北京有啥特色小吃适合带回家？
北京小吃，汲取了深厚的文化底蕴，800多年的建都历史，汇聚了来自不同时代，不同地域，不同文化的美食。厨师运用蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煨、熬等各种烹调方法，共计约有百余来种。盘点一下，北京现在火爆的11种小吃。适合带回家的有烤鸭，京八件门丁肉饼，，褡裢火烧，炒疙瘩等
知味观发展历程
1913年 孙翼斋与义阿二两人创建杭州知味观。
1929年 杭州西湖博览会开幕及沪杭、浙赣两条铁路通车，给杭城酒楼、菜馆、旅栈等行业带来了繁荣，知味观声名远播。
1931年 杭州仅餐饮业发展到1421家，达到鼎盛期，知味观在面馆业独占鳌头。
1956年 知味观等杭州一批老字号餐饮企业，改进和恢复卤煮鸡、叫化鸡(煨鸡)、龙井虾仁等传统菜名十八种，重新树起杭帮菜大旗。
1966年-1***6年 知味观改名“东风菜馆”，供应品种简单化，服务单一，步入艰难维持阶段。
1981年 知味观被省商业厅批准为涉外服务企业。
1980年 杭州市饮食公司首家内联企业(与北京旅店公司联营开办)“北京知味观饭庄”开业。
1985年 知味观挂牌供应近20种南宋菜肴，效果显著，受到顾客欢迎。
1988年 第二届全国饮食业优质产品“金鼎奖”评选，“知味观鲜肉小笼”获奖。
1990年 知味观的吴山酥油饼荣获商业部举办的第三届全国饮食业优质产品“金鼎奖”，全国只有5只菜点获此殊荣。
北京那些不为人知的街边小吃你吃过几个？
卖馒头的最近我去过几次，宝钞的最多排三五个人，分店，分司厅胡同东口的，根本没人排队，到了就买。馒头什么的质量没毛病，可能是因为天儿热的缘故吧。现在的北京那里还有传统的北京小吃，都是外地人打着北京的旗号做的。糊弄糊弄外地游客罢了。
正经灌肠还得是隆福寺的丰年灌肠 打小就跟这吃 什么特么花市大爷 灌肠王 全特么扯淡 灌肠得切的边薄中间厚那种 用大油炸 才有那个味道，花市大爷的灌肠真的是太棒了！刚到北京找房子就在那个小区，最喜欢白记，豆馅真好吃，有机会的话可以尝尝。
今天刚买了老胡灌饼，老胡没在，不知道做灌饼是他家人还是摊位转让了，不过味道依然不错，这些除了灌肠儿白记年糕，都不是北京小吃！都是走街串巷的路边摊，白毛老得煎饼太贵了。没必要非去吃。味道是还可以。但是真没必要推荐。以前望京上班的时候，经常下班跟同事去西单就为了吃酸辣粉，感觉现在店开的多了味道倒不如从前了
老胡灌饼：北京最好吃的鸡蛋灌饼
开了10多年了，最开始推车，后来有了门脸儿，旁边的小店换了又换，只有老胡屹立不倒啊!!音乐学院的学生应该都知道。饼是先煎后烤，外脆里嫩，他家独门酱汁太销魂了!酱香味十足，饭点必须排队，早中晚都不例外。
推荐理由：老胡灌饼在北京开了至少十年了，在附近小有名气。一个饼一个鸡蛋，当着你面灌进饼里，都是现吃现做的。烙完再放到炉子里烤一下，外焦里嫩。灌饼酱料不错，很好吃。
人均：￥4
花市大爷灌肠摊：在崇文你必须认识鼎鼎大名的花市大爷灌肠
大爷炸了很多年了，别看摊面小，那真是火到不行，每天都很多人排队，10块一份，炸的外焦里嫩，撒上浓浓的蒜蓉汁，趁热吃，绝对名不虚传!附近人都打包好几份带走，蒜汁给装一小袋一小袋的，非常方便!
推荐理由：很多年了，有时候是大爷在，有时候是大爷的儿子在，灌肠切的厚薄均匀，炸的火候合适，蒜汁的味道不***，咸度和灌肠搭配的刚好。
人均：￥9
记得第一次去北京，印象最深刻的就是坐公交🚌时间太长[捂脸]我和同学一起晕车
北京的同学当导游，带着我们俩个晕车的人从西站接我们去后海吃北京小吃，豌豆黄，驴打滚，还有两碗粥但不知道名字了。当时就是又饿又晕，光吃了。
北京的小吃独特的风味，豌豆黄颜色特别诱人，口感细腻香甜！
