北京有哪些有特色的小吃？哪里比较正宗？
北京的小吃，确切的说在上世纪七十年代之前还保持着本地的特色:最大众化的白面炒饼3分钱一个，***烧饼5分钱一个，白油饼6分钱一个，糖油饼8分钱一个。喝的有豆浆、豆汁、豆腐脑、炒肝、面茶等等。其中外地人对北京的炒肝最有异议:这里面有肝吗？主要是有少量肥肠、没有肝，而且淀粉较多。其实，“炒肝”是当年会仙居刘氏兄弟因卖白水杂碎不景气而创新制作的炒肥肠。为了吸引顾客起了一个能吊顾客胃口的名字。现在，北京有的小吃店炒肝已经卖到10元一碗，有点离谱。
要说北京的小吃那是太多了驴打滚，艾窝窝，奶油炸糕，姜汁排叉，麻团，豆汁，焦圈等等。哪里比较正宗我觉得南来顺不错，现在是护国寺比较有名也不错。想南来顺。吃正宗的就得找过去
你好，我是会做饭的北京大叔，说到北京小吃，我比较了解，就捡我会做的几样说说吧
爆肚儿，清真小吃，有牛羊之分，又按不同部位，分肚仁，肚领，散丹，百叶等等，开水烫熟，蘸麻酱小料吃，极其讲究火候，过火就失去脆嫩咬不动
卤煮火烧，源自宫廷苏造肉，把大肠，肺头，猪肉，炸豆腐，加入死面火烧一同煮熟，浇酱豆腐蒜汁等食用，典型民间小食，旧社会深受拉车，扛大包卖力气是喜爱
驴打滚，宫廷小吃，用粘米面豆沙和炒黄豆面制成，口感软糯香甜。
小吃太多了，无法一一列举，说了也不明白！要了解种类多少，自己去看一下，有两处，北城的护国寺小吃店，南城的南来顺饭店，这两处品种全。
正宗问题，这是个难题，几乎无解！因为小吃者，就决定了不能太贵，质高价高，没人会买帐！
要想好吃，从原料到制作程序，处处要一丝不苟才行。可这必然造成成本直线上升，结果卖不出去。
于是乎这又要好又要便宜，势必造成利润微薄，太累人，商家很难也不肯持久。
结果则不太正宗了不是！
推荐相对(！)比较正宗的，除了上面两处，台基厂***饭馆门口外买窗口(老字号直销)，面点较多。新街口门框卤煮。
有些有名地儿可不见得正宗，萝卜快了不洗泥了。
推荐一下自己挑选小吃正宗些店铺的方法。
一，哪个店北京当地食客较多的(北京食客识货！外地食客多不在此列)，要排队人多就更好了！
北京小吃一条街，哪里的最好？
北京小吃一条街，哪里的最好？
北京的小吃街有王府井小吃街，平安大街，什刹海，簋街，苏州街，方庄，霄云路，七彩北路，前门大街，广安门美食节，大栅栏等等，不过都不如小七爷接下来要跟大家分享的这两条美食节。▼▼▼
地铁中关村站下车，沿着道路往中钢大厦方向走，就可以看到食宝街了。食宝街是分为一期和二期的，个人感觉二期的美食更多些，不过真是吃不过来的。里面每一个小店前都是人头攒动的，不过虽然人也不少但是秩序还好，想吃什么也不需要排队太久，但还是要排队等候的。先上图再说推荐哪家☞
推荐单品☞
亲爱的♡ⅴ♡锅包肉，外焦里嫩吃一块唇齿留香，买了两盒边走边吃还觉得不够，临走时又打包了一盒带走，现在用手机敲文字的时候，想起来那味道都流口水。
烤宝蛋，感觉不像是🐔蛋，更像是松花蛋的感觉，但是味道又是不同的，说不好，不过就是很好吃呀！我自己吃了2串，带走打包了4串，准备做宵夜吃，结果路上忍不住就都吃完了。价格也算实惠5元/串。
一期的阿丙烤鸡爪☞是那种明明已经吃的很撑了，但看到还是可以再来两个的，我们几个人就是非常鲜明的献身说法，我连吃了两个，朋友都是4个份，最后我们直接把店家剩下的6只也都打包了。
我个人还喜欢五口枣糕☞甜而不腻的松软口感，一口下去非常满足，而且是可以打包第二天做早餐吃的节奏，因为就算放凉了也是一样的好吃的。
牛街最好吃的就是就是牛🐮羊肉，其实其他的也很好吃，不过我不会推荐豆汁儿，因为外地人去品尝的十有八九都受不了那个味儿，我也是其中一个，就觉得怎么北京人都视如珍宝的吃的那么香的？我会推荐☞
老满爆肚，不仅仅爆肚好吃，他家的牛肉烧饼也是超级好吃的，里面的肉香滑软嫩，烧饼酥脆焦香，一口咬下去肉香和着饼香，满口大满足的感觉，女生一个肯定是够吃了的，男生就估计要两个才够了。
