭的制作遵循传统工艺，皮脆肉嫩，而且价格相比其他知名老字号要实惠很多。
2、推荐几款味道鲜美北京烤鸭全聚德烤鸭烤鸭最好吃最有名的就是全聚德了，真的很好吃，干净卫生，鸭子很大，很香，属于越嚼越香的那种，配面饼和酱非常好吃，自己可以加些大葱丝黄瓜丝等更爽口。
3、第二个值得关注的是“董记烤鸭店”。这是一家传统北京风味烤鸭店，位于由烤鸭一条街所变的王府井小吃街之一。董记烤鸭店的烤鸭口感鲜美，有红糖炖鸭肚等非常地道的风味小吃。
北京烤鸭介绍?
1、北京烤鸭是北京一道特色菜肴，也是中国菜肴中的珍品之一。它以北京填鸭为主料，经过果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。北京烤鸭起源于中国南北朝时期，当时它只是宫廷食品。
2、便宜坊烤鸭 位于崇文门的便宜坊是焖炉烤鸭的老字号了，也是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝，公元1416年，至今已有近600年的历史。与全聚德挂炉烤鸭本质不同的是，便宜坊烤鸭***取的是焖炉烤鸭做法。
3、北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。
4、北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。编辑本段【由来】 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
5、北京烤鸭非常不错，它是具有世界声誉的北京著名菜式，最早起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
南昌哪里有正宗的北京烤鸭吃?
地址： 南昌 耶酥堂（无线电厂旁）标签： 餐饮休闲 餐饮美食 餐厅 其他 就找到3个。。
首先，南昌第一家烤鸭店应该是南昌火凤凰烤鸭店，它位于北京东路。这家店的烤鸭皮薄肉厚，鸭肉嫩滑，而且店里的调料和芝麻酱非常正宗，值得一试。其次，南昌市有一家叫做“奇瑞花园小炒”的餐厅，也有很好的烤鸭。
第二家是位于西湖广场的九九烤鸭店。这家店口味独特，烤鸭鲜香可口，营养丰富，还推出了一些新口味。价格实惠，位置也很方便，特别是来自外地的游客们经过热闹的西湖广场可以选择在此品尝正宗南昌烤鸭。
