北京哪家烤鸭店好吃？
北京烤鸭有焖炉、挂炉两种，以烤制过程中是否见明火区分，各有特色。实话说，水平有限，我是没吃出明显差别。在京吃烤鸭推荐如下：
1、名店
1）全聚德
始创于1864年的清代。挂炉烤鸭为龙头，集“全鸭席”及400多道特色菜品于一体。名气大，备受各国政要、名人与国民喜爱，被誉为国宴。
人均消费200元，推荐烤鸭、烧四宝、盐水鸭干、芥末鸭掌等，部分菜品及价格见下图。
2）便宜坊
始创于1416年的明朝，早于全聚德448年。以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜做基础。
人均消费120元，推荐烤鸭、海参烧蹄筋、豌豆黄等，部分菜品及价格见下图。
全聚德老品牌，老字号，老味道，创建于1864年，现在有很多分店。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”。
如果说全聚德烤鸭吃的是情怀，大董烤鸭吃的是高端，那四季民福烤鸭吃的就是亲民。
北京哪家烤鸭店好吃？我推荐大董。大董意境菜做的不错，烤鸭也值得来吃。餐厅内的环境很高大上，也比较安静，适合几个朋友坐在一起聊天吃饭。
【大董烤鸭】这是店里得招牌；很精致，无论摆盘味道什么的都很好，入口即化；皮很酥脆，沾上白糖吃好吃；肉也很鲜嫩，口感很好。
【江雪糖醋小排】特别有意境的一道菜，服务员会当着你面介绍菜品念诗，然后撒雪；吃起来排骨软烂适中，酸甜可口。
【宫保鸡丁】摆盘很精致，但是味道比较失望，不如宫保虾球好吃；但是朋友很爱吃，一直在吃。
北京特色美食卤煮去哪里吃？
在北京吃卤煮，除了小肠陈之外，再推荐一家“北新桥卤煮老店”，也是高朋满座的一家正宗卤煮店。在东四，临街，很好找，但在这寸土寸金的地方不好停车，北京地铁四通八达，坐地铁北新桥下车，步行很快就到。
我但凡去鼓楼那边，就得到这家来碗卤煮，去年差不多这个时间过去，店里新装修了，没有了之前进门黑漆漆、油腻腻的感觉，空间比之前宽敞了，亮堂、干净。门口依旧能闻见扑鼻的香味，勾着您进去吃一碗。
他家有大小肠卤煮、大肠卤煮、小肠卤煮，35-58元不等。可以单加肠、肺、豆腐、饼。根据喜好自己选，交钱拿票等着厨师从大锅里捞出肠子、肺头、炸豆腐、饼，手起刀落，三下五除二一碗冒尖的卤煮上桌，蒜、香菜、醋、韭菜花等调料您随意。他家的汤底比较厚，滋味重，特别对就好这口脏器味的朋友的胃口。
这是上次我去北京旅游的时候吃过的一家卤煮店，真心不错，推荐给你。
北京 旅游必吃特色美食：卤煮火烧，看我们作为一个外地人是怎么对待我们的卤煮火烧第一次的，姐姐表示抗拒，弟弟表示除去肺，这就是美味，旅游品尝特色美食关注我们就够了【口味】正常的卤煮是咸香型，有浓郁的肥肠和肺的腥气，你可以在调汁的时候选择蒜泥、腐乳汁、辣椒油，醋，韭花和香菜，这样会有效的压制那股腥气，肥肠我觉得强行可以接受，但是里面的肺真心让人瞬间奔溃。
【口感】里面有炸豆腐、肥肠、死面饼、肺、五花肉等，口感整体偏软，饼泡进去很皮实，有嚼头。
【价格】大肠卤煮28元一份
【推荐】★★★★☆
【营业时间】周一至周日 11:00-14:00 17:30-04:00
Tips：如果不吃香菜的要提前说，不要加香菜，建议第一次吃的小伙伴不要让加肺，那真的是噩梦，再点一瓶北冰洋。
说起卤煮火烧，老北京一准儿会想到“小肠陈”，殊不知这已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的美味却起源于宫廷。
清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆四十五年，皇帝巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈 府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱，后张东官随乾隆入宫，深知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制 出一道肉菜供膳。
这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制。这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。后来传入民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了。
北京的街头巷尾，无论是过去还是现在，都有卖卤煮火烧的店家，过去还有肩挑小担的流动商贩出售这种食品。特别是夕阳西下，卤煮小肠开锅出售时，人们从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿。好吃这口儿的，便会闻香而至，要一碗卤煮小肠和一两个火烧，既解馋又解饿。卤煮小肠是人们十分喜爱的一种街头小吃食品。
北京的卤煮店比较多，有百年老店也有后起之秀，看似表面差不多，但味道还是有很大区别、在北京吃卤煮是一种情怀，不但好吃解馋也是一种京味的回味，我个人比较喜欢三家卤煮老店，汤浓还不那么咸，给大家一一介绍。
1、门框胡同19号:门框胡同卤煮在前门大栅栏那片的一个小胡同里，门牌号是19号，记得一定要认准19号！前门这有太多家叫门框的卤煮店了，只有19号是真正的百年卤煮老店。毫不夸张地说，我吃了很多家卤煮，门框胡同卤煮是最好吃最地道的。
2、杨老黑卤煮：杨老黑也是家老店了，始于民国二年，算是北京的国民卤煮店，这家店最早也开在前门那边。杨老黑家的卤煮在北京比较独树一帜，他家的蒜汁跟别家都不一样，不是普通的白蒜汁，做蒜汁的蒜是腌过的，有点像腊八蒜。
3、小肠陈：北京老字号卤煮店，小肠陈绝对可以排到前三。卤煮可选的种类很多，口味虽然没到惊艳的地步，但确实比一般店要好——汤不浑，也不会觉得特别腻，下水处理得比较干净，火烧泡得恰到好处。
这三家做的卤煮在北京应该相对正宗些，无论从品牌知名度到历史都有不错的口碑，大家有机会可以尝尝。
想干网约车。哪家比较靠谱？北京人。有车。谢谢。有推荐的吗？
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昨夜里刚从首都机场T3航站楼送人回来，停车场扶梯下面一群人都席地而坐手拿着2-3个手机等待客人的网约车司机，真没看到几个北京人，人员很杂，可能是因为天气太热的原因，感觉看这些人很不舒服，仅供参考
北京人需要开网约车吗？钱还是太少。一个月跑六千来块一天累死。都是身体换钱。而且现在要办运营证。你车开几年报废了都是成本。几年下来买新车就没啥剩下的了。如果是业余跑跑还是可以的。
注册滴滴试试，不要学网约车资格证也不该改成营运车辆，黑着跑，自由，或者曹操专车，曹操专车是拿固定工资和提成的，首汽专车坑死你月份钱小1万，正规出租车要学三证，睁眼就欠200块自己琢磨着来
哪里学中餐比较好？
学中餐当然是去[_a***_]啦！哈哈哈，开个玩笑！个人觉得学中餐，首先要了解中国有八大菜系，我个人从小在上海生长做为一个没有自己饮食文化的地方，我去了北京和广州学习了一下！北京的“京”顾名思义历来都是首都，天子脚下吃的能差么！至少满汉全席出自京城这话没错吧；广州就不多说了，“吃在广州”这话可不是浪得虚名，广州人民只有你想不到的，没有他们不吃的！一个爱吃的地方烧的一定要好，去那里学准没错！
中餐烹饪里面，分为白案和红案！白案就是点心类的，红案就是炒菜烧菜类的，其中又包含有凉菜及卤菜。其基本功又包含材料识别，切菜，炒菜等。
所以推荐到酒店拜师学习！或者找个生意不错的私房菜去学习！不推荐去厨师培训学校学习！找到你想要学习的菜系对应的酒店！找到你熟识的师傅或者你认为人品过硬的师傅带你！
如果你不想拜师的话，可以自学！中餐说难也难，不难也不难！如果是学红案，推荐你由以下几个方面入手！
第一阶段：在大型酒店去打荷，现在学厨师的人少！所以打荷这份工作很好找，也很能学习东西的，工资在1500-2500之间。在这段时间要学习的东西是摆盘造型，练习切配的基本功！建议时间为1年，把刀功练好！
第二阶段：切配！1年后去墩子上面学习配菜吧！这时候刀功已经初见雏形！主要学习菜品的各种搭配，以及冰箱的整理，各种食材的保存腌制，还有根据生意来准备各种食材的备料！建议时间1年半至2年！这时候的工资一般在2500-6500。
如果要是自己做给家人和朋友吃的话可以在头条视频，抖音，美食节目等！借助很多的***都是可以学做西餐的，如果你是打算开店的话，可以去交钱参加一些西餐培训班之类的，应该很多地方都有培训的，如果不想花钱，就可以找一些西餐厅去做学徒也可以😊这些都是看个人的，有些开的西餐厅是可以加盟的，如果要是加盟的话，都是可以培训到学会的，包你上岗的，这样就是一体化的，就是加盟的费用要高一些的，根据一些地方的消费的费用高低的！愿你早些如愿！趁着年轻加油吧！！！
这个行业不热了，现在太多年轻人吃不了苦。
想学还是直接到饭店里当学徒，从最低层做起，脏活累活都得干。
我当学徒的时候是从给厨师父刷锅开始，热锅直接就扔水池里，我就站在水池等着。剩菜练习翻锅，切干辣椒练习刀功。手不知道切了多少次……
算了，不说了。一个字苦…。主要的是那时候学徒还没钱😭😭😭
但是不后悔，学的技术是一辈子的…
老北京的点心，哪个稻香村是最正宗的稻香村？
现在北京市场真正的是三禾牌稻香村，北京当地人专吃这个牌子。主要是各种点心销售快，循环快，没有积压存货，都是新鲜的，口感好。苏州稻香村没有任何标志，只有光秃秃三个字，这就是苏州稻香村。北京人一般没人买，专坑外地人，都是沉货，过期，干硬。
讨论正宗不正宗，首先应该认定什么是宗。不论如何，稻香村的名号是苏州起家。谁延续了苏州这个稻香村谁就是正宗。至于是否好吃，是否受消费者喜欢，那是另一回事。京稻的点心，京城顾客喜欢，这是好事。但是要说到和苏州稻香村的宗脉传承，我觉得好像是八竿子打不着的。不过是想利用顾客心里，自我标榜而已。其实没什么必要。因为好吃才是硬道理。
首先这个题目出的有点儿怪。如果问北京人喜欢哪家点心铺的点心意义就不同了！
现代北京稻香村现在的号称稻香村传承人1921年出生，老北京稻香村（南味稻香村食品店）1926年倒闭，六岁的孩子没在老北京稻香村待过一天，只是长大后在稻香春当过学徒，和稻香村有嘛关系？1983年成立北新桥食品厂，编了个故事，搭上稻香村这个品牌！但其经营范围是馅饼、意大利馅饼、年糕等！“稻香村”三个字是和商标拥有者协议使用的！后注册“三禾”商标！首都的宣传机关跟着吹，与老稻香村有什么渊源，三人成虎就变成了真的！和茅台吹出源自汉朝有什么区别？地方保护强于知识产权保护，大北京牛逼！喜欢哪家产品是顾客自己的事！和产权无关！
1982年《稻香村》商标被河北省保定市食品厂注册，因为老稻香村与保定府有一定的渊源，感兴趣可以去百度！
现代北京人喜欢不喜欢苏稻点心的口味那是各人的好恶，与老北京人无关！1982年现代北稻还没成立，1926年南味稻香村食品店倒闭了，中间的那帮老北京人就不吃点心了吗？
北京有很多稻香村但是有***的也有真的所以大 家去北京玩的话记得认准三禾！有三禾标志的才是 正宗滴！知道嘛！！！！！ 糕点有礼盒装还可以散称的看个人喜好买！ 1.乌梅饼 这个是我所有里面最喜欢吃的！外皮像月饼一样酥 内馅是乌梅原本以为会很酸但是一点也不会反而口 感很清爽 一点也不会甜腻。 2.紫薯酥 表皮很酥很容易掉渣 紫薯馅味道也还不错滴。3. 绿茶酥 绿茶味道浓郁确实是绿茶味的糕点也不会很甜 。4.枣泥方酥 内馅是浓浓的红枣味但是我觉得太甜了。5. 牛舌饼 是礼盒里唯一一个咸口的糕点好像很多人喜欢吃吃 第一口觉得味道怪怪的后来觉得挺香的 。6.金猪饼 这个是我第二喜欢吃的！里面是南瓜馅甜度适中表 皮软软的口感很好呀！7. 山楂锅盔 我以为就是一个山楂饼里面没有馅 饼酥软山楂馅 酸酸甜甜估计喜欢的人会很多。8. 法式松饼 这个外表平平但是口味倒是出乎意料了入口很香 好像没有内馅但是里面挺软的甜甜的 。9. 绿豆饼 外皮太厚了 绿豆内馅也太甜了 不太喜欢 。10.芝士红豆酥 红豆味道浓郁吃不太出来芝士味表皮非常酥软可是 觉得味道挺一般的 。11.玫瑰紫薯饼 玫瑰味道浓郁和紫味混合在一起吃味道不算太差 吧 无功无过 。12.枣花酥 很多人喜欢的一款糕点 不过我觉得太甜了···· 13.糖火烧 红糖味和麻酱香混合成的糕点 味道还不赖建议加 热了会更好吃一点哦 至于为什么我知道那么多，打小就爱吃，没办法。
首先，没有老北京点心，稻香村是南方迁到北京的店，做法也是南方的;其次，北京人一般还是认"三禾"品牌;再次，三禾在超市没有，只有自己的直营店和加盟店有销售。包括，北京的判决和苏州的判决大相径庭。真的没必要。反正我吃稻香村只去直营店或加盟店。
