北京街头小吃？
北京的街头小吃不少，特别是护国寺小吃店集中了北京几乎所有的小吃品种。来北京旅游或想体验北京的小吃的朋友可以到任何一家护国寺小吃店品尝，如驴打滚，艾窝窝，豆汁儿，焦圈儿，面茶，豌豆黄，奶油炸糕，炸灌肠，麻酱火烧，糖油饼，豆面丸子汤等等，国有企业的店里明码标价，统一标准，干净卫生，吃着放心！
北京的街头小吃有：
文宇奶酪
地道的老北京风味小吃,宫廷奶酪风味独特，这里的“奶酪”是地道的老北京风味小吃。由于文宇的主人是三元梅园的老师傅，所以味道最厚、最正的就数文宇奶酪店。店里自己熬的“冰镇酸梅汤”酸甜适宜，消暑解渴。
传统北京小吃，炒肝所用的主料是猪肥肠，配料为猪肝。成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，，醇厚味美是一道颇具特色的满族小吃，以淀粉勾芡做成的北京小吃，有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不仅是北京人的心头好，对于很多外地人来说，这也是一道吃过便难忘的美食!
铜锅涮肉
特色的铜锅，中间烧着碳火，沸汤下羊肉片变色捞出蘸料即食，三两好友围在一起吃，别提多享受了。铜锅涮肉是一款火锅菜品，制作原料主要有韭菜花、酱豆腐等。正宗的老北京火锅，都是***用铜锅炭火，铜火锅不仅美观、传热快，而且还能最大程度地保证羊肉的鲜嫩，涮上鲜嫩的羊肉，身暖心更暖，深受老百姓的喜爱。.
老北京的菜你喜欢哪一道？
老北京的小吃
每个城市都有自己的文化，散落在吃穿住柴米油盐每一个细节之中，而这些所有的细节架构了一个地方的特色。
北京作为明清两代的国都，尤其满清旗人，和几百年来形成了独特的文化。
在吃的方面，既有满汉全席的大气也有豆汁焦圈的普及。
老北京的特色小吃，更趋近于大众化平民化日常化，现在常吃的介绍几个给大家。
1豆汁焦圈，一般去护国寺小吃。
2门钉肉饼。
3京门老爆三。
4老门框卤煮。
5炒肝。
老北京的菜我爱吃爆肚儿，葱爆羊肉，芥末堆儿，黄豆辣椒炒水疙瘩，肉末炒雪里红，月盛斋的酱牛肉，六必居酱菜，柳泉居的豆包，全聚德烤鸭，东来顺儿涮羊肉，东四白魁老字号做的菜，炸酱面，护国寺小吃的油酥火烧，面茶，糖油饼，好吃的太多了，这些吃着顺口儿，滋润。
老北京的菜第一好吃是烤鸭，薄饼裹上烤鸭加上大葱沾上甜面酱，鸭皮烤过后又香又脆，和酱和薄饼一起吃，味道好极了；第二好吃是刷羊肉，将麻酱调料浇上干辣椒油，加一点香油混合，薄薄的羊肉片往火锅一扔，一分钟羊肉浮起，赶紧捞起羊肉，将羊肉沾上香喷喷的火锅调料，真是人间美味。
第三好吃是老北京灌肠，将灌肠切片，油炸起锅又软又香的灌肠沾上蒜汁，真是好吃极了。
第四好吃是麻豆腐，将麻豆腐浇上辣椒油和香葱，非常美味。
作为地道的北京大妞，地道的、好吃的北京菜还真是不少。
个人最喜欢吃的是麻豆腐。北京回民饭馆必备菜，一定要吃羊油做出来的麻豆腐，那入口即化的感觉太美味了。
当然，这道菜并不是所有人都吃的惯，属于喜欢的人流连忘返，不喜欢的人嗤之以鼻。毕竟每个人的口味不同。
所以有时间来北京的南城走走，或许不起眼的胡同里就隐藏着美味。
