北京人猪肝加不加儿化音？
关于北京人说话是否给“猪肝”加儿化音，这确实是个挺有意思的问题。一般来说，北京人说话习惯在不少词汇后面加上儿化音，使得语言听起来更加亲切和地道。但具体到“猪肝”这个词，加不加儿化音可能因人而异，也可能因语境而异。
有时候，为了表达一种轻松、随和的语气，可能会加上儿化音，说成“猪肝儿”。而在正式场合或者需要精确表达时，可能就不加儿化音了。所以，这个问题并没有一个绝对的答案，还需要结合具体的语境来判断。播放完毕
三鲜鸡汤面的做法？
分享我一个平常的做法，准备材料：鸡，鲜虾、香菇、葱花、姜片、面条；
1.首先把鸡肉、香菇、姜片放到锅里加水煮30分钟；
2.接着把鲜虾也放到锅里一起煮2分钟；
3.然后再把面条放进锅里；
4.最后放调味料再散点葱花，完成。
准备食材:鸡腿，香菇，香葱，盐，味精，生姜，花椒，大料，面条。
起锅烧水，冷水下鸡腿，放入料酒，花椒，大料，生姜煮至熟烂捞出用凉水冲洗让鸡腿肉更紧实一些，煮鸡腿的汤用纱布过滤待用。
把鸡腿肉用手撕成丝，这时把锅中鸡汤烧开，下入面条，香菇，煮熟，在下一点自己喜欢的青菜和事先撕好的鸡肉丝，放入食盐和味精调味，这样一碗三鲜鸡汤面就做好了。
首先熬一锅鸡汤。
其次准备鸡蛋碎，木耳，黄花菜，虾皮（这是最简单的食材）
面条白水下锅煮熟，期间下木耳，黄花菜。
捞起鸡汤浇到面上。
或者直接把面条，木耳，黄花，一起放鸡汤里煮熟。出锅后面上洒虾皮。
我来分享一下个人意见，仅供参考
主料
杏鲍菇
挂面250g
水1000ml
鸡汤1000ml
辅料
盐2勺
鸡汤面的做法步骤
1.我这次买了2斤的挂面，分成了15份。我们3人取了4份出来。
北京正宗的猪杂粥？
主料:
猪肝适量，粉肠适量，瘦肉适量
辅料:
上海青适量，姜适量，生抽适量，盐适量，葱适量，白糖适量，生粉适量
做法:
1. 菜洗好，只有粉肠比较难洗。我用面粉加白醋加盐。洗的。买的也比较少。
2. 猪肝。瘦肉加生抽。盐。姜。白糖。生粉腌制超过十分钟。
3. 粉肠洗好，用盐加姜腌制。
4. 起锅放米，洗好。放米的二倍水。大火煮开。转小火。这个不用盖盖子。
5. 煮到很稠时。加入姜葱。油。继续小火煮。一直搅拌。
北京炒肝粥配方？
1、食材：猪大肠300g、猪肝100g、葱50g、姜30g、蒜50g、盐少量、生抽45ml、老抽30ml、味精少量、水淀粉15ml、大料1个、料酒50ml。
2、把准备好的猪大肠洗干净。
3、然后用汤锅，放料酒，葱还有姜片再把猪大肠放进去，倒上水，能没过猪大肠就可以。
4、煮好了之后，把水沥干，再把肠冲洗干净，然后切成小块。
5、再把猪肝洗干净，去掉筋膜。
6、把洗干净的猪肝切成小薄条。
7、再把汤锅放上水，烧热之后吧猪肝刚进去，然后烧个六七分熟捞出来，把水沥干。
8、葱姜蒜切成末。
9、在炒锅里面放下油，然后把葱姜蒜炝锅，在放上适量的水。
10、把调料生抽，老抽，盐味精等，再把大肠放进去，把水烧开，然后把浮沫撇出来，放下猪肝翻炒均匀，再继续熬水再次烧开，然后再放点水淀粉再撒上蒜末就可以了。
护国寺小吃有炒肝吗？
有的，护国寺小吃是北京著名的美食街之一，以其丰富多样的小吃而闻名。在护国寺小吃街，您可以找到许多传统的北京小吃，包括炒肝。炒肝是一道北京传统的煎炸小吃，以猪肝为主要材料，配以黄豆酱等调料炒煮而成。它通常有着浓郁的香气和独特的口感。
当您在护国寺小吃街附近游玩时，可以寻找摊位或餐厅，咨询他们是否提供炒肝以及品尝这道美味的北京特色小吃。请注意，具体的食物供应可能会因店铺而异，建议在前往之前，您可以提前查找一些餐厅的信息或者向当地居民咨询，以确保您能够享受到正宗的北京炒肝。祝您品尝美食愉快！
