北京人喜欢吃什么味道的菜啊？
正宗的北京菜口味是偏重偏咸的。传统上说，北京菜的特点原于鲁菜和川菜结合体，色重而味厚。京城的美食那是三天三夜也数不完的，而其中最具京味儿的，无疑就是地道的北京小吃和北京菜。
北京小吃有啥？
1. 北京小吃非常丰富多样。
2. 北京是中国的首都，历史悠久，文化底蕴深厚，各种小吃也因此形成了独特的风格。
例如，烤鸭、豆汁、炸酱面、羊蝎子、糖葫芦等都是北京的特色小吃，而且这些小吃的制作方法和口味也有很多不同的变化。
3. 如果你想了解更多的北京小吃，可以去北京的胡同小巷里逛逛，或者去一些有名的小吃街区，比如王府井小吃街、簋街等，这些地方都有很多著名的小吃店铺，可以品尝到地道的北京小吃。
哈哈，要说北京小吃太多了，种类比较有特色哒，而且有些外地人肯定享受不了他酸豆汁，麻豆腐，还有比如说炸糕，驴打滚，豌豆花，艾窝窝，蛤蟆吐，糖耳朵，等等得有上百种，最出名的就得去护国寺，反正我都得喝完面查，再来碗炸豆腐，欢迎大家都来北京品尝啊
北京十大风味小吃
豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，
灌肠， 在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，
奶酪，炒疙瘩
要说，炒疙瘩在京城中也算得上是一道名吃。
糖火烧， 大顺斋的糖火烧、正在于它的货真价实，取信于民。
1、老北京炸酱面
按照老北京人的传统，最好用六必居的黄酱配上天源酱园的甜面酱，其它佐料，五花肉、葱姜蒜等等，都不可马虎，吃面配的菜码，一般有黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等等，这个就看时令了，比如春天，香椿芽儿，都可以加进来，夏天，顶花带刺的小黄瓜，切成丝，更美了。总之，一碗好的炸酱面，看似简单，实则繁琐，堪称北京人最爱的面食之一。
2、豆汁
北京人爱喝的这种豆汁，跟豆浆一字之差，却相差千里万里，且味道独特，对于不爱喝的人来说，这玩意儿，味同泔水，难以下咽，简直是毁三观。不过，对于爱喝豆汁的老北京人来说，那就不一样了，一天的开始，如果不喝上一碗豆汁，好像就失去了灵魂。
相传，豆汁在宋代的时候，就已经出现了，清朝乾隆年间，还传入宫廷之中，摇身一变，成为了御膳，连皇帝老儿都爱喝这一口，老百姓就更不用说了，简直把豆汁当成了宝，爱的那就一个贴切，视为人生一大享受，这一点，恐怕是外地人永远理解不了的。
3、驴打滚
北京是中国美食之都，有许多著名的小吃让人流连忘返，以下是一些常见的北京小吃：
1. 烤鸭：著名的北京菜，在全国享誉盛名。
2. 北京炸酱面：一种由黄酱、面条、豆腐、熏肉等组成的传统面食。
3. 煎饼果子：北京传统早餐，外皮酥脆，内馅多样，口感非常好。
4. 羊蝎子：一种由羊肉、蝎子和中药熬制而成的汤料，味道鲜美。
北京市好吃的地方推荐？
瑞德烤鸭
一家隐藏在胡同巷子和居民楼里的老北京烤鸭店，门脸特别的小，还被大树挡着，属于不一留神准会错过的类型！
他家的烤鸭选用的是比较清瘦型的鸭子，烤出来不会太过于肥腻，一定要趁热吃，皮脆肉香，片鸭师傅的刀工也非常棒。
一般一份蘸料两个人用刚刚好，一份饼皮有20张鸭饼，分量很足。
人均：90元
