北京能邮寄的特色小吃？
北京秋梨膏
秋梨膏是北京传统特产，传说早在唐朝的时候就有了，是宫廷的一种药品，一直到清朝才由御医传出宫来的。秋梨膏是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津等作用。
烤鸭的起源传说？
北京烤鸭的历史可以追溯到辽代，当时辽国贵族游猎时，常把捕获的白色鸭子带回放养，视为吉祥之物，这就是北京鸭的祖先。北京鸭喜冷怕热，北京地区春秋冬三季较冷，夏秋的溪流河渠中水食丰富。当地人民创造了人工填鸭法，终于培养出了肉质肥嫩的北京填鸭。北京烤鸭，就是以这种肉质肥嫩的北京填鸭烤制的。
相传起源于中国南北朝时期，当时北方的***部族将猎捕的野鸭用梨枝烤熟，由于火候掌握得当，使得鸭肉香嫩可口，经过不断改进和传承，慢慢形成了烤鸭。
不过具体的起源和发展还有待于学者们的进一步研究探讨。
烤鸭在中国已有数百年的历史，是中国饮食文化的重要组成部分。
烤鸭的制作方法独特，需要经过腌制、挂炉烤制等多个环节，工序繁琐，却也是其美味与口感的保证。
烤鸭现已成为一道享誉全球的经典菜品，特别是在北京，被誉为“北京三绝”之一。
可以追溯到南北朝时期。
据传说，当时有一位宋朝的大官到北方巡视，到达北京时，他尝试了一道烤鸭，并对它的美味深深着迷。
几经探讨后，厨师发现将鸭子宰杀后，挂在炉火上烤，顶部用蜂蜜、蒜末等调料涂抹，再以炭火烘烤而成的烤鸭，非常受欢迎。
事实上，这只是其中一个传说。
更确切的说法是，烤鸭的起源可以追溯到元朝时期。
据传，当时以烤鸭为主打的“全聚德”餐厅在北京开业，受到了很大的欢迎，逐渐成为北京的特色美食。
无论哪种传说，烤鸭已经成为了北京文化不可或缺的一部分。
现今在北京可供品尝到地道的烤鸭已达数十家之多。
烤鸭起源于西安，明朝的《饮食绅言》载：武周建立***后的690年，武则天的宠臣、面首张易之为控鹤监时，与其弟张宗昌竞相豪侈。
他们用大铁笼把活着的鸭鹅置于其内，当中生起炭火，再将盐醋、姜、酒和饴蜜等五种佐料调成味汁，放在铁笼内的铜盆中。
鸭鹅被烤得口渴难耐，就不停地喝盆中之味汁，直至被火烤死烤熟。这样，吃起来就别有一番风味。由此可见，烤鸭源于西安，是比较令人信服。
烤鸭最早创始于南京。公元1368年，朱元璋称帝，建都南京。宫廷厨将此鸭烹制菜肴，***用炭火烘烤，使鸭子酥香味美，肥而不腻，被皇府取名为“烤鸭”。朱元璋死后，他的第四子燕王朱棣夺取了帝位，并迁都北京，这样，烤鸭枝术也随着带到北京。
北京烤鸭始于便宜坊。据清代《都门琐记》所述，当时北京城宴会“席中必以全鸭为主菜，著名为便宜坊。”便宜坊开业于清乾隆五十年（公元1785年），最初，在宣武门外米市胡同。清末京城有七八家烤鸭店，并都以便宜坊为名。最初的烤鸭来自南方的江苏、浙江一带，那时称烧鸭或炙鸭，从业人员也是江南人。后来烤鸭传到北京后，叫个鸭子才臻于完善。
北京广华寺传说
广化寺，位于北京市西城区什刹海北边的鸦儿胡同31号，是一座北京著名的大型佛教寺院，也是北京市佛教协***在地。
元朝始建
广化寺大约建于元朝，据《日下旧闻考》援引《柳津日记》载：“广化寺在日中坊鸡头池上。元时有僧居之，日诵佛号，每诵一声，以米一粒记数，凡二十年，积至四十八石，因以建寺。”但具体年代不详。
北京广化寺
另据明《敕赐广化寺记》碑载：元天顺元年（1328年），灵济号大舟“到庆宁寺住，至顺四年（1332年）在此寺住，发愿禁足二十年不出门，一心念佛……十年后成此大刹。”
据此，广化寺的创始年代大约在1342年前后。
后世重修
清末民初，广化寺一度成为京师图书馆。1908年，张之洞将个人藏书存放寺中，奏请成立京师图书馆。次年获准，清***派缪荃孙主持建馆事务。中华民国成立后，教育总长蔡元培派江翰任京师图书馆馆长，次年开馆接待读者。不久迁馆它处，广化寺又恢复为佛教寺庙。
1927年，玉山法师任广化寺住持。玉山法师注重修持，率领僧众遵守佛制寺规，实行禅净双重。寺内有“三不”制度，不攀龙附凤；二不外出应酬佛事；三不私自募捐化缘。使广化寺闻名四海，有常住僧人50多人。
1938年，在当时寓居广化寺的溥心畲居士的捐助下，玉山方丈主持重修了山门殿、天王殿、大雄宝殿、万佛阁（也称后楼）以及东西配殿、配楼。为广集资金，当时还邀请了知名书画家题字作画，在中山公园水榭展开义卖，得款捐助广化寺，使修复工程圆满成功。
