
北京站吃饭推荐?
1. 东来顺火锅:位于北京站东北角,是一家有着悠久历史的老火锅店,口味经典。
2. 老北京炸酱面:位于北京站西北角,是一家口味地道的北京小吃店,炸酱面和烤鸭都很不错。
3. 三全鲜食:位于北京站东南角,是一家以快餐为主的连锁店,口感清新健康,特别适合旅途中的小吃。
4. 小肥羊:位于北京站东北角,是一家有着良好口碑的火锅店,特别适合喜欢吃辣的人。
北京有哪些有特色的小吃?哪里比较正宗?
你好,我是会做饭的北京大叔,说到北京小吃,我比较了解,就捡我会做的几样说说吧
爆肚儿,清真小吃,有牛羊之分,又按不同部位,分肚仁,肚领,散丹,百叶等等,开水烫熟,蘸麻酱小料吃,极其讲究火候,过火就失去脆嫩咬不动
卤煮火烧,源自宫廷苏造肉,把大肠,肺头,猪肉,炸豆腐,加入死面火烧一同煮熟,浇酱豆腐蒜汁等食用,典型民间小食,旧社会深受拉车,扛大包卖力气是喜爱
豌豆黄,宫廷小吃,由豌豆和白糖熬煮制成,口感细腻香甜。
驴打滚,宫廷小吃,用粘米面豆沙和炒黄豆面制成,口感软糯香甜。
北京的小吃,确切的说在上世纪七十年代之前还保持着本地的特色:最大众化的白面炒饼3分钱一个,***烧饼5分钱一个,白油饼6分钱一个,糖油饼8分钱一个。喝的有豆浆、豆汁、豆腐脑、炒肝、面茶等等。其中外地人对北京的炒肝最有异议:这里面有肝吗?主要是有少量肥肠、没有肝,而且淀粉较多。其实,“炒肝”是当年会仙居刘氏兄弟因卖白水杂碎不景气而创新制作的炒肥肠。为了吸引顾客起了一个能吊顾客胃口的名字。现在,北京有的小吃店炒肝已经卖到10元一碗,有点离谱。
小吃太多了,无法一一列举,说了也不明白!要了解种类多少,自己去看一下,有两处,北城的护国寺小吃店,南城的南来顺饭店,这两处品种全。
正宗问题,这是个难题,几乎无解!因为小吃者,就决定了不能太贵,质高价高,没人会买帐!
要想好吃,从原料到制作程序,处处要一丝不苟才行。可这必然造成成本直线上升,结果卖不出去。
于是乎这又要好又要便宜,势必造成利润微薄,太累人,商家很难也不肯持久。
结果则不太正宗了不是!
推荐相对(!)比较正宗的,除了上面两处,台基厂***饭馆门口外买窗口(老字号直销),面点较多。新街口门框卤煮。
有些有名地儿可不见得正宗,萝卜快了不洗泥了。
推荐一下自己挑选小吃正宗些店铺的方法。
一,哪个店北京当地食客较多的(北京食客识货!外地食客多不在此列),要排队人多就更好了!
要说北京的小吃那是太多了驴打滚,艾窝窝,奶油炸糕,姜汁排叉,麻团,豆汁,焦圈等等。哪里比较正宗我觉得南来顺不错,现在是护国寺比较有名也不错。想南来顺。吃正宗的就得找过去
北京除了烤鸭还有什么特色小吃?
北京小吃多了去了,去牛街买:甄糕、糖耳朵、牛肉包子、糖火烧;还可以吃个聚宝源的火锅;去前门的鲜鱼口吃锦芳小吃的奶油炸糕、驴打滚、艾窝窝,最好来碗豆汁尝尝(现在的豆汁一点都不酸,我小时候的豆汁可酸了,豆汁对胃好);鲜鱼口入口那里有都一处的烧卖;炸酱面、烤串千万别在鲜鱼口吃,都不正宗!鲜鱼口的天兴居的包子和炒肝也一定要吃!