老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。
北京烤鸭 北京烤鸭是北京地区最有名的特色美食之一，它以鸭子为主要食材，经过特殊的烤制工艺，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。烤鸭通常搭配葱、黄瓜和甜面酱一起食用，是北京的代表性菜品之一。
北京特色美食有北京烤鸭、卤煮火烧、驴打滚、豆汁、焦圈、爆肚、炸酱面、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、灌肠、爆肚、炒肝。北京烤鸭 北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
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