回民四大名菜？
回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。
青海省西宁市，***著名的万盛马糕点影响很大。
河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的***烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。
盛行于宁夏南部的***筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
***是我国分布最广泛的少数民族，因此这个民族的很多美食流传广泛，比如油香，这是用面粉酵母油盐等制成的，色泽金黄香甜可口酥软，新疆大盘鸡，里面的鸡块土豆焖煮味道好极了，烤羊肉串就不用说了，羊肉汤泡馍羊杂碎汤，当然少不了兰州拉面了。
***的四大名菜分别是
2，羊肉泡馍，这也是西安的特色美食，笔者有幸吃过，那是在西安旅游，吃的人非常多，几乎到西安，都要吃。
3，手抓肉，顾名思义，就只能用手抓，吃起来满口香
4，糖卷馃，越吃越想吃
***四菜真是人间美食。
1、***八大碗
***八大碗是***民间宴席上的传统宴客菜肴，也被称为***八大碗，八大碗就是***用炖、煮、烩、炸、烧、蒸等技术制作而成的八种炖菜，荤素都有，一般八大碗有四荤四素。荤菜包含了油炸丸子、水汆丸子、牛肉片、酥肉，素菜有海带、土豆、豆腐、黄花菜。传统民间菜肴，每一道菜都有不同含义。
2、牛肉罩饼
这一大伙儿也都吃过，可是你了解是***特色美食吗？关键有韩家罩饼、安居罩饼等。平时一进店便会问，美女帅哥要几罩几的，我第一次去还把我说蒙了，都不知道道什么意思，如今老去吃，一去就是4罩5。罩饼用百年老高汤独门生产加工，成菜颜色白里透红，肉质的肥硕，香甜可口，越嚼越香，味道鲜美。
3、油香
这也是道***特色美食，是***对油馍的一类独特叫法，听这一姓名就想尝一尝，主要是用于庆贺用的，香酥爽口、色泽鲜艳。
4、粉汤
粉汤大家都吃过吗？这是一种特色风味小吃，到了每年古尔邦节和***，几乎每一家人都会做这道粉汤，***人没有不会做粉汤的。粉汤***用肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等材料制作而成，加上了肉汤和胡椒粉，洋葱等配料，淀粉制作成粉块。
1、扒口条：扒口条是***的特色菜，因为选料精致、烹饪考究，颇得许多帝王将相的喜爱，并在很多史料中频繁记载。
2、烤羊腿：烤羊腿是传统的***名菜，从烤全羊演变而来。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
3、蒜爆肉：现代医学证明，“吃肉不吃蒜，营养减一半”。临清的***名菜蒜爆肉有力佐证了临清人讲究营养的生活方式。
4、炝羊蹄筋：此菜用临清山羊蹄筋，辅以济美酱园调料制成，晶莹剔透、脆嫩爽口、富含胶质、营养价值高，深受食客喜爱。
老北京炸酱正宗做法***？
用料
五花肉500克甜面酱 5勺干黄酱 5勺黄豆酱 5勺葱 1根姜 6片花椒 适量八角 1个香叶 2片桂皮 1块紫洋葱 半个白糖 1勺料酒 1杯清水 半杯玉米油 适量
超详细老北京炸酱做法的做法步骤
步骤 1
先将需要的食材备好
